Сирне печиво Гусячі лапки: покроковий рецепт приготування

Сирне печиво Гусячі лапки: покроковий рецепт приготування

Сирне печиво Гусячі лапки — це особливе ласощі. Воно може бути завжди з вами. Торти, тістечка, різноманітні десерти неможливо носити з собою (або, принаймні, це проблематично), а печиво можна. Як приємно дістати з сумки або навіть з кишені смачну печеньку і поласувати їй, не зважаючи на місце і час. А для дітей це взагалі свято, вкусняшка завжди під рукою.

Інгредієнти для печива

  • Сир 250 гр.
  • Борошно 150 гр.
  • Вершкове масло 100 гр.
  • Щіпка солі
  • Ваніль – за смаком
  • Цукор для обвалювання

Як приготувати сирне печиво

  1. Масло кімнатної температури збийте міксером до повітряного стану.
  2. Додайте сир і знову перемішайте. Далі додайте сіль, борошно і ваніль. Ложкою перетріть всі інгредієнти.
  3. Зібрати тісто в кулю і приберіть в холодильник на 30 хвилин.
  4. Розкачайте тісто в пласт товщиною 0.5 див.
  5. За допомогою склянки вирізати кружечки. Поділіть кожен гурток навпіл. Обваляйте половинки в цукрі. Складіть кожну половинку навпіл, трохи притиснувши пальцем. Зробіть два надрізи.
  6. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 15 хв. при температурі 190 С. Рекомендуємо при випічці використовувати пекарську папір.

Особливості сирного тіста

Існує тисячі різних видів печива, всі вони по-своєму прекрасні, і володіють неповторною теплотою і аурою. Але є особливий вид печива – це сирне печиво. Можна написати кілька сторінок тексту, описуючи їх смак. Ми пропонуємо вам просто їх приготувати. Побачите, немає нічого складного. Є лише один недолік – дуже скоро доведеться пекти ще, особливо якщо вдома бігають дітки.

Рецепти печива з сирного тіста трохи відрізняються додатковими інгредієнтами, але спільне в них одне: рідина в тісто не додають. Відсутність у складі молока, кефіру або води може трохи здивувати, але в результаті видно, що сир, масло або маргарин відмінно взаємодіють з борошном.

Читайте також:  Випічка з вишневим варенням - Енциклопедія домашніх заготовок

Жири розплавляти немає потреби – достатньо кімнатної температури, щоб розім’яти в руках. Тісто виходить м’яким і пружним, до качалку не липне – з нього зручно формувати різні фігурки, стрічки, завитки.

Ця бездрожжевая випічка добре піднімається в духовці, створюючи всередині кожного виробу повітряну порожнечу – що позитивно позначається на смаку.

Жирний сир брати або знежирений – це не має значення, різниця тільки в калорійності і смакових перевагах – чим нижче відсоток жирності, тим більше кислинки в смаку і більше десертних спецій треба додати.

Деякі господині рекомендують протирати продукт через сито, щоб прибрати грудочки. Це робити необов’язково – ретельний заміс і розігрівання в духовці пом’якшать і доведуть до однорідності всі складові.

Приємного чаювання!

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь