Зміст
Жарким літом хочеться готувати корисні і легкі страви із свіжих овочів, і вдалою знахідкою для вашого літнього столу може стати суп з кабачків в мультиварці. В цьому супі багато вітамінів, він просто заряджає енергією! До речі, приготування супу з кабачками саме в мультиварці дозволить овочів максимально зберегти всі потрібні властивості і розкрити свої смакові якості.
Суп з кабачків в мультиварці в мультиварці
Інгредієнти :
- кабачок – 1 кілограм
- цибуля ріпчаста – 1 штука
- вершкове масло – 40 грам
- куряче яйце – 2 штуки
- сир пармезан – 1 столові ложки
- зелень – 1 столова ложка
- бульйонний кубик – 1 штука
- сіль, перець
- вода
Як приготувати:
- Цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками.
- Встановити на мультиварці режим «Смаження» і покласти в неї вершкове масло. Коли воно розплавиться повністю, викладіть в каструлю цибулю і обсмажте його до золотистого кольору.
- Кабачки помити, почистити (чим молодше кабачки, тим швидше і легше їх чистити), розрізати вздовж на дві частини і вийняти серцевину з насінням.
- Нарізати кабачки невеликими кубиками, додати їх у чашу мультиварки до цибулі і обсмажити протягом п’яти-шести хвилин в режимі «Смаження».
- Коли овочі будуть готові, залийте їх водою і додайте бульйонний кубик. Також можна зробити страву більш натуральним, якщо воду і кубик замінити готовим бульйоном (овочевим або м’ясним). Додайте за смаком сіль і перець.
- Закрити кришку мультиварки, виставити режим «Суп», час приготування – 20 хвилин.
- Тепер потрібно збити віночком яйця, вилити в суп, додати пармезан. Свіжу зелень промити і дрібно порубати, потім теж додати в суп.
- Далі всі інгредієнти потрібно збити блендером до консистенції пюре. Не робіть це в самій чаші мультиварки, так як її можна пошкодити.
- Повернути пюре в каструлю і довести до кипіння в режимі «Випічка».
Цей рецепт супу хороший тим, що його можна змінювати в залежності від ситуації і ваших уподобань. Наприклад, на початку приготування можна додати куряче філе, а на останньому етапі – нарізаний плавлений сир. Подавати блюдо, прикрасивши гілочкою зелені.
Дивіться так само на нашому сайті різні способи приготування кабачків в мультиварці!