Доброго часу доби, дорогі господині! Ви плануєте приготувати корисну домашню випічку? Можливо, ви хочете приготувати ситний і смачний пиріг з грибами і картоплею? Перегляньте наш рецепт, в якому класичні інгредієнти замінені більш корисними.
Рецепт приготування картопляно-грибного пирога
Скористайтеся шансом приготувати корисну випічку на основі класичної начинки (картопля + гриби). Будьте впевнені, що кулінарний процес порадує легкістю і швидкістю, адже вам потрібно всього лише вибрати підходящі продукти.
Інгредієнти:
- 500 мл нежирного кефіру;
- 2 склянки борошна;
- 2 яйця;
- 6 столових ложок соняшникової олії (2 – тісто, 4 – начинка);
- чайна ложка соди;
- 400 грам картоплі;
- 400 грам грибів;
- 2 цибулі середніх розмірів;
- свіжа сіль;
- щіпка солі;
- спеції за смаком.
Порядок приготування
Спочатку вам потрібно підготувати всі потрібні інгредієнти. Для пирога можна використовувати печериці або лісові гриби, заморожені або свіжі. Будьте впевнені, будь гриби порадують своєю користю і приємним ніжним смаком.
Приготування начинки
Спочатку підготуйте начинку. Ви можете підготувати картоплю по одному з двох доступних способів: очистити і відварити в підсоленій воді до напівготовності, після чого порізати на тонкі скибочки, або відварити картоплю «в мундирах» і нарізати шматочками.
Також вам потрібно помити і почистити гриби, порізати їх пластинками, подрібнити цибулю, покришити свіжу зелень. Зверніть увагу, що при використанні заморожених грибів, їх спочатку потрібно розморозити і потім видалити зайву воду з них.
Тепер ви повинні підсмажити цибулю, потім гриби з цибулею. Після цього додайте порізану картоплю. Посоліть, поперчіть і приправте спеції всі компоненти. Складові начинки обсмажте 5-10 хвилин. В кінці цього етапу додайте подрібнену свіжу зелень.
Приготування тіста
Приготуйте бездріжджове кефірний тісто. Налийте нежирний кефір, додайте соняшникову олію і яйця, посоліть за смаком. Збийте всі інгредієнти. Поступово підсипати просіяне борошно. Також додайте соду. Все ретельно перемішайте. Тісто має бути однорідним. Навіть найменші грудочки в тесті не дозволені.
Тепер ви можете приступити до формування пирога. Попередньо запаліть духовку і поставте її на розігрів до 180 градусів. Вогнетривку форму попередньо змастіть тонким шаром соняшникової олії, який захистить пиріг від пригорання.
В використовувану форму вилийте приблизно половину тіста, потім викладіть начинку і залийте її рештою тестом. При бажанні верхівку посипте насінням кунжуту, адже вони поліпшать смак і порадують своєю користю.
Випікайте пиріг у духовці при 180 градусів близько 45-50 хвилин. Готову страву бажано остудити прямо у формі.
Погодьтеся, такий пиріг можна приготувати швидко і легко.
Основні кулінарні поради по випічці
Які важливі поради бажано взяти до уваги для успішного приготування випічки?
Ви можете приготувати більш липке тісто для пирога для того, щоб випічка вийшла пишною і легкої, довго не черствела. Не переборщіть з додаванням борошна.
Постарайтеся заздалегідь розігріти духовку і наперед виставити потрібну температуру. Від цього залежить, наскільки легким і м’яким вийде пиріг.
Пропонуємо на замітку спекти пиріг з сиром і зеленню.
Правильно приготований і смачний пиріг з грибами і картоплею порадує своїм бездоганним смаком, ситні і користю. Підпишіться на мій блог для того, щоб дізнатися інші рецепти корисної домашньої випічки!