Серед безлічі корисних овочів, багатством вітамінів радує яскрава, ніжна на смак гарбуз. Гарбуз недостатньо широко використовується сучасними господинями в кулінарії. Широкий асортимент страв із гарбуза порадує і здивує своїм смаком. Гарбуз – джерело вітаміну бета-каротин, який сприяє нормальній роботі організму людини.
Перед тим як готувати суп з гарбуза в мультиварці, слід врахувати той факт, що гарбуз має досить твердою м’якоттю з наявністю волокон. Але тривалість готування буде виправдана м’якістю і ніжною консистенцією страви. Особливість смаку можна підкреслити, додатково використавши спеції. З гарбузом чудово поєднується імбир, кардамон, здивує комбінація з розмарином, гвоздикою, а також можна використовувати всілякі види перцю.
Страви з гарбуза оцінять не тільки дорослі, але і найменші члени родини. Що є особливою цінністю сезонного овоча. Освоївши рецепт приготування супу з гарбуза в мультиварці, кожен кулінар зможе урізноманітнити звичне меню, здивувати своїх близьких легким і корисним супчиком.
Ніжності й бархатистості супу-пюре додадуть вершки. Рецепт приготування нескладний і не потребує особливих затрат сил. Для приготування слід брати вершки, жирність яких складає 20% і більше. Таким чином, вдасться уникнути згортання вершків під час варіння.
Суп з гарбуза в мультиварці
Інгредієнти :
- Очищена гарбуз – 300 г
- Картопля – 4 шт.
- Морква – 1 шт.
- Ріпчаста цибуля – 2 шт.
- Вершки (20%) – 400 г
- Вершкове масло
- Невелика кількість солі
Як приготувати:
- Красивий, стиглий овоч слід очистити від шкірки, видалити насіння. Підготовлену м’якоть нарізати невеликими кубиками.
- Очищаємо цибулю, картоплю і моркву. Овочі слід промити і нашаткувати. Картоплю нарізаємо дрібними кубиками. Моркву потрібно нарізати соломкою, цибулю шаткуємо півкільцями.
- Також очищаємо і подрібнюємо часник.
- Мультиварку включити і вибрати режим «Випічка». У чашу додати рослинне масло. Коли масло досить розігріється, кладемо в чашу суміш овочів і легко обсмажуємо протягом 15 хвилин, час від часу помішуючи лопаткою.
- Коли овочі трохи підрум’яняться, встановіть режим «Гасіння». Для приготування знадобиться близько години.
- Коли пройде встановлений час, блюдо слід посолити, а також за своїм додати перець, керуючись особистими уподобаннями. Всі овочі необхідно перемістити в іншу ємність і подрібнюємо блендером до отримання однорідної маси.
- У масу додати вершки і ретельно перемішати. Пюре переливаємо в чашу мультиварки, встановлюємо режим «Суп». Доводимо масу до кипіння.
- Готовий гарбузовий суп наливають у тарілку, додаємо трохи вершкового масла. Прикрасити страву можна зеленню.
Пряний аромат подарують спеції. Смачним та вишуканим суп-пюре буде з грінками. Також підійде білий хліб. Грінки можна приготувати на сковороді або в тостері.