Доброго часу доби, дорогі читачі!
Біляші З в Духовці – – блюдо для того, щоб вгамувати голод на ходу. Але є один недолік – після смаження на соняшниковій олії продукт ставати жирним.
Про шкоду зайвої жирності продукту навіть не варто нагадувати. Цей недолік можна усунути, приготувавши біляші не на сковорідці, а в духовці.
Як приготувати домашні біляші з м’ясом в духовці
Потрібно взяти:
- Борошна – три склянки
- Масла вершкового – 50 гр.
- Молока – 250 гр.
- Дріжджів в пакеті – 3 гр.
- Цукру – 5 гр.
- Солі – 1 чайну ложку
- Яєць – 3 штуки
- Фарш – 400 гр.
Рецепт приготування біляшів
1. Починаємо з тіста. Для його приготування в глибоку посуд поміщаємо дріжджі, сіль, цукор, одну ложку борошна і 1 / 3 склянки молока (теплого). Все старанно перемішуємо, накриваємо і ставимо в тепле місце приблизно на двадцять хвилин.
2. Після того, як суміш почне пузиритися, у неї додаємо решту борошна і доливаємо залишився молоко (тепле). В молоці перед цим розтоплюємо масло. Тепер починаємо місити, поки тісто не буде однорідним і перестане липнути до рук. Залишаємо тісто в спокої, щоб воно відпочило в теплому місці близько години.
3. Займемося фаршем для біляшів. М’ясо пропустимо через м’ясорубку, додамо в нього лука. У самому кінці додаємо перець, сіль і всі приправи. Остаточно перемішуємо.
4. Повертаємося до тесту. Відокремлюємо шматочки тіста і формуємо з них коржики, які стануть основою біляшів.
5. На кожен кружечок, сформований з коржів, викладаємо фарш (одну ложку) і заминаем краю тесту таким чином, щоб вийшов м’ясної кульку, але з невеликим відкритим ділянкою.
6. Відправляємо біляші в духовку після того, як вона нагріється до 180 градусів. Лист повинен бути обов’язково змазаним олією.
7. Випікаються біляші приблизно 40 хвилин. Вони не повинні бути занадто засмаженими, щоб не втратити соковитість і ніжність.
Не сумніваємося, що ваші біляші будуть дуже смачними! Приємного Апетиту!