Різноманітністю джин не відрізняється, але розрізняють сорти цього напою. Джин або, як його ще називають, ялівцева горілка, — це міцний спиртний напій, який досить популярний не тільки у чоловіків, які вживають його в чистому вигляді, але і у жінок, що віддають перевагу коктейлі з цим інгредієнтом. Розглянемо, які різновиди і сорти джина бувають.
У статті:
- Сорти джина
- Англійські сорту
- London Dry Gin
- Plymouth Gin
- Yellow Gin
- Голландські сорти
- Jonge
- Oude
- Zeer Oude
- Який джин краще
- Марки джина
Сорти джина
Про те, які бувають джини, особливо довго не доводиться говорити, оскільки розрізняють дві його різновиду: англійська та голландська. У свою чергу вони також мають свої види.
Англійські сорту
London Dry Gin
London Dry Gin — вперше був виготовлений в Лондоні, завдяки чому і носить цю назву. Він сухий, в його склад зовсім не входить цукор, про що говорить слово «dry». Цей вид напою відрізняється високою якістю, має міцність 40-47 градусів і виходить методом дистиляції. Він проводиться не тільки в Лондоні, але і в інших країнах, головне, щоб виробник точно зберігав рецепт, і тоді напій може носити це ім’я.
Plymouth Gin
Plymouth Gin — виготовляється в Плімуті, англійською місті. Основною сировиною служить пшениця. За принципами виготовлення і якістю цей вид схожий з London Dry Gin. Особливість цього виду у тому, що тільки виробники цього міста можуть іменувати свій напій Plymouth Gin.
Yellow Gin
Yellow Gin має характерний колір бурштину, так як витримується в бочках з дубової дошки, у яких раніше тримали херес. Це досить рідкісний напій, що має міцність 39-45 градусів, цінителі і експерти не відносять його до класичного джину.
Голландські сорти
Jonge
Jonge — молодий алкоголь і недорогим за вартістю.
Oude
Oude — цей вид має середню витримку.
Zeer Oude
Zeer Oude — самий старий, витриманий і, відповідно, дорогою за ціною.
Такий поділ джина на англійська та голландська зовсім не означає, що він проводиться у відповідних географічних зонах. Цей міцний напій з успіхом виготовляється і в інших країнах (докладніше про виготовлення джина).
Який джин краще
Напій голландського виробництва має колір бурштину, що отримується в результаті витримки в дубових бочках і додавання карамелі. Витримка у цього типу алкоголю обов’язкове. У нього входить менше ароматичних добавок, тому яскраво відчувається запах зерна. Смак його значно м’якше і солодше. Його пити приємніше навіть в чистому вигляді.
У лондонському алкоголь більше використовуваних компонентів. Смак його холодний, металевий з нотками прянощів. Він найбільш підходить для використання в коктейлях.
Але незважаючи на різницю смаків і приємність голландського напою, англійський аналог найбільш популярний у багатьох країнах і вважається кращим за якістю.
Марки джина
Серед англійської джина можна виділити такі популярні марки, як Bombay Sapphire, Plymouth Gin, gordon’s dry gin, Greenall’s і звичайно Beefeater.
Французькі виробники також представляють свої марки: Black Jack, G’Vine Floraison, Bosford, Citadelle.
Американські марки найбільш віддаються перевага — це seagram’s Extra Dry, так званий цитрусовий джин.
Cork Dry — популярна марка в Ірландії, склад якої тримається в секреті.
Компанії Голландії представляють наступні бренди — Claeryn, Genever V. O, Damrak Amsterdam.
Незважаючи на існування лише двох видів джина, є різноманітність, достатню для того, щоб серед них знайти потрібний вид і марку.