Смачна піца з начинкою з салямі і кабачків цукіні
Цей рецепт обов’язково зацікавить тих любителів піци, які воліють незвичайні поєднання і не бояться експериментувати. Блюдо виходить легким, ніжним і готується надзвичайно просто. Звичайно ж, можна купити готовий корж для даного рецепту, але самостійно приготоване тісто краще насичується ароматом і соком начинки, так і зробити його зовсім нескладно.
Отже, смачний рецепт піци з салямі цукіні і кабачками
Для тіста, якого вистачить на 4 порції вам знадобиться:
– Оливкова олія (столова ложка);
– борошно (200 г);
– свіжі дріжджі (10 м);
– тепла вода (0,25 л):
– сіль (половинка чайної ложки).
– будь-яке рослинне масло, щоб змащувати деко.
Сіль і борошно висипаємо в каструлю, робимо в середині поглиблення, кришимо в нього свіжі дріжджі. Потім наливаємо сюди ж трохи теплої води і акуратно перемішуємо її з борошном і сіллю. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце хвилин на п’ятнадцять-двадцять.
По закінченні цього часу додаємо в каструлю воду, що залишилася і оливкове масло. Вимішуємо щільне тісто, поки воно не перестане липнути до дна. Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.
Тим часом готуємо начинку, для якої необхідно взяти:
– сир моцарелла (дві головки загальною вагою близько 300 г);
– три середніх кабачка цукіні;
– готовий соус з шматочків томатів з зеленню (близько 400 мл);
– оливкова олія (дві столові ложки);
– свіжі листочки чебрецю (чайна ложка дрібно нарізаної зелені);
– салямі (100 г).
Нарізаємо цукіні, салямі і головки сиру (попередньо розрізані навпіл) на дуже тоненькі скибочки. Розігріваємо духовку до 220 градусів. Розкачуємо тісто в прямокутний або круглий пласт і викладаємо на деко, злегка змащене олією.
Щоб у нас вийшла дійсно смачна піца з начинкою з салямі і цукіні, багаторазово наколюємо тісто виделкою і щедро змащуємо його соусом. Потім розкладаємо рядами у формі черепиці сир, ковбасу і кабачки. Посипаємо зверху листочками чебрецю і скроплюємо оливковою олією. Ставимо піцу в духовку і випікаємо близько 15 хвилин.