Мабуть, з усіх тих страв, якими нас годували в дитинстві, на думку відразу ж приходять манна каша і запіканка. На жаль, далеко не всім дітям по душі хоча б один з таких сніданків. Саме тому ми представляємо вам кілька рецептів приготування сирної запіканки з манкою. А готувати ми вам пропонуємо в мультиварці, цієї чудової помічниці багатьох господинь.
Сирна запіканка з манкою в мультиварці
Інгредієнти :
- Сир – 550 гр.
- Манна крупа – 100 гр.
- Масло вершкове – 50 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Молоко – 1/3 мультистакана (якщо немає мультистакана, відміряйте 60 гр.)
- Цукор – 150 гр.
- Ванільний цукор – 1 пакетик.
Як приготувати:
1 Для початку яйця потрібно вилити в глибоку тарілку і змішати з молоком.
2 Після цього треба всипати туди ж рафінований і ванільний цукор, перемішати. Якщо ви готуєте дітям, краще не переборщувати з цукром, його вистачить і 100 гр.
3 Настав час головного інгредієнта – манна крупа. Після її додавання суміш знову слід перемішати, після чого залишити на півгодини. За цей час вона повинна збільшитися в об’ємі.
4 Тепер потрібно зайнятися вершковим маслом. Його необхідно трохи підігріти, поки воно не стане м’яким, і змішати з набряклою манкою і сиром.
5 Отриману суміш збити за допомогою міксера або блендера, щоб позбутися від грудочок. Повинна вийти однорідна маса.
6 Чашу мультиварки змастити олією і помістити в неї підготовлену масу для запіканки.
7 Залишилося лише вибрати режим «Випічка», встановити таймер на годину і чекати. Коли мультиварка сповістить про те, що годину пройшов, запіканку слід витягнути і перевернути. У цьому допоможе кошик-пароварка. Після цього потрібно залишити її на «Випікання» ще на півгодини. Так запіканка вийде зі всіх сторін рум’яної.
Сирна запіканка з манкою на кефірі в мультиварці
Наступний рецепт схожий на попередній, проте, в даному випадку запіканка готується на кефірі або йогурті, що робить її більш ніжною і повітряної.
Інгредієнти:
- Сир – 600 гр. (9-18% жирності).
- Манна крупа – 0,5 склянки
- Цукор – 2/3 склянки
- Йогурт (кефір) – 1 склянка
- Яйця – 5 шт.
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Ванілін – за смаком.
Як приготувати:
1 Манку залити кефіром або йогуртом і залишити хвилин на двадцять. В цей час вона повинна буде набрякнути.
2 Потім до неї влити яєчні жовтки, відокремивши від білків, насипати ванілін і розпушувач і додати сир. Після цього суміш слід збити блендером. Але якщо у вас його немає, можете просто розмішати.
3 Яєчні білки збиваємо з цукром.
4 Потім потроху збиті білки потрібно помістити до суміші з сиру і перемішати.
5 Отриману яєчно-сирну масу викласти у змащену маслом чашу мультиварки і розрівняти.
6 Тепер включаємо режим «Випічка» і задаємо час – 45 хвилин. Після закінчення часу таймер слід знову встановити на 40 хвилин, але тепер нам знадобиться режим «Підігрів».
7 Приготоване блюдо залишити на 15 хвилин, після чого за допомогою кошика-пароварки можна діставати і подавати до столу.
Сирна запіканка з манкою і сухофруктами в мультиварці
Інгредієнти:
- Сир – 500гр.
- Манна крупа – 2 ст. ложки
- Цукор – 3 ст. ложки
- Курага, родзинки – 50 гр.
- Сметана – 5 ст. ложок
- Яйця – 3 шт.
- Ванільний цукор — 1 ч. ложка
- Вершкове масло – 1 ст. ложка
- Сіль – щіпка.
Як приготувати:
1 Перед тим, як робити запіканку, потрібно підготувати ізюм. Для цього, після того як промиєте, слід залити окропом і залишити хвилин на двадцять, щоб він за цей час слід розпарився. Якщо використовуєте замість родзинок курагу, з нею слід робити все теж саме. Можна також використовувати як один вид сухофруктів, так і іншої.
2 всипаємо Манну крупу в глибоку чашку, додаємо 3 ложки сметани і перемішуємо. Після цього суміш потрібно залишити на півгодини. За цей час вона розбухне. Однак, якщо ви маєте більшою тривалістю часу, можна і не поспішати. Півгодини цілком вистачить, але чим довше манка буде стояти, тим краще.
3 Півкілограма сиру слід розтерти, скориставшись ситечком. Також в цьому може допомогти м’ясорубка або блендер.
4 Коли манка набубнявіє, до неї потрібно додати цукор, яйця, потім всипати ванільний цукор, після чого посолити. Потім отриману суміш необхідно добре перемішати. Краще всього скористатися для цього блендер або міксер, тоді маса вийде однорідної і без грудочок.
5 З родзинок потрібно злити воду і висушити його. Потім можна поміщати сухофрукти до масі з сиру, яку попередньо слід збити.
6 Дно і стінки мультиварочной чаші слід змастити маслом. Можна також посипати манною крупою. Потім можна поміщати туди заготовлену для запіканки суміш, розрівнявши ложкою і змастити сметаною верх.
7 І, нарешті, включаємо режим «Випічка» хвилин на 50. Подавати таку запіканку можна і в холодному вигляді, поливши сиропом, згущеним молоком або варенням.
Приємного апетиту!