Любителів такого напою, як мартіні, величезна кількість, особливо серед представниць прекрасної статі. Його смак і аромат мають вишуканістю і шармом.
Зміст
Трохи історії
Мартіні – це марка вермуту, яка отримала назву від винокурного заводу Martini & Rossi в італійському Турині. У назві бренду присутні імена засновника заводу Алессандро Мартіні і травника, який створив оригінальну рецептуру напою, – Луїджі Россі.
Вермут з’явився до нашої ери. Батько медицини Гіппократ лікував пацієнтів білим вином, яке настоювалося на травах, у тому числі полину. Цей смак і відрізняє вермут від інших вин.
Італійський вермут підкорив Європу, з’явилися і французькі різновиди. При явної схожості напоїв, італійський мартіні так і залишився неперевершеним щодо популярності і попиту на нього. Адже рецептура включає в себе близько 35 трав і тримається в найсуворішому секреті. Для напою навіть придумали спеціальний келих – перевернутий широкий конус на витонченій ніжці – «куля».
Завдання будь-якого виробника – максимально задовольняти потреби споживача. Нові виробники мартіні з’являються із завидною регулярністю, а винороби, які вже зарекомендували себе, пропонують нові види напою.
Види і фортеця
Мартіні – це різновид вермуту. Як правило, фортеця вермуту – від 11 до 13 градусів. Навколо цих цифр в основному знаходиться і фортеця мартіні, в залежності від виду.
Найлегший – Martiti D’oro. У ньому міститься всього 9% алкоголю. Це майже коктейль з медовим, цитрусовим і ванільним ароматом. Смак – біле вино з фруктовими відтінками.
Інші види міцніше вермуту. Справа в тому, що смак трав посилюється і стає збалансованішою і гармонійніше при підвищенні вмісту спирту. Тому особливо смачні види мартіні з штучно завищеними градусом. Саме їх смак і аромат є для багатьох символом витонченості і солодкого життя. Це:
- Martini Fiero – 14,9 %: з насиченим смаком і ароматом червоного апельсина;
- Martini Bianco – 16%: пряний аромат і м’який смак з мінімальним вмістом гіркоти;
- Martini Rosso -16%: насичений трав’яний аромат і гіркуватий смак;
- Martini Rose – 16%: суміш білого і червоного вина, відтінки кориці і гвоздики.
Ці види мартіні обожаемы жінками за свій терпкий, пряний смак і не дуже високий вміст алкоголю. Їх можна пити в чистому вигляді, смакуючи кожен ковток, при цьому вони вигідно відрізняються від лікерів відсутністю нудотності. Також мартіні цих видів є інгредієнтом для великого числа всіляких коктейлів. Чоловіки іноді розбавляють мартіні горілкою, від цього смак і аромат не втрачаються. Закушувати мартіні прийнято оливкою на шпажці.
До більш міцним видів відносяться:
- Martini Extra Dry– 18%: низький вміст цукру;
- Martini Gold – 18%: імбир, апельсин, лимон, шафран та інші екзотичні прянощі;
- Martini Bitter – 25%: яскравий, насичений гірко-солодкий смак.
У таких видів теж є безліч шанувальників і велика кількість рецептів коктейлів, в які вони входять. Bitter за смаком більше нагадує не вермут, а гірку трав’яну настоянку. Але такий алкоголь користується попитом. Оливки в якості закуски тут буде замало. До Martin iBitter подають цитрусові, ананас і ягоди. Підійде і сир твердих сортів.
Тепер ми знаємо, скільки градусів має містити напій.
Чому важливо знати, скільки алкоголю в мартіні
Питання про кількість градусів напої – не пуста цікавість. Від того, скільки алкоголю в мартіні, який ми отримуємо, залежить, як його вживати.
Якщо ж ви бачите на етикетці напис Martini і міцність, відмінну від перерахованих вище градусів (9; 14,9; 16; 18; 25), то має місце один з двох варіантів:
Щоб уникнути непорозумінь уважно вивчайте етикетку, це вбереже вас від можливих помилок і розчарувань.
Не виключено, що з’являться і нові види цього чудового напою. Але такі речі досить широко анонсується виробником, тому, будучи прихильником мартіні, ви про це дізнаєтеся.