Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

Сирний торт — смачно і корисно

Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

Жодне покупне ласощі не зрівняється з ароматною домашньою випічкою, яка крім всього іншого може бути і дуже корисною. Наприклад, для дітей, яким дуже потрібен сир для зміцнення зубів і кісток, але які абсолютно не люблять його ні в якому вигляді, можна приготувати пишний сирний торт.

Напевно жодна дитина не відмовиться від такого десерту і зможе з легкістю отримати добову дозу так необхідного зростаючому організму кальцію.
Приємного апетиту!

Інгредієнти Порцій: – +

  • Для тіста:
  • Цукор склянки
  • Сода ч. л.
  • Борошно вищого сорту 1 стакан
  • ДЛЯ СИРНОГО КРЕМУ:
  • Сир 500 гр
  • Вершки 1 склянку
  • Цукор склянки
  • Желатин 1 ст. л.

Кроки 1 годину. 5 хв.

  • Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

    В першу чергу необхідно приготувати тісто. Для цього треба збити яйця з цукром,

  • Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

    Потім додати туди борошна з содою і ретельно перемішати або збити на повільній швидкості.

  • Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

    Випікати бісквіт в залежності від духовки 30-40 хвилин, при температурі 200 градусів.

  • Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

    Поки він печеться можна приготувати сирний крем. Для цього желатин розмочити в прохолодній воді або молоці і дати набрякнути протягом 20 хвилин.

  • Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

    Сир перетерти через сито.

  • Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

    Разбухнувший желатин підігріти на водяній бані і змішати з вершками і сиром.

  • Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

    Готовий бісквіт потрібно розрізати на 2 коржа за допомогою нитки і дати трохи охолонути, потім просочити цукровим сиропом.

  • Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

    Кожен корж рясно промазати сирним кремом і скласти один поверх іншого.

  • Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

    Готовий торт можна прикрасити будь-якими фруктами або ягодами на свій смак.

  • Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

    Корисне ласощі готовий.

Фруктово-сирний десерт

Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

Вашій увазі представлений дуже цікавий, але простий у виконанні, рецепт. Цей рецепт дозволить кожній господині без особливих зусиль і витрат створити справжній делікатес, десерт, яким можна дивувати рідних, друзів і знайомих. Найцікавіше, що при приготуванні, вам не знадобиться плита або духовка, досить блендера або міксера. Просте поєднання сиру з какао і сухофруктами, відмінна ідея для десерту. Низькокалорійна добірка інгредієнтів не відіб’ється зайвими кілограмами на вашій фігурі. Дане блюдо дозволить порадувати і підняти настрій не тільки дітям, але і дорослим. Порадуйте своїх близьких фруктово – сирним міксом. Приємне цитрусове післясмак нікого не залишить байдужим. Навіть тих, хто байдужий до десертів. В цій статті детально описано кожний етап приготування запропонованого страви.

Інгредієнти:

  • 450 р. нежирного сиру,
  • 150 р. панірувальних сухарів (продаються в будь-якому магазині),
  • 100 р. вершкового масла,
  • 125 р. солодкої пудри,
  • 140 р. сушеного винограду,
  • 60 р. цукатів,
  • 1 трехграммовый пакетик ваніліну,
  • 15 р. цедри лимона,
  • 30 р. какао порошку, для присипки.

Процес приготування:

  • Крок 1. У нежирний сир додаємо панірувальні сухарі пшеничні, цукрову пудру, ванілін і заздалегідь підготовлене вершкове масло.
  • Крок 2. Візьмемо родзинки. І займемося його чищенням. Ретельно промиваємо в теплій воді, заливаємо окропом і залишаємо настоятися близько півгодини, потім зливаємо воду.
  • Крок 3. Ретельно перемішуємо всі, вище перераховані, в кроці 1, інгредієнти. Для зручності і швидкості процесу використовуємо блендер або міксер. Кому як практичніше.
  • Крок 4. У підготовлену сирну масу додаємо подрібнений, сушений виноград (ізюм), нарізану дрібними кубиками цукати і цедру лимона (апельсина, кому що до душі) і ще раз ретельно перемішуємо.Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото
  • Крок 5. З підготовленого сирного згустку робимо невеликі кульки, обкатуємо їх в какао порошку, щоб кульки стали шоколадного кольору.
  • Крок 6. Викладаємо красиво і окремо один від одного, щоб вони не прилипали, на плоску поверхню і ставимо в холодильник буквально на 50 – 60 хвилин. Через годину страву можна подавати на стіл.
  • Просто і смачно! Після дегустації даного страви, компліменти господині гарантовані. Радуйте своїх коханих! Bon appetit!

    Глазуровані сирки домашнього приготування

    Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

    Користь сирних сирків домашнього приготування переоцінити складно. Практично всі інгредієнти являють собою величезний джерело вітамінів і корисних речовин. Не даремно саме це ласощі знаходиться в пошані як у дітей, так і дорослих. Ті, хто думають, що повторити в домашніх умовах такий сирок, як в магазині дуже складно, сильно помиляються. Саме цей рецепт переконає вас, що сирки, приготовлені вдома не тільки корисно, а й дуже смачні, адже приготовані з натуральних компонентів і з любов’ю.

    Інгредієнти:

    • 500 гр сиру,
    • 5 столових ложок вершкового масла,
    • 150 грам цукрової пудри,
    • 3 столових ложки вершків,
    • 3 плитки кондитерського шоколаду,
    • 200 грам родзинок.
  • Почнемо з сиру. Його потрібно гарненько розім’яти. Чим менше грудочок, тим смачніше і ніжніше. Краще розминати в блендері, м’ясорубці, в крайньому випадку, виделкою.
  • Далі змішуємо нашу сирну масу з трьома столовими ложками масла, цукрової пудрою і двома ложками вершків. Вершки можна замінити сметаною або йогуртом. Теж дуже смачно. Порада: підливайте вершки поступово. Маса не повинна бути занадто рідкою, тому що не вдасться сформувати їх у потрібну форму. Не варто заміняти пудру на звичайних цукор, інакше буде хрустіти на зубах.
  • Всі інгредієнти перемішуємо і збиваємо до однорідної маси.
  • Додаємо родзинки, розмішуємо.
  • Далі за допомогою вашої фантазії формуємо прямокутники, кульки, різні фігурки, і відправляємо на годину в морозилку для того щоб вони застигли.
  • Чергу глазурі. Розтоплюємо шоколад з двома ложками вершкового масла кімнатної температури, і ложкою вершків в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Або ж скористайтесь власним, перевіреним рецептом приготування глазурі.
  • Почнемо з сиру. Його потрібно гарненько розім’яти. Чим менше грудочок, тим смачніше і ніжніше. Краще розминати в блендері, м’ясорубці, в крайньому випадку, виделкою.
  • Завершальним етапом є обволікання сирків у глазурі. Є кілька способів. Викласти сирки в тарілку, або на пергаментний папір і за допомогою шпажок або двох вилок занурювати їх в шоколад. Також можна поливати зверху або ж облити їх з усіх сторін. І знову в морозилку до застигання глазурі. Після чого дістаємо і насолоджуємося готовими домашніми глазурованими сирками.
  • Кілька слів з приводу начинки. Необов’язково обмежуватися тільки однією начинкою. Також можна додавати різні шматочки фруктів, згущене молоко, горішки, кокосову стружку, джем. Просто перед змішуванням, сирну масу розділіть на частини і додайте в кожну різний наповнювач.
    Приємного апетиту!

    Ніжні сирні рогалики

    Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

    Не можу уявити більш підходяще блюдо для ранкового чаювання, ніж домашні сирні рогалики. Сьогодні я поділюся з вами простим рецептом сирних рогаликів. У цього рецепта в нашій родині багата історія. Я вперше спробувала цю випічку, коли вийшла заміж і познайомилася з майбутньою свекрухою. Саме вона навчила мене пекти сирні рогалики. Вже 5 років, жодне свято не обходиться в нашій сім’ї без цієї страви. Як тільки вам захочеться побалувати свою сім’ю смачною випічкою, сміливо використовуйте цей рецепт – він вас завжди виручить. Ці рогалики – даний омана! Мені завжди важко втриматися, щоб не з’їсти ще один, а може бути, і не один, рогалик. Головна цінність цієї страви — воно завжди вдається з першої спроби, навіть у новачків. І це ще не всі переваги цієї страви! Начинка залежить лише від ваших смакових уподобань, а на приготування такої смакоти піде не більше години. Зробіть приємний сюрприз своїм близьким, побалуйте їх смачними домашніми рогаликами з сиром!

    Інгредієнти:

    • Сир (я використовую сільський, з ним тісто виходить найбільш ніжним) – 0.3 кілограма, це, приблизно, 1 пачка.
    • Масло вершкове – 0.2 кілограма (При відсутності можна використовувати маргарин).
    • Борошно пшеничне – 0.6 кг (у мене виходить 3 склянки).
    • Яйце (також сільське) – 2 штуки + жовток для змазування.
    • Кухонна сіль – щіпка.
    • Сода харчова – половина чайної ложки (альтернатива – розпушувач, його знадобиться 1 чайна ложка).
    • Оцет (для того, щоб погасити соду)
    • Цукор для посипання.

    Процес приготування:

  • Розітріть заморожений шматок масла на тертці, потім змішайте його з борошном до однорідної суміші.
  • Погасіть соду (для цього додайте в неї кілька крапель 9% оцту) і додайте в сир.
  • Змішайте яйце з сіллю, потім злийте всі інгредієнти в одну ємність і замісіть тісто. Тісто має настоятися, для цього відправте його в холодильник на 1 годину (можна прибрати в морозилку на 20 хвилин). Обов’язково накрийте тісто плівкою, щоб воно не обвітрилося й не ввібрало в себе всі запахи з холодильника.
  • Дістаньте з холодильника охолоджене тісто і розділіть його на 2 частини. По черзі їх розкачайте на шари товщиною 3 – 5 мм, товщі не можна, інакше вони можуть не пропектися, і замість хрусткої золотистої скоринки ви отримаєте вологу поверхню.
  • З пласта тіста необхідно вирізати трикутники, посипати їх тонким шаром цукру. При додаванні начинки цукор можна не додавати.
  • Сформуйте рогалики, для цього необхідно скачати тісто від основи до верхівки. Змастіть їх жовтком для додання рогаликам золотистої скоринки.
  • Надішліть рогалики в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів і випікайте 15-20 хвилин.
  • Сирні рогалики готові, приємного апетиту!
  • Сирно-чорничний пиріг

    Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

    У кого сьогодні чорничне настрій, той йде готувати цей ласий сирно-чорничний пиріг. У цьому році погода дає збої, на дворі початок осені, а в нашій хаті досі водиться чудова лісова ягода – чорниця. Даний рецепт зовсім не складний у приготуванні, а пиріг виходить дуже ніжним, з хрустким коржем, а легка кислинка ягід відтіняє солодкість. А в цілому, трохи нагадує чізкейк.

    Інгредієнти:

    Для тесту нам знадобиться:

    • Пшеничне борошно – 0,220 кг;
    • Розпушувач тіста – 1 ч. л.;
    • Цукор – 0,100 кг;
    • Вершкове масло – 0,150 кг;
    • Яйце – 1 штука.

    Для начинки знадобиться:

    • Сир (5 – 9 % жирності) – 0,500 кг;
    • Сметана (15 – 20 % жирності) – 0,100 кг;
    • Цукор – 0,100 кг;
    • Яйця – 2 штуки;
    • Чорниця – 200 – 300 грам.

    Процес приготування:

  • КРОК 1. Приготуємо тісто. Просіваємо борошно і розпушувач разом через сито в миску, додаємо цукор, перемішуємо, для того щоб суміш наситилася киснем. Порізане шматочками охолоджене масло кладемо в підготовлену суміш.
  • Крок 2. Розминаємо виделкою до стану, схожого на вологу крихту.
  • Крок 3. Приєднуємо яйце. Замешиваемым тісто.
  • Крок 4. З тіста формуємо руками невелику кульку і загортаємо в харчову плівку. Настав час прибрати тісто в холодильник хвилин на 30.
  • Крок 5. За той час, що тісто у нас на відпочинку в холодильнику, підготуємо начинку. Для цього в чашу комбайна закидаємо всі інгредієнти (домашній сир, сметану, яйця, цукор).
  • Крок 6. І протягом 1 або 2 хвилин все перетворюємо в повітряну суміш, що нагадує щільну сметану.
  • Крок 7. Підготуємо форму і ягоди. Я волію користуватися пергаментним папером для випічки. Ягоди помити і підсушити.
  • Крок 8. Після закінчення 30 хвилин дістаємо готове тісто з нашого холодильника і укладаємо в попередньо підготовлену форму, створюючи при цьому бортики. Не забудьте включити духовку, щоб вона трохи прогрілася! Далі, заливаємо зроблену начинку і красиво укладаємо ягідки. Після відправляємо нашу заготовку в духову шафу на 35 – 40 хвилин (близько 180 градусів).
  • Крок 9. Ось і вийшло наше чорнично-сирну диво. За бажанням можемо підсолодити зверху цукровою пудрою, краще робити це через сито, так розподіляється рівномірніше. Також можемо прикрасити гілочкою м’яти або меліси, так би мовити, пожвавити і додати фарб.
  • Гарного настрою і приємного апетиту!

    Сирний насипний пиріг в мультиварці

    Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

    Насипний пиріг – самий простий, доступний і смачний варіант домашнього десерту. При цьому, випічка володіє особливою родзинкою – тісто для пирога не потрібно вимішувати, настоювати або готувати опару. Досить змішати зазначені інгредієнти тесту, і основа для випічки готова. А самі компоненти страви відрізняються простотою, адже потрібно: вершкове масло, борошно, розпушувач, сіль і цукор. Крім того, таку випічку може приготувати абсолютно будь-яка, навіть починаюча господиня. Начинку можна вибирати будь-яку, головне, щоб вона була соковитою. Наприклад, підготувати десерт з сиром, додати яблука, вишні, полуниці або малину. А ось, як саме приготувати страву, детально розказано в покроковому рецепті.

    Інгредієнти:

    • Борошно – 300 грамів.
    • Вершкове масло – 180 грамів.
    • Цукор – 50 грамів.
    • Розпушувач – 1 пакетик.
    • Сіль – 3-4 грами.

    Для начинки:

    • Сир – 400 грамів.
    • Яйця – 1 штука.
    • Сметана – 50 мл
    • Цукор – 70 грамів.
    • Ванільний цукор – за смаком.

    Процес приготування:

  • Перший крок приготування.
  • Починаємо приготування насипного пирога з підготовки начинки. Для цього в чашу міксера покласти сир. Потім додати яйця, цукор і ванільний цукор-пісок. Зверху влити сметану або вершки. Перебити начинку блендером до однорідності. Для насиченого кольору прошарку, можна додати в начинку кілька ягід полуниці або малини і перемолоти отриману масу. Таким чином, начинка з сиру для насипного десерту готова.

  • Другий крок приготування.
  • Готуємо посуд для випікання і вибираємо спосіб приготування страви. Зручніше приготувати десерт в мультиварці, так як не потрібно контролювати температуру і час випікання. При відсутності мультиварки, можна готувати випічку в духовці, заздалегідь нагріваючи її до 180 градусів. Саму форму для випічки (чашу мультиварки) застелити пергаментом або фольгою, зверху змастити рослинним або тваринним жиром.

  • Третій крок приготування.
  • Останнім етапом необхідно підготувати тісто. Для цього попередньо просіяти борошно, змішати з розпушувачем. Всипати в борошно сіль і цукор. Після цього дістати з холодильної камери охолоджене вершкове масло і нарізати його пластами. Вершкове масло перекласти до борошна. Всі інгредієнти тесту перетерти руками до стану крихти. Можна також скористатися комбайном або блендером і перемолоти масу протягом 1-2 хвилин. Отримане тісто розділити на дві рівні частини.

  • Четвертий крок приготування.
  • У чашу мультиварки всипати частина насипного тесту. Розрівняти масу по поверхні

    чаші.

  • П’ятий крок приготування.
  • Поверх насипного тіста вилити сирну прошарок. Рівномірно розподілити прошарок з сиру виделкою. При бажанні додати фрукти або ягоди.

  • Шостий крок приготування
  • Сирну начинку присипати рештою тестом. Встановити режим приготування десерту – «Випічка/Торт». Час приготування – 60 хвилин.

  • Сьомий крок приготування.
  • Після закінчення зазначеного часу насипний сирний десерт готовий. Готовність страви можна також перевірити дерев’яною паличкою. Залишилося тільки повністю остудити ласощі і перекласти на тарілку. Остиглий пиріг акуратно вийняти з форми, зняти папір для випічки. Прикрасити десерт цукровою пудрою або свіжими ягодами. Перед подачею розрізати пиріг на порційні шматочки. Подавати десерт з фруктовим чаєм або теплим молоком.

    Приємного апетиту!

    Бананово-сирний торт

    Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

    Пропоную вашій увазі нескладний у виконанні, але дуже смачний домашній тортик. Для його приготування вам знадобиться невелике кількість доступних інгредієнтів. Рецепт підійде для тих, хто вперше пробує свої сили у випічці. Весь процес виготовлення не займе у вас багато часу і сил. Порадуйте себе і ваших близьких, займіться приготуванням бананово-сирного ласощі прямо зараз!

    Інгредієнти:

    • борошно – 250 гр.;
    • яйця – 2 шт.;
    • сир розсипчастий – 500 гр.;
    • згущене молоко – 600 гр.;
    • банани – 3 шт. середнього розміру або 300 гр., плюс ще 1-2 шт. для прикраси;
    • гашене сода – 0,5 ч. л.;
    • цукрова пудра або ванільний цукор для оформлення.

    Процес приготування:

  • 1 етап. Для початку приготуємо тісто. Щоб коржі вийшли більш повітряними, борошно необхідно просіяти. Можна використовувати розпушувач, але з мого досвіду, з содою коржі виходять вище. Змішаємо в глибокій ємності просіяне борошно, 2 середніх розмірів, яйця, цілу банку згущеного молока і соду гашену оцтом.
  • 2 етап. Отримане тісто викладаємо у попередньо змащену рослинним маслом форму, у мене це керамічний деко і відправляємо в духовку. Випікати близько 30 хвилин (тривалість залежить від духовки), при температурі 180 гр. C.
  • 3 етап. Випечений корж необхідно витягнути з форми і обов’язково охолодити, інакше зміниться смак. Потім акуратно розділити навпіл, і отримані два коржа ще раз уздовж, все вийде чотири. Чим тонше вам вдасться нарізати коржі, тим смачніше.
  • 4 етап. Тепер займемося начинкою. Для цього тортика я беру “домашній” зернистий сир. Змішуємо сир з дрібно нарізаними бананами і половиною банки згущеного молока. Здорово, якщо згущене молоко густе, тоді начинка не буде витікати і можна обмазати торт з боків. Все перемішуємо. Можна використовувати блендер для отримання однорідної маси або просто ретельно перемішати виделкою. Мені більше подобається другий варіант.
  • 5 етап. Промазуємо остиглі коржі начинкою. Для додаткової просочення можна полити коржі солодким молоком. Прикрашаємо за бажанням та відповідно до своєї фантазії. Я використовую тонко нарізані кружечками банани, зверху посипаю цукровою пудрою для того, щоб банани не темніли і торт виглядав більш апетитним. Також бананами можна прикрасити безпосередньо перед тим, як подати на стіл.
  • Дайте готовому торту трохи постояти, щоб він просочився. Торт вийде ніжним, солодким, духмяним і безумовно сподобається вашим рідним, а також гостям. Бажаю вам приємного апетиту!

    Торт з кульками з сиру

    Страви з сиру швидко і смачно — 5 покрокових рецептів з фото

    Вашій увазі пропонується нескладний рецепт шоколадного тортика з сирними кульками. Торт виходить неймовірно смачним і красивим. Шоколадний десерт складається з сирної маси, шоколадного бісквіта і помадки. Для приготування торта з сирними кульками краще всього використовувати форму, діаметр якої становить 20-22 див Нижче для Вас складено список необхідних інгредієнтів.

    Інгредієнти:

    Для маси з сиру Вам потрібно:

    • Сирний продукт або сир – близько 250 грам (жирність до 9%)
    • Курячі яйця – дві шт. (потрібні тільки жовтки)
    • Пісок цукровий – не більше 50 грам
    • Стружка з кокоса – 40-50 грам
    • Крохмаль – дев’ять чайних ложок

    Для шоколадних коржів Вам потрібно:

    • Курячі яйця – чотири шт. (плюс два білка)
    • Пісок цукровий – 60 грам
    • Пшеничне або житнє борошно – дві ложки (столові)
    • Темний шоколад – 50 грам
    • Розпушувач – одна чайна ложка
    • Ванілін – 1/2 чайної ложки

    Для помадки Вам потрібно:

    • Шоколад (головне, не молочний) – 50 грам
    • Вершки (10-15%) – дві столові ложки
    • Олія соняшникова або оливкова олія – одна столова ложка

    Спосіб приготування шоколадно-сирного торта з кульками:

  • До 250 грам сирного продукту (сиру) додайте дев’ять чайних ложок крохмалю, 50 грам цукрового піску, 40-50 грам стружки з кокоса і два жовтки.
  • Змішайте інгредієнти за допомогою картопляного товкачика до отримання однорідної маси.
  • Застеліть дно форми (20-22 см) папером для випічки, бортики форми змастіть рослинною олією.
  • З отриманої маси сформуйте руками кульки і розподіліть по дну форми. Кульки повинні вийти середнього розміру в кількості 16-18 штук.
  • Візьміть миску і змішайте в ній по дві столові ложки какао, борошна, крохмалю, 1/2 чайної ложки ваніліну і одну чайну ложку розпушувача.
  • Збийте шість яєчних білків до утворення піни. Можна використовувати міксер. До отриманої білкової піни додайте 30 грам цукру і знову збийте.
  • Збийте 4 яєчних жовтка з 30 грамами цукрового піску до утворення пишної консистенції і додайте до неї розтоплений на водяній бані чорний або темний шоколад. Добре збити віночком або міксером.
  • Чергуючи в 3 підходи, додайте білки плюс суху суміш. Ретельно перемішувати.
  • Залийте рівномірно сирні кульки отриманою масою.
  • Випікайте торт в попередньо розігрітій духовій шафі до 175 градусів близько 30-35 хвилин.
  • Після запікання дістаньте форму і залиште її на 10 хвилин охолонути.
  • Для помадки змішайте 50 грам шоколаду, дві столові ложки вершків (10-15%) і одну столову ложку будь-якої олії. Все розтопити на водяній бані.
  • Залийте помадкою верхівку Вашого торта. Готово!
  • Зовні торт дуже схожий на “Праги”, але відрізняється вдалим поєднанням темного шоколаду, кокосової стружки і сиру.

    Читайте також:  Соковижималка для сироїда: яку краще всього вибрати
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь