Вітаю вас! Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати смажену болгарський перець з часником. Ця смачна закуска відмінно підходить до м’яса, птиці, риби, гарнірів і міцних напоїв.
Перець виходить апетитним, з насиченим пікантним смаком і дуже ароматним. З приготуванням цієї смакоти впорається навіть початківець кулінар. Давайте приготуємо?
Інгредієнти для закуски
Для приготування закуски нам знадобиться
- болгарський перець 7 шт.;
- часник 4 зубчики;
- рослинна олія (краще оливкова) для смаження + 1 ч. ложка (в соус);
- сіль, перець за смаком;
- лимонний сік 1 ч. л.;
- кріп (або інша зелень) пучок.
Як приготувати смажену болгарський перець з часником
Болгарський перець вимити, добре обсушити і злегка наколоти в декількох місцях.
На сковороду налити олію, так щоб дно було повністю покрито, розігріти його і викласти перець.
Накрити сковороду кришку перець і смажити на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
Обсмажений перець перекласти в миску, накрити кришкою і дати охолонути.
Розрізати перець навпіл, за бажанням видалити плодоніжки, прибрати перегородки і насіння і акуратно зняти шкірку (плівку). Сік, який буде виділятися при очищенні перцю зберегти.
У миску з соком додати 1 ч. ложку рослинного масла, лимонний сік, вичавлений через прес часник, дрібно нарізану зелень, сіль і перець.
Залити перці приготованим соусом і поставити в холодильник мінімум на 1 годину.
По закінченню часу, перець готовий.
Приємного апетиту!
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
