Смачна піца з креветками і ананасами – Смачний рецепт піци

Смачна піца з креветками і ананасами   Смачний рецепт піци

Даний варіант традиційного італійського блюда користується величезною популярністю як у себе на батьківщині, так і в усьому світі. Обумовлено це низькою калорійністю такої піци і незвичайним кисло-солодким поєднанням ананасів, креветок і шинки.

Для приготування тіста, розрахованого на 2 піци, потрібно:

– сіль (чайна ложка);

– вода (стакан);

– борошно (близько 300 г);

– олія оливкова (дві столові ложки);

– дріжджі сухі швидкодіючі (6 г).

Заливаємо сухі дріжджі теплою водою, додаємо сіль і ретельно розмішуємо. Через хвилин п’ять акуратно вводимо в суміш борошно і оливкова олія, замішуємо тісто і ставимо його в тепле місце.

Коли тісто збільшиться в обсязі як мінімум в два рази, на спеціально підготовленому (посипаний борошном) столі його необхідно гарненько вимісити і розділити на дві рівні частини, скатав з кожної куля.

Потім розкачуємо кулі в тоненькі коржі, злегка змащуємо деко олією і викладаємо на них тісто.

Приступаємо до розподілу начинки, для якої необхідно взяти:

– креветки;

– консервовані ананаси;

– шинку;

– чорні оливки;

– твердий сир;

– кетчуп;

– орегано.

Спочатку наносимо на коржі невелику кількість кетчупу. Потім посипаємо твердим сиром, натертим на крупній тертці, і орегано.

Викладаємо нарізану кубиками шинку, креветки (варені), консервовані ананаси (теж нарізані маленькими кубиками) і чорні оливки (кільцями).

Ставимо піцу в попередньо розігріту духовку (200 С), зменшуємо вогонь до 185 С і запікаємо близько 15 хвилин, особливу увагу приділяючи того, щоб не підгорів низ. Виймаємо піцу, посипаємо натертим вже на дрібній тертці твердим сиром і ще хвилин на п’ять ставимо в духовку. Смачна піца з креветками і ананасами готова!

Читайте також:  Запіканка з кабачків з фаршем в духовці рецепти з фото

Порада: як вибрати хороші креветки

В даний час відомо більше двох тисяч видів креветок. Однак для того, щоб зорієнтуватися в магазині і вибрати більш корисний та якісний продукт, цілком достатньо знати, що ці смачні морепродукти можуть бути теплокровними і холоднокровний.

Теплокровні, як правило, купуються в таких країнах, як Таїланд, В’єтнам, Індонезія, Китай, Еквадор, Нікарагуа і Бразилія. А холоднокровних креветок постачають Естонія, Литва, Норвегія, Данія і Канада. Холоднокровні представники сімейства ракоподібних значно менше і дешевше своїх теплокровних родичів. Однак вони смачніші і, як виявилося, містять значно більше різноманітних поживних речовин, необхідних нашому організму. Відповідно, в першу чергу, при придбанні креветок необхідно звертати увагу на країну-постачальника.

Крім того, є й інші критерії, які потрібно враховувати при покупці як холоднокровних, так і теплокровних креветок:

1) свіжі креветки високої якості обов’язково мають підігнутий хвіст і рівна забарвлення;

2) підсохлий панцир, жовтуватого кольору м’ясо і чорні цятки на лапках говорять про те, що креветки – старі;

3) у пакеті не повинно бути грудочок снігу, так як їх наявність свідчить про неправильному зберіганні продукту і його повторному заморожуванню;

4) креветок з чорною головою треба викидати, оскільки ці особи були хворими; зелені, помаранчеві і жовті голови – це норма; особливо смачні і корисні креветки з коричневими головами;

5) кращими вважаються ракоподібні, заморожені свіжими, вони відрізняються сіро-бурою забарвленням, а при варінні змінюють своє забарвлення на ніжно-рожевий.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь