Виноград Ізабелла зростає в багатьох країнах світу, його батьківщиною є Америка. В минулу епоху даний сорт застосовувався у сфері виноробства, але сьогодні її рідко використовують для виготовлення вина.
Виноград Ізабелла – це солодкі, соковиті ягідки чорного кольору: вони мають слизову м’якоть і приємний специфічний аромат. Особливість винограду в тому, що він стійкий до змінного клімату. Ягоди можна вживати у свіжому вигляді, або варити з них смачне домашнє вино.
Кожному любителю вина корисно дізнатися один цікавий факт: якщо напій з даного сорту витримувати не менше трьох років, він збереже свій аромат. Але якщо він буде витримуватися понад цього терміну, то буде пахнути гниллю. Якщо ви готуєте домашнє вино з сорту «Ізабелла», обов’язково забезпечте йому правильні умови зберігання.
Особливості сорту «Ізабелла»: коротка історія
Для комерційного виноробства сорт є забороненим, особливо в європейських країнах. Але, незважаючи на це, люди продовжують використовувати виноград для виробництва ароматного вина, стверджуючи, що напій не зможе завдати шкоди здоров’ю. Заборона на виробництво пов’язаний з тим, що в «Ізабелла», як і в інших американських гібридах, присутня певна кількість метанолу, який шкідливий для організму. Ягода широко поширена в країнах СНД: Росії, Україні, Грузії, Дагестані, Азербайджані. Велика кількість виноградників розташоване в Криму і Краснодарському краї.
Сорт винограду «Ізабелла» не примхливий і не надто вибагливий до умов навколишнього середовища. Його ягідки живучі, стійкі до зовнішніх умов. Варто відзначити і те, що цей виноград стійкий до грибкових захворювань. При вирощуванні потрібно пам’ятати про те, що ягоди не дуже добре переносять посуху. Ізабелла ідеальний в якості столового винограду, його ягоди мають трохи різкуватий, але, в той же час витончений смак, який можна порівняти зі смаком суниці. Детальніше про посадку і догляд описано тут.
Давайте поговоримо про історію даного сорту. Виноград «Ізабелла» був оцінений по достоїнству селекціонером Принцом Вільямом, який свого часу побачив невеликий чагарник у дворі родини Гіббс. Виноград вирішили назвати на честь господині Ізабелли. Які ж корисні властивості має цей унікальний виноград? Користь винограду була виявлена ще в 1-му столітті до н. е. Всі компоненти цієї рослини використовувалися в лікувальних практиках. Важливо знати: корисними є не тільки ягоди, але також кісточки і листя.
Властивості винограду
Листки Ізабелли мають у своєму складі велику кількість корисних компонентів:
мінералів;- різних вітамінів;
- сахаров;
- дубильних речовин;
- вони також багаті органічними кислотами.
Якщо у людини підвищена температура тіла, листя можна прикласти до чола або грудей: вони допоможуть подолати головний біль і знизити жар. Листя Ізабелли часто використовуються для усунення зовнішніх шкірних ушкоджень, таких як подряпини і не надто глибокі садна. Якщо вам потрібен надійний, якісний антисептик, можете використовувати відвар з листків Ізабелли. Проте будь-який лікувальний засіб має протипоказання. Перед застосуванням рекомендується перевірити рослина на алергічну реакцію у деяких людей спостерігається сильна чутливість до компонентів винограду).
Якщо людина страждає на ангіну або фарингітом, можна полоскати горло, використовуючи виноградний відвар. При наявності гнійних ран робіть примочки. Корисні властивості ягід очевидні: вони містять велику кількість антиоксидантів, завдяки яким відбувається очищення крові, поліпшується кровотворення, нормалізується артеріальний тиск, підвищується еластичність стінок судин, підвищується рівень гемоглобіну. Пам’ятайте: антиоксиданти здатні боротися з раковими клітинами, з їх допомогою можна перешкоджати утворенню злоякісних пухлин. Всі інші компоненти, що входять до складу винограду, також корисні для організму.
У сорті «Ізабелла» міститься велика кількість незамінних речовин, таких як флавоноїди і катехіни, які допомагають відновити сили після інтенсивних фізичних навантажень. Дані компоненти дають організму більше витримки. Ягоди містять величезну кількість мінеральних солей, а також калій, поліпшує діяльність серця.
Якщо ви страждаєте серцевими хворобами, можна їсти свіжі ягідки або пити сік. Напій часто включають в раціон харчування людей, чий імунітет ослаблений. Виноградний сік корисний спортсменам і працівникам розумової праці. Багато винороби встигли оцінити користь і відмінні смакові характеристики Ізабелли. З його допомогою можна збагатити смак звичних червоних вин. Ізабелла має витончений, яскравий, насичений аромат. Користь червоного вина була доведена у результаті багатьох досліджень. В основному, Ізабелла використовується для приготування смачного домашнього вина.