Ідеальним варіантом для дружньої посиденьки в хорошій компанії може стати ірландське віскі Bushmills. Марка цього напою – одна з найбільш улюблених і відомих у всьому світі. Бушмиллс – найстаріший ірландський віскі з багатою історією, великим асортиментом продукції і незвичайним вишуканим смаком.
У статті:
- Історія створення Bushmills
- Особливості виробництва Bushmills
- Види продукції Bushmills
- Bushmills Original Whiskey
- Bushmills Black Bush Whiskey
- Bushmills Irish Honey Whiskey
- Bushmills Malt 10 Y. O.
- Bushmills Malt 16 Y. O.
Історія створення Bushmills
Близько чотирьох століть тому у виробництві хорошого алкоголю сталася історична подія. У 1608 році ірландський король Джеймс I подарував своє великосветское благословення на провадження міцної алкогольної продукції лорду Томасу Филипсу.
річка Буш
територія заводу
завод працює з 1608 р.
винокурня Бушмілс
Отримавши ліцензію, заповзятливий ірландець побудував в графстві Антрім винокурню. Офіційно під ім’ям Бушмиллс підприємство було зареєстроване лише в 1784 році. Назва виноробні було запозичене у найближчого містечка, розташованого на річці Буш.
При відкритті провадження крепкоалкогольним продукції, Томас Філіпс дуже ретельно підійшов до питання якості товару, що випускається. Виробник з усією відповідальністю підбирав сировину, стежив за технологією дистиляції і дозрівання. При складанні кінцевого продукту не останню роль грала вода, використовувана у виробництві. Розбавлявся спирт-сирець живлющої гірською водою з джерела «Святий Колумб». Ця рідина мала яскраво виражений торф’яної запах, що позначалась на властивостях кінцевого продукту.
Бушмиллс вважається найстарішою винокурнею в світі. В історії даного підприємства були злети і падіння. Але не які події або місцевого світового характеру не змусили винокурню зупинити випуск алкоголю. Підприємство з честю переніс різного роду кризи і війни, і навіть «сухий закон».
Особливості виробництва Bushmills
На підприємстві Бушмиллс випускають два види віскі – односолодовий і купажований. В основу купажного віскі йде односолодовий алкоголь місцевого виробництва.
Як і багато років тому, процес дистиляції включає в себе потрійну перегонку. Це дозволяє отримати кінцевий продукт більш ретельного очищення з м’яким смаком. Бушмиллс – єдина винокурня в Ірландії, зберегла технологію дистиляції в практично незмінному вигляді.
Велике значення у виробництві віскі приділяється процесу витримки. Напівфабрикат дозріває в дубових бочках з-під хересу, бурбона або портвейну. Тара набувається в Іспанії та Португалії. Представники компанії Бушмиллс особисто присутні при закупі дерев’яної тари, щоб переконатися в якості дубових бочок.
Однією з традицій, що збереглася до наших днів, залишилася вода, яку використовують для розведення витриманого спирту. Як і чотири століття тому вода з гірського джерела «Святий Колумб» грає не останню роль у створенні неповторного смаку та аромату виробленого напою.
Види продукції Bushmills
Як було зазначено раніше, виноробна компанія Bushmills виробляє односолодове і купажована віскі.
Bushmills Original Whiskey
Bushmills Original Whiskey. Один з найпопулярніших видів купажований віскі Bushmills є Бушмиллс Оріджінал. Рецепт цього напою зберігся незмінним з часів зародження компанії. Для появи на світ цього благородного напою змішують односолодовий віскі, витриманий протягом 10 років в бочках з-під хересу і зерновий віскі п’ятирічної витримки. В результаті виходить «породистий» алкоголь солом’яно-золотистого кольору з проблисками старої міді. Напій з прекрасним смаком і ароматом є прекрасним дижестівом або основою легких коктейлів.
Bushmills Black Bush Whiskey
Bushmills Black Bush Whiskey. Ще одним відомим купажованим віскі є Бушмиллс Блек Буш. Прекрасне поєднання 80% односолодового віскі і 20% зернового дають чудовий смак і аромат. Майстра купажу використовують для створення даного напою односолодове віскі, витримане протягом 10 років в бочках з-під хересу і зернове віскі, термін витримки якого становить не менше 5 років. Вино приємного янтарного кольору має горіхово-медовий аромат і трохи солодкуватий смак ванілі з елементами дуба і перцевої гірчинкою.
Bushmills Irish Honey Whiskey
Bushmills Irish Honey Whiskey . Купажований Бушмиллс Айріш Хані поєднує в собі 10-літній солодове віскі, п’ятирічне зернове віскі і мед. Завдяки гармонійно створеної композиції на світ з’являється вишуканий напій з оригінальним смаковим букетом. Знавці хорошого віскі воліють вживати його в чистому вигляді або з невеликим додаванням льоду.
Bushmills Malt 10 Y. O.
Bushmills Malt 10 Y. O. Прекрасним представником односолодового віскі є Бушмиллс Молт 10 років. Напій використовують як самостійний продукт і як основу для купажного віскі. Зі своєї десятирічної витримки більшу частину часу напій проводить в бочках з американського дуба. На кінцевому етапі дозрівання напівфабрикат поміщають у ємності з-під бурбона. Завдяки таким маніпуляціям напій виходить прекрасного золотистого кольору з м’яким смаком молочного шоколаду і дерева і ароматом стиглих фруктів і меду.
Bushmills Malt 16 Y. O.
Bushmills Malt 16 Y. O. Односолодовий віскі Бушмиллс Молт 16 років проходить процес дозрівання в трьох видах бочок з – під хересу, бурбона і портвейну. Саме в такій послідовності алкоголь подорожує з тари в тару. В результаті народжується вино бурштинового кольору з дивовижними рубіновими проблисками. Вишуканий смак і аромат напою зробили його відомим і улюбленим у цінителів хорошого алкоголю.
Алкоголь із серії Бушмиллс можна використовувати в якості дижестива, основи для слабоалкогольних коктейлів або піднести в якості вишуканого подарунка.