Салат з печінкою дивовижно смачний, святковий і дуже ситний. Він готується шарами, що робить його смачніше і красивіше. Для любителів печінки.
Інгредієнти:
- печінка відварна — 500 грамів
- яйця курячі — п’ять яєць
- морква середнього розміру — три або чотири морквини
- цибуля ріпка — дві цибулини середнього розміру
- картопля середнього розміру — два або три бульби
- огірки солоні — один — два огірка середнього розміру. Можна замінити маринованими. Можна обійтися без цього інгредієнта. У мене салат без огірків
- сир твердий — 200 грамів
- сіль
- майонез
- гаряча вода питна — половина склянки
- оцет столовий — три столових ложки
Приготування смачного салату з вареної печінки
Цибуля ріпчаста почистити, порізати дрібним кубиком. Приготувати маринад, змішавши оцет і гарячу воду. Замаринувати цибулю протягом десяти хвилин. Після цього злити маринад і позбутися від надлишків води.
Яйця відварити круто. Охолодити і почистити. Натерти на крупній тертці. Картоплю відварити в мундирі. Охолодити і почистити. Протерти в крупну тертку.
Моркву зварити. Потім охолодити і почистити. Протерти в крупну тертку. Відварену печінку протерти в крупну тертку.
Сир натерти на крупній тертці. Солоні огірки дрібно порубати ножем або натерти на крупній тертці. Злити надлишки рідини.
Салат викладати шарами в наступній послідовності:
Шар печінки. Густо змастити майонезом. Потім посолити.Не робити майонезній сіточки, так як в цьому випадку печінка залишиться сухою.
Цибуля маринований. Зробити майонезну сіточку
Шар солоних огірків. Зробити майонезну сіточку.
Яйця відварні. Зробити майонезну сіточку і посолити.
Картопля. Зробити майонезну сіточку і посолити.
Морквина. Зробити майонезну сіточку і посолити.
Сир тертий.
До подачі на стіл смачний салат з вареної печінки повинен просочитися кілька годин у холодильнику.