Смачні закусочні торти: корисні святкові рецепти

Зміст

Смачні закусочні торти – це відмінний спосіб красиво подати закуски і дати можливість гостям насолодитися зовнішнім виглядом страви. Подібні несолодкі торти здатні зробити будь-який стіл святковим. Серед великої різноманітності рецептів, будь-яка господиня знайде, як приготувати те, що обов’язково сподобається її сім’ї.

Варіанти з готових коржів

Коли зовсім немає часу, а потрібно спорудити святкова вечеря, на допомогу приходять готові коржі. Це можуть бути вафельні варіанти або ж коржі з лаваша. Господині залишиться лише зробити апетитну начинку. Прекрасним варіантом буде сирний рецепт. Він може актуально виглядати на будь-якому столі.

сир;
часник;
рукола;
черрі.

Цей склад відмінно поєднується з різними коржами. Можна купити готові або ж зробити основу самостійно. Процес приготування дуже простий.

Зелень і овочі необхідно ретельно помити. Особливу увагу слід приділити руколі, промиваючи кожен листочок.

Потрібно дрібно порізати зелень.

Часник подрібнити з допомогою чеснокодавкі.

Змішати сир з зеленню і часником.

Готовою масою слід просочити коржі.

Торт можна прикрасити зверху за допомогою помідорів черрі.

Закуску краще потримати в холодильнику близько 2 годин перед подачею.

Рада!
Пропорції можна вибирати за власним бажанням. Деякі люблять часник і кладуть його трохи більше, інші воліють зробити акцент на смак сиру. Єдиних пропорцій немає. Цей варіант без випічки приготується за 10-15 хвилин. Він відмінно підходить в якості страви на швидку руку.

Класична закуска з крекерів

Складно уявити, як зробити закусочний листковий торт з крекерів. Насправді завдяки грамотно підібраним інгредієнтів, виходить прекрасне блюдо, здатне прикрасити святковий стіл. Начинки можуть бути різними. Найкраще за смаком підходить варіант з грибами.

Важливо!
У даному рецепті обов’язково повинен бути присутнім майонез. Не обов’язково брати покупної, витративши кілька хвилин легко зробити домашній, пісний, самостійно обравши інгредієнти.

солоні крекери;
консервовані гриби, можна зробити торт з печерицями;
яйце, якщо ви допускаєте в харчуванні яйця;
цибулина середнього розміру;
сир твердий;
трохи оцту;
ложка води;
2-3 зубчики часнику;
Майонез, сіль і перець за смаком.

Читайте також:

Яловичина з овочами в мультиварці - Рецепти для мультиварки

Щоб цибулька був смачним і хрустким, найкраще нарізати овоч півкільцями і замаринувати. Для цього колечка поміщаються у воду з оцтом в рівних пропорціях. Торт готується шарами, важливо дотримати послідовність.

В першу чергу вибирається досить глибока тарілка з рівним дном. Внизу викладаються крекери рівним шаром.

Білки натираються на тертці і змішують з майонезом, сіллю і перцем.

Прокладається ще один шар крекерів.

Грибочки з банки нарізати дуже дрібно і викладаються прямо на крекер.

Повторюється шар печива.

Останній начинкою стає сир, тертий і змішаний з часником і майонезом.

Завершує композицію жовток, який треться і акуратно розподіляється по центру.

Оформлення може стати набагато яскравіше, якщо створити із зелені гарний візерунок. До подібної закуски не потрібно подавати хліб. Це прекрасне блюдо самостійно на вечерю або ж початок бенкету.

Овочевий торт

Любителі капусти можуть насолодитися нею в незвичайному вигляді. Подібний закусочний торт буде не тільки приємним на смак, але і дуже корисним. Інгредієнти є практично в кожному будинку, залишиться купити лише грибочки.

капуста білокачанна;
яйця;
борошно;
манка;
цибуля ріпчаста;
зелень;
морквина;
гриби свіжі;
сметана;
тертий сир;
сіль, перець і рослинне масло за смаком.

Рада!
Краще всього використовувати лісові грибочки, але в крайньому випадку підійдуть і печериці. У першу чергу потрібно приготувати млинці, а потім тільки зайнятися начинкою.

В першу чергу слід нашаткувати капусту і залити її солоній киплячій водою. Це необхідно, щоб пом’якшити овоч.

Цибулю необхідно порізати дрібними кубиками і пасерувати.

Морква натирається і трохи підсушується на сковородне.

Капуста віджимається від зайвої вологи.

У овоч додається борошно, манка, сметана і яйця.

Змішується тісто, злегка підсолювати.

З готового тіста ложкою на сковороду викладаються млинці. Вони повинні бути достатньо тонкими, щоб просмажаться.

Після того, як скоринка подзолотится, необхідно перевернути млинець.

Таким чином слід зробити кілька млинців.

Грибочки необхідно обсмажити з цибулею.

Читайте також:

Гарбузовий суп пюре в мультиварці - Рецепти для мультиварки

Сам закусочний торт збирається дуже легко. Досить прокласти грибочки і змастити сметаною між шарами. Останнім кроком стає прикраса з допомогою зеленого цибулі, тут кожна господиня може проявити фантазію.

Картопляний свято

Прекрасним варіантом буде закусочний торт з картоплі. Для нього знадобляться прості інгредієнти. Вегетаріанці можуть прибрати яйця і молочні продукти, якщо вони їх не вживають, залишивши лише гриби.

картопля;
яйця;
гриби;
сир;
сметана;
цибуля;
часник, зелень і сіль.

З процесом приготування впоратися навіть починаюча господиня.

Цибулю необхідно досить дрібно нарізати.

Картоплю слід потерти на тертці.

Змішується півцибулі з картоплею.

У масу забиваються яйця і додається чавлений часник.

Ця заготовка під деруни. Знадобитися посмажити 4 млинчика на діаметр сковороди.

Основа повинна охолонути, тому наступним етапом стає начинка.

Гриби змішуються з цибулькою і обсмажуються.

Варто додати сметани і залишити тушкуватися.

Сир змішується з часником і зеленню.

По черзі викладаються обидві начинки між дерунами.

Смачні закусочні торти ідеально підходять для будь-якого типу харчування. Господиня може знайти той рецепт, який відповідає всім побажанням її членів сім’ї.