Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Вітаю вас, дорогі мої! У минулій статті ми готували з вами смачне і ситне блюдо – макарони по-флотськи з фаршем. Сьогодні з вами будемо готувати не менш смачне та корисне страву – спагетті з креветками у вершковому соусі.

Це вишукане блюдо готується досить швидко і просто. Його можна подавати як на святковий стіл як гарячого, так і до звичайного сімейного вечері. Особливу увагу рекомендую приділяти приготуванню вершкового соусу для пасти.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Справа в тому, що його можна зробити по-різному, і вийде в будь-якому випадку смачно, але гострота залежить від ваших уподобань і старань. Також можна додати різні пряні трави для додання вишуканого аромату. Приємного кулінарної творчості вам!

Як приготувати спагетті з креветками і сиром у вершковому соусі?

Для цього рецепта рекомендую брати спагетті тальятелле, тоді вийде справжнє італійське блюдо. Що стосується прянощів, то це вже на ваш розсуд: можете використовувати все, заявлені в інгредієнтах, а можете брати тільки сподобалися. У будь-якому випадку вийде дуже смачно!

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Візьміть:

  • Паста – 250 гр.
  • Креветки – 400 гр.
  • Часник – 2-3 зубчики
  • Цибуля порей – 1 шт.
  • Сир моцарелла – 100 гр.
  • Сир пармезан – 25 гр.
  • Вершки – 250 мл
  • Масло вершкове – 25-30 гр.
  • Олія оливкова – 2 столові ложки
  • Базилік – за смаком
  • Сіль і чорний перець – за смаком
  • Паприка – ½ чайної ложки
  • Часник сушений – 1 чайна ложка
  • Орегано – ½ чайної ложки
  • Мускатний горіх – щіпка
  • Пластівці чилі – ¼ чайної ложки

Спосіб приготування по етапах:

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Креветки чистимо, додаємо сіль за смаком, паприку, перець чилі, гарненько все перемішуємо і даємо постояти.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Розігріваємо на сковороді олію і обсмажуємо мариновані креветки 3-4 хвилини.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Виймаємо креветки з сковороди, а замість них кладемо вершкове масло, нарізані часник і цибулю порей, смажимо, помішуючи, на повільному вогні близько хвилини.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Вливаємо вершки, додаємо мускатний горіх, часник сушений, орегано, сіль і перець за смаком. Добре перемішуємо.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Далі кладемо моцарелу і пармезан, ретельно все змішуємо.

Читайте також:  Може бути перегар від вина, скільки він тримається і як позбавиться

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

У соус додаємо зварені спагетті, викладаємо креветки і добре перемішуємо, кладемо свіжий базилік і подаємо до столу. Приємного апетиту!

Рецепт спагетті з креветками у вершковому соусі з часником

Це спрощений варіант приготування пасти з креветками. Мінімум інгредієнтів, максимум користі і смаку! І готується швидко.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Підготуйте:

  • Спагетті – 300 гр.
  • Креветки очищені – 300 гр.
  • Вершки 10% – 250 мл
  • Вершкове масло – 50 гр.
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Сир пармезан – 100 гр.
  • Кінза
  • Сіль і перець – за смаком

Спосіб приготування по етапах:

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Відварюємо спагетті в киплячій воді до готовності.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

На вершковому маслі 3-4 хвилини обсмажуємо поросяти, ягняти часник і креветки (на середньому вогні).

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Зменшуємо вогонь, заливаємо креветки вершками, перчимо і солимо до смаку, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин під закритою кришкою.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Викладаємо в сковороду готові спагетті і добре перемішуємо.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Кладемо спагетті з креветками у вершковому соусі на тарілку, посипаємо тертим пармезаном і нарізаною кінзою. Приємного апетиту!

Паста з куркою і грибами у вершковому соусі

Для тих, хто не любить креветки та інші морепродукти, публікую більш традиційний варіант приготування спагетті. Але теж у вершковому соусі, виходить просто смакота!

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Інгредієнти:

  • Спагетті – 400 гр.
  • Куряче філе – 900 гр.
  • Печериці – 300 гр.
  • Вершки (10%) – 350 мл
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Борошно – 1 їдальня ложка
  • Чорний мелений перець
  • Сіль

Спосіб приготування по етапах:

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Варимо спагетті в киплячій воді до готовності.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

На сковороді обсмажуємо цибулю та гриби. Викладаємо їх окремо.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Обсмажуємо куряче філе. Солимо і перчимо за смаком.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

У пожаренное філе додаємо готові гриби з цибулею, борошно, ретельно все змішуємо.

Читайте також:  Стробі для винограду інструкція щодо застосування фунгрицида

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Заливаємо вершки, добре перемішуємо і тушкуємо на малому вогні під кришкою 15-20 хвилин.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Змішуємо на тарілці готові спагетті, курку та гриби у вершковому соусі. Приємного апетиту!

Рецепт спагетті з морепродуктами в вершковому соусі

Якщо ви не хочете зациклюватися тільки на креветках, рекомендую брати для приготування пасти морський коктейль. Вийде більш цікавий смак, спробуйте самі!

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Нам знадобляться:

  • Спагетті – 350 гр.
  • Морський коктейль – 600 гр.
  • Вершки – 250 мл
  • Сир – 30 гр.
  • Масло вершкове – 30 гр.
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Базилік свіжий
  • Масло рослинне – 2 столові ложки
  • Сіль і перець – за смаком

Спосіб приготування по етапах:

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Морський коктейль не розморожуючи відправляємо на розпечену сковороду, чекаємо, коли закипить вода, тримаємо близько хвилини. Зайву воду зливаємо.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Додаємо вершкове і рослинне масло. Смажимо на маленькому вогні ще хвилину, постійно помішуючи.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Кладемо дрібно нарізаний часник, смажимо ще 2 хвилини. Сіль і перець додаємо за смаком.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Вливаємо вершки, кришимо натертий сир і нарізаний базилік, добре перемішуємо, тушкуємо до розчинення сиру, постійно помішуючи.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Додаємо наш соус в відварені спагетті і подаємо до столу. Приємного апетиту!

Паста з креветками і помідорами без вершкового соусу – покроковий рецепт

Орегано і базилік додадуть цьому блюдо неповторний вишуканий смак і аромат. А протерті томати зроблять пасту соковитою і смачною.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Інгредієнти:

  • Спагетті – 250 гр.
  • Креветки – 250 гр.
  • Протерті томати – 150 гр.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Часник – 3 зубчики
  • Орегано
  • Базилік
  • Перець
  • Сіль

Спосіб приготування по етапах:

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Очищені креветки обсмажуємо на рослинному маслі.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Прибираємо посмажені з обох сторін креветки, і на цій же сковороді в маслі обсмажуємо нарізані цибулю і часник.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Додаємо до цибулі з часником протерті томати, орегано, базилік, перець і сіль, добре перемішуємо й даємо трохи покипіти.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Коли соус закипить, додаємо обсмажені креветки, накриваємо кришкою і тушкуємо 5 хвилин на маленькому вогні.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Відварюємо спагетті і додаємо до них готовий соус з креветками, добре перемішуємо і подаємо на стіл. Приємного апетиту!

Читайте також:  Смачні салати з яловичиною

Вершковий соус для спагетті з креветками – докладний рецепт

Це найбільш вдалий, на мій погляд, рецепт приготування вершкового соусу з креветками. До нього залишиться тільки відварити спагеті, і смачний обід готовий!

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Візьміть:

  • Креветки – 1 пачка
  • Часник – 3 зубчики
  • Вершкове масло – 50 гр.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Біле сухе вино – 100 мл
  • Черрі – 1 пачка
  • Пармезан – 30 гр.
  • Вершки (10%) – 200 мл
  • Капуста кейл або шпинат – 1/2 пачки
  • Сіль, перець – за смаком
  • Петрушка

Спосіб приготування по етапах:

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Креветки обсмажуємо з двох сторін на вершковому маслі з дрібно нарізаним часником. Викладаємо їх окремо.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

У маслі, смажимо цибулю і помідори черрі.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Додаємо вино, тушкуємо в ньому на повільному вогні.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Кладемо кейл або шпинат, вершки, сіль і перець за смаком, тушкуємо ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Додаємо натертий пармезан, помішуємо до повного розчинення.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Кладемо петрушку, креветки, добре перемішуємо, тушкуємо ще близько хвилини і соус готовий. Приємного апетиту!

Як приготувати вершково-грибний соус з печериць для пасти?

А цей вершковий соус рекомендую готувати тим, хто не любить креветки. Грибна підливка виходить дуже ніжною і ароматною. Пальчики оближете!

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Інгредієнти:

  • Печериці свіжі – 400 гр.
  • Цибуля – 2 головки
  • Вершки (20%) – 250 мл
  • Вершки (10%) – 200 мл
  • Масло вершкове – 30 гр.
  • Паста на гарнір – 300 гр.
  • Сіль, перець чорний мелений, прованські трави – за смаком

Спосіб приготування по етапах:

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Смажимо дрібно нарізану цибулю на вершковому маслі до прозорості.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Додаємо гриби і смажимо на середньому вогні, постійно помішуючи до випаровування зайвої води.

Спагетті з креветками у вершковому соусі. Як приготувати вершковий соус для спагетті?

Кладемо вершки, сіль і перець, прованські трави, добре перемішуємо і тушкуємо на маленькому вогні 5-6 хвилин. Відварюємо спагетті, заправляємо приготованим соусом. Приємного апетиту!

А вам сподобалися спагетті з креветками у вершковому соусі? Розкажіть в коментарях, як оцінили це блюдо ваші домочадці. А ще не забудьте поділитися цією статтею з друзями в соцмережах. До нових зустрічей на блозі!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь