Смачне печиво на огірковому розсолі: класичний рецепт випічки

Зміст

Доброго часу доби, дорогі господині! Ви зацікавлені в приготуванні смачної і корисної випічки? У цьому випадку ви можете приготувати смачне печиво на огірковому розсолі, яке порадує максимально можливою користю, оригінальним смаком.

Особливості приготування печива

Пісочне печиво на розсолі – це оригінальна випічка. Навіть огірковий розсіл можна успішно використовувати. Основним завданням стає вибір відповідного рецепта.

М’яке тісто на розсолі подобається багатьом шанувальникам корисною, смачною випічки. При бажанні в тісто можна додати горіхи, сухофрукти та інші інгредієнти. В якості наповнювача підійде все, що подобається:

цедра лимона або апельсини;
горіхи;
сухофрукти: чорнослив, курага, родзинки, сушені ягоди, фініки.

Тісто дуже легко, швидко готується. Пісне печиво замішується крутим завдяки використанню розсолу і відмови від додавання таких інгредієнтів, як сода, розпушувач. Надалі м’яке круте тісто можна розкачати печиво качалкою, створювати оригінальні фігурки.

Навіть пісне печиво, приготоване на розсолі без додавання розпушувача або соди, буде твердим, хрустким. Ще однією важливою перевагою буде його тривале зберігання. Навіть шанувальники м’якою і пухкої випічки будуть раді швидким приготуванням.

Просте печиво на розсолі порадує користю і оригінальним смаком. До того ж калорійність ласощі буде менше, ніж у традиційного ласощі.

Традиційний рецепт для початківців господарок

Класичний рецепт здивує легкістю випічки на огірковому розсолі. Випічку можна приготувати на сковороді або в духовій шафі, але приготування в духовці вважається класичним.

Інгредієнти:

500 грам борошна;
10 столових ложок огіркового розсолу;
за 7 столових ложок рослинного масла і цукру;
половина чайної ложки соди гашеного оцтом;
щіпка ваніліну.

Спосіб приготування:

У глибоку тарілку наливають огірковий розсіл.

До нього додають цукор, рослинна олія, погашену соду, щіпку ваніліну.

Потім всі інгредієнти перемішують. Поступово додають борошна. Можливо буде потрібно більшу кількість борошна. У будь-якому випадку тісто має бути пісним, м’яким і еластичним.

Готове тісто легко відстає від робочої поверхні, тому не потрібно використовувати велику кількість подсыпаемой борошна. Потім тісто можна розкачати завтовшки 0,5-1 сантиметра. Надалі тісто можна викладати на деко чайними ложками або вирізати склянкою кружечки, використовувати формочки для фігурних ласощів. При бажанні можна приготувати печиво, яке буде прокручено через м’ясорубку і сформовано в «ковбаски». Будь-який варіант випічки вважається придатним.

На наступному етапі печиво укладають на деко, який попередньо змащують рослинним маслом або на нього укладають пергаментний папір. Потім печиво готують в духовці при 180 градусах. Для цього відводять 15-20 хвилин. Печиво будуть рум’яними, м’якими і хрусткими.

Читайте також:

Пиво з концентрату: солодовий екстракт, сусло, приготування в домашніх умовах

Таке поетапне приготування випічки на розсолі буде оцінено легкістю початківцями господинями.

Основні кулінарні секрети

Ви хочете знати більше про випічку на розсолі? Є важливі кулінарні поради, на які потрібно звертати особливу увагу.

Печиво буде м’яким, ніжним. Однак випічку не можна перетримувати в духовій шафі або на сковорідці.

Печиво можна готувати по-різному. Передбачається використання тесту різної товщини і можливість створення оригінальних за формою випічки. Тонкі печива будуть щільними і хрусткими, товсті – м’якими.

Гашене соду можна замінити лимонним соком.

Домашнє рассольное печиво бажано зберігати в пакеті, але тільки після її повного остигання.

Спекти вівсяне рассольное печиво або випічку з додаванням додаткових інгредієнтів може навіть починаюча господиня. Саме така випічка на розсолі буде смачною і корисною.

Підписуйтесь на мій блог і дізнайтеся багато цікавого про приготуванні випічки!