Як Зробити…

Вітаю вас, дорогі мої! Сьогодні будемо готувати з вами тісто на манти. До речі, вона відмінно підійде і для смачних домашніх пельменів.

Манти – це м’ясне блюдо східної кухні, яке традиційно готують в Центральній Азії, Туреччини, Монголії, Китаї, Кореї, Татарстані, Башкортостані, Казахстані і Киргизії. Страва чимось нагадує пельмені, тільки більша за розміром, гостріше і соковитіше.

Тісто на манти

Саме тому тісто для мантів має бути еластичним і пружним. У класичному варіанті воно готується без дріжджів. Приємного вам кулінарної творчості!

Смачне і ніжне тісто на манти за класичним рецептом

Інгредієнти:

• борошно – 0,5 кг
• яйце – 1 шт.
• сіль – 1 чайна ложка
• вода – 200 мл

Спосіб приготування по етапах:

У воду додаємо розбите яйце і сіль, ретельно все змішуємо.

Поступово вливаючи рідина в просіяне борошно, замішуємо круте тісто. Накриваємо його мискою і залишаємо при кімнатній температурі на 20 хвилин. Готово!

Найкращий рецепт приготування тіста на манти, щоб не рвалося при варінні

Візьміть:

• Борошно – 700-800 гр.
• Вода – 400 мл
• Сіль – 1 чайна ложка
• Рослинне масло – 1-2 столові ложки

Спосіб приготування по етапах:

У воді кімнатної температури розчиняємо сіль і вливаємо олію. Поступово всипаючи борошно, замішуємо тісто.

Накриваємо його мискою і залишаємо на 15-20 хвилин для набухання. Готово!

Як завести дріжджове тісто на манти з молоком і яйцем в хлібопічці?

Підготуйте:

• 1 кг борошна
• 500 мл молока
• 2-3 столові ложки рослинної олії
• 1 столова ложка солі
• 1 чайна ложка цукру
• 2 яйця
• 25 гр. дріжджів (сухих 7 гр.)

Спосіб приготування по етапах:

Включаємо хлібопічку заздалегідь на режим Тісто, щоб вона прогрілася. Наливаємо туди тепле молоко і рослинне масло.

Додаємо сіль і цукор.

Просіваємо борошно і висипаємо її в хлібопічку. Кладемо дріжджі і закриваємо техніку. Тісто залишаємо на 1 годину для підняття. Готово!

Тісто на манти – рецепт по-узбецьки без яєць на мінералці

Інгредієнти:

• 500 гр. борошна
• 200 гр. мінеральної води (без газу)
• 13 гр. солі

Спосіб приготування по етапах:

Сіль розмішуємо в мінеральній воді до повного розчинення.

Поступово вливаючи воду в муку, вручну замішуємо еластичне тісто.

Робимо так, поки у вас не закінчиться в гуртку мінеральна вода.

Загортаємо тісто у харчову плівку і залишаємо на 1 годину. Готово!

Смачне і ніжне тісто на манти з майонезом і яйцем

Нам знадобляться:

• борошно – 1 кг
• вода – 400 мл
• сіль – 1 чайна ложка
• яйце – 2 шт.
• майонез – 1 столова ложка

Спосіб приготування по етапах:

У воду додаємо сіль, яйця і майонез. Гарненько перемішуємо всі інгредієнти.

Всипаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.

Накриваємо миску з тістом кришкою і залишаємо на півгодини для настоювання. Готово!

Тісто на манти по-узбецьки від Сталика Ханкишиева (відео)

Відомий кулінарний блогер готує манти з використанням класичного варіанта тесту. Ви можете зробити, як він, і у вас вийде чудова основа для ситного м’ясної страви. Дивіться самі!

Інгредієнти:

• Борошно
• Вода – 0,5 літра
• Яйця – 3 шт.
• Сіль – ½ столової ложки

Дріжджове або бездріжджове тісто краще всього брати на манти?

Тісто на дріжджах для мантів теж, звичайно, має місце бути, але найкраще готувати цю страву на бездріжджовий основі. У цьому випадку при варінні на пару воно не перетвориться на кашу, не порветься і збереже свою форму.

Оскільки тісто на манти повинно бути тугим і пружним, то перед тим, як його розгортати, необхідно загорнути його в харчову плівку і дати постояти 20-30 хвилин. В цьому випадку воно стане пластичним, але пружність свою не втратить.

Манти правильно їдять наступним чином: спочатку аккурато відкушують шматочок тіста, потім з нього випивають бульйон і тільки після цього з’їдають м’ясну частину разом з рештою тестом. До такого ситного гарячого страви необов’язково навіть подавати сметану і масло, адже воно тепер дуже соковите!

А ви любите манти? За яким рецептом зазвичай готуєте тісто для них? Поділіться своїм досвідом в коментарях, буду вам дуже вдячна за це! Якщо ця стаття вам сподобалася, збережіть її у себе в закладках і поділіться з друзями в соціальних мережах. До нових зустрічей на блозі!