Смачна піца з фруктовим асорті – Смачний рецепт піци

Смачна піца з фруктовим асорті   Смачний рецепт піци

Така піца особливо порадує малюків своїм солодким і незвичайним смаком. Втім, і дорослим вона принесе тільки позитивні відчуття – кисло-солодка фруктово-малинов а начинка надає страві освіжаючий і неповторний смак, підкреслений хрустким листковим тестом.

На приготування основи не доведеться витрачати надто багато часу, як це зазвичай буває з листковим тестом. У даному рецепті тане в роті корж готується «швидким» способом, і для цього вам знадобиться:

– борошно (0,25 кг);

– яйця (2 шт);

– вершкове масло (150 г);

– цукор (дві столові ложки).

Отмериваем 150 грам вершкового масла, загортаємо його в харчову плівку і кладемо в морозилку хвилин на 15. По закінченні цього часу витягаємо масло з холодильника і натираємо на тертці.

Просіваємо борошно над великою мискою, високо піднімаючи сито в повітрі, щоб борошно добре перемішалася з повітрям (таке просіювання зробить тісто більш повітряним). Натерте масло кладемо в середину миски з мукою. Потім беремо ніж і ретельно змішуємо дані інгредієнти, поки вони не стануть нагадувати крихти. Не варто робити це руками – ніж впоратися з цим завданням успішно.

Після цього збиваємо яйця з цукром і з’єднуємо отриману суміш з борошном і маслом. Замішуємо тісто. Якщо воно виходить занадто крутим, то можна розбавити його, додавши невелику кількість холодної води. В ідеалі тісто має бути досить пружним і легко відходити від стінок миски.

Формуємо з тіста кулю і покласти його в холодильник. Робимо начинку з трьох стиглих груш, склянки малини, 300 грам винограду, двох столових ложок рубаних горіхів (будь-яких, крім арахісу), чотирьох столових ложок меду і 150 г сметани. Груші дрібно ріжемо, попередньо видаливши серцевину. Виноградинки розрізаємо навпіл і виймаємо кісточки. Окремо змішуємо мед, горіхи і сметану.

Читайте також:  Соки для схуднення і детокс: рецепти фрешів

Через півгодини дістаємо тісто з холодильника і розкачуємо дуже-дуже тонко. Викладаємо у змащену рослинним або вершковим маслом форму з невисокими краями. На тісто кладемо виноград, груші і малину, заливаємо медово-горіхово-сметанним соусом і випікаємо близько 20 хвилин. Смачна піца з фруктовим асорті готова!

Тісто при необхідності можна заморожувати і зберігати близько двох тижнів. Тоді перед приготуванням піци його необхідно заздалегідь дістати з морозилки і почекати, поки він нагріється до кімнатної температури.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь