Сьомга на грилі, з салатом і чорним хлібом. Покроковий рецепт

Сьомгу на грилі часто готують на пікніках або на дачі, але можна і посмажити на сковороді гриль. Для цього попередньо необхідно замаринувати в пластиковому контейнері сьомгу, в цьому випадку її можна буде набагато швидше приготувати на грилі. Та й рибка маринована після запікання на грилі вийде більш неймовірно смачною і ароматною.

Щоб приготувати маринад для сьомги на грилі необхідно підготувати такі компоненти як:

  • молодий часник (одна велика головка);

  • оцет рисовий (три ст. ложки);

  • лайм не дуже великий (одна штука);

  • соус густий соєвий (чотири ст. ложки);

  • імбирний корінь невеликого розміру (одна штука);

  • сушений перець чилі (одна чайна ложка);

  • цукровий пісок коричневий (півтори ст. ложки).

  • Крім того, для приготування сьомги на грилі знадобляться такі компоненти як:

  • оцет бальзамічний (півтори ст. ложки);

  • філе сьомги на шкірці (560 м);

  • олія оливкова (три ст. ложки);

  • чорний хліб (половина буханця);

  • подрібнений лимонний або рожевий перець (на свій смак);

  • листовий салат (120 г);

  • сіль самого дрібного помелу (на свій смак).

  • Сьомга на грилі, з салатом і чорним хлібом. Як приготувати?

  • Промити спочатку рибу, чистим рушником підсушити її, після цього нарізати широкими смужками, далі можна приступити до приготування пряного маринаду для сьомги на грилі. Але, спочатку потрібно підготувати пластиковий контейнер з щільною кришкою, потім натерти як можна дрібніше імбирний корінь свіжий, попередньо очищений, точно також вчинити і з молодим часником.
  • Усі ці компоненти викласти в пластиковий контейнер, додати сушений подрібнений перець чилі, вичавити в цю ж посуд сік з одного лимона, влити соєвий соус густий і оцет рисовий, насипати трохи цукрового піску. Перемішати приготований пряний і солодкуватий маринад, в нього покласти шматки риби, щільніше закрити контейнер кришкою, струснути кілька разів, приблизно на два або три години поставити ємність у холодильну камеру.
  • Підготувати гриль, на ньому з кожного боку приблизно по чотири хвилини обсмажувати шматки маринованої сьомги, викласти туди ж і шматки чорного хліба. Як тільки шматочки хліба обсмажаться до потрібного стану, перекласти їх на найбільше сервірувальне блюдо.
  • Змастити оливковою олією шматки обсмаженого хліба, зверху розкласти на них промиті заздалегідь і підсушені листочки салату, полити їх невеликою кількістю оцту, додати рожевий або лимонний перець, трохи солі, зверху покласти по одному шматочку сьомги, приготованої на грилі, подавати таку закуску до столу.
  • Читайте також:  Солянка з капустою на зиму в банках — 5 рецептів з фото покроково

    Приємного апетиту!=)

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь