Смачна піца з базиліком і помідорами – Смачний рецепт піци

Смачна піца з базиліком і помідорами   Смачний рецепт піци

Звичайно, цей варіант традиційного італійського блюда краще всього готувати влітку, коли свіжа зелень і соковиті томати вирощені не в тепличних умовах, а під жарким сонцем. Однак достаток продуктів в сучасних супермаркетах дозволяє створювати смачну піцу з базиліком і помідорами в будь-який час року.

Для цього потрібно:

– тісто (або готова основа) для піци – 250г (або 1 шт.);

– три великих помідора;

– сіль (додаємо за смаком);

– сир моцарелла (близько 540 м);

– жирний майонез (120 г);

– зубчик часнику;

– мелений перець (на кінчику ножа);

– свіжі листя базиліка (480 м);

– сир пармезан (120 г);

– олія оливкова (120 мл);

– пінія (кедрові горіхи) – 60 р.

Якщо у нас тісто, то формуємо основу для піци, розігріваємо духовку до 190оС і випікаємо її 5-7 хвилин. У разі, коли купується готова основа для піци, її досить покласти в духовку на дві хвилини, щоб вона добре розігрілася.

Потім дістаємо основу з духовки і відразу ж посипаємо тертою моцарелою (використовуємо половину від загальної кількості сиру). Викладаємо зверху скибочки помідорів і трішечки їх солимо.

Готуємо базиліковий песто: у кухонному комбайні змішуємо кедрові горішки, тертий пармезан, часник і базилік. Не вимикаючи комбайн, додаємо в суміш перець, оливкова олія і сіль. Якщо соус виходить дуже густий, то розбавити його можна додатковою кількістю оливкової олії.

Що залишився сир (моцарелу) змішуємо в невеликій тарілочці з майонезом, чорним меленим перцем і базиліковим песто. Ретельно перемішуємо і викладаємо суміш на помідори, рівномірно розподіляючи по основі.

Випікаємо 15-20 хвилин до тих пір, поки сир не перетвориться в апетитну скоринку. Основа при цьому повинна злегка підрум’янитися.

Читайте також:  Як правильно утеплити виноград на зиму при якій температурі вкривати і укривний матеріал

Розрізаємо піцу на рівні частини і подаємо на стіл.

Рекомендація: базилікового песто повинно вийде більше, ніж це потрібно для приготування однієї піци. Але соус чудово зберігається, тому надлишки його можна помістити в холодильник як мінімум на тиждень.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь