Сирна запіканка на сковороді на плиті без духовки

Сирна запіканка на сковороді на плиті без духовки

Сирну запіканку можна приготувати не тільки в духовці, але і на плиті. Принципових відмінностей процес приготування не має, але використання смаження, в якості способу термічної обробки сиру, підвищує калорійність страви. Цей момент повинні враховувати дівчата, що дотримують дієту.

Рецепт класичної запіканки із сиру на сковороді без манки

Таке блюдо можна віднести до розряду варіантів, які допомагають створити смачний сніданок. Сирна запіканка піде на користь не тільки дорослим, але й дітям, а мама подобатися. Що приготувати її дуже просто. Частіше страву готують в духовці, але і на сковороді виходить досить не погано.

Час приготування: 30 хвилин.

Кількість порцій: 4 шт.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Сир 250 гр. (жирний)
  • Сметана 100 мл
  • Лимонна цедра ½ ч. л.
  • Яйце куряче 3 шт.
  • Борошно пшеничне 3 ст. л.
  • Крохмаль кукурудзяний 2 ст. л.
  • Ванілін 1 ч. л.
  • Цукор-пісок 2 ст. л.
  • Сіль – щіпка
  • Масло вершкове 30 гр.

Кроки 30 хв.

  • Сирна запіканка на сковороді на плиті без духовки

    Сир збити за допомогою блендера до стану пюре, а білок яйця відокремити від жовтка. В окремому посуді змішати сметану, сир, цедру, ванілін, цукор, крохмаль і борошно.

  • Сирна запіканка на сковороді на плиті без духовки

    Перемішати всі компоненти до однорідного стану і додати до складу ром, (за смаком).

  • Сирна запіканка на сковороді на плиті без духовки

    Білки курячого яйця збити за допомогою блендера і перекласти до сирної маси.

  • Сирна запіканка на сковороді на плиті без духовки

    Обережно перемішати всі компоненти, щоб не втратити обсяг білка, інакше запіканка осяде.

  • Сирна запіканка на сковороді на плиті без духовки

    На сковороді розігріти вершкове масло, викласти туди тісто і смажити протягом 5 хвилин під закритою кришкою на слабкому вогні.

  • Сирна запіканка на сковороді на плиті без духовки

    Потрібно спробувати страву на готовність, якщо його краю відстають від стінок сковороди, запіканка готова.

  • Сирна запіканка на сковороді на плиті без духовки

    Сирну запіканку варто подавати на стіл в гарячому вигляді, посипавши цукровою пудрою.

Простий рецепт сирної запіканки на сковороді

Сирна запіканка на сковороді на плиті без духовки

Сирна запіканка – страва, знайоме кожному з дитячого садка, але в дорослому віці його не подають на сніданок або полуденок, тому доводиться знаходити час, щоб приготувати його самостійно. Не завжди духовка доступна. Тому можна використовувати сковороду. Цей метод приготування менш популярний, але все-таки – доступний.

Інгредієнти:

  • Сир – 200 гр.
  • Борошно пшеничне – 300 гр.
  • Гашене сода – 1 ч. л.
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Яйце – 2 шт.
  • Молоко – 1 ст.
  • Горіхи – за смаком.
  • Ванілін – 1 пакет.

Процес приготування:

  • Цукровий пісок розтерти разом з яйцем. До отриманої суміші додати ванілін і дві столові ложки борошна.
  • Маса потрібно ретельно перемішати, викласти складу в каструлю і з’єднати з молоком.
  • Сир перетерти через сито або пробити блендером. Додати до нього цукор і яйце, ввести решту просіяного борошна і погашену соду.
  • Масу потрібно перемішати і замісити туге тісто. Сковорідку змащувати вершковим маслом і відправити на плиту.
  • Викласти корж сирної запіканки і обсмажити з обох сторін.
  • Процес смаження займає близько 20 хвилин.
  • Тісто, приготоване за цим рецептом, рекомендують додатково промазати заварним кремом. Такий десерт після змащування кремом потрібно настоювати в холодильнику мінімум 2 години. Тоді просочиться і стане ніжним і м’яким.
  • Приємного апетиту!

    Запіканка з сиру з бананом на сковороді

    Сирна запіканка на сковороді на плиті без духовки

    Майже будь-яке блюдо, яке готується в духовці, можна зробити на сковороді і сирна запіканка з додаванням банана не є винятком. Страва виходить не менш смачним, ніж при випіканні.

    Інгредієнти:

    • Сир – 300 гр.
    • Кефір – 100 мл
    • Яйце куряче – 1 шт.
    • Банан – 2 шт.
    • Ванільний цукор – щіпка.

    Процес приготування:

  • Для приготування сирної запіканки, дрібнозернистий сир потрібно подрібнити блендером і додати до складу кефір.
  • Масу потрібно ретельно збити і прибрати неоднорідні грудочки.
  • Банан поламати кубиками і перебити заглибним блендером до стану пюре. До банану додати куряче яйце.
  • Суміш з банана додати до сиру і кефіру.
  • Всипати ванільний цукор і при бажанні додати підсолоджувач.
  • На сковороді з щільним дном розігріти невеликий шматочок вершкового масла і вилити суміш.
  • Обсмажити складу до готовності. За рахунок додавання кефіру запіканка повинна вийти пишною.
  • Як зробити запіканку з сиру не використовуючи духовку

    Сирна запіканка на сковороді на плиті без духовки

    Запіканка по цьому рецепту готуватися без додавання цукру, тому вважається неймовірно корисною. Приготувати її не складно, але її смак може не сподобатися дітям.

    Інгредієнти:

    • Сир – 300 гр.
    • Сметана – 3 ст. л.
    • Борошно – 3 ст. л.
    • Цукати – за смаком.

    Процес приготування:

  • Перед приготуванням запіканки за цим рецептом, цукати залити теплою водою, вони мають розм’якнути.
  • Сир потрібно ретельно розім’яти виделкою і змішати зі сметаною.
  • Якщо домогтися однорідної консистенції вручну не виходить, потрібно використовувати блендер або міксер.
  • Щоб запіканка вийшла однорідною, всі великі грудки потрібно прибрати. Борошно потрібно просіяти через сито два рази, для насичення повітрям. Борошно підмішати в сирний склад і ретельно перемішати суміш.
  • Тісто для запіканки повинен бути схожим на густу сметану. Додати цукати.
  • Розігріти невеликий шматочок вершкового масла в сковороді і вилити на неї суміш.
  • Обсмажити з обох боків до готовності.
  • Під закритою кришкою процес займає не менше 20 хвилин. Готувати страву потрібно на невеликому вогні, щоб дно не пригоріло.
  • Кращий рецепт запіканки з сиру з родзинками

    Сирна запіканка на сковороді на плиті без духовки

    Простий спосіб розбавити смак звичного, а часом буденного страви – додати новий інгредієнт. З сиром відмінно поєднується родзинки, тому можна поекспериментувати.

    Інгредієнти:

    • Сир – 400 гр.
    • Куряче яйце – 2 шт.
    • Цукор – 50 гр.
    • Ванілін – щіпка.
    • Родзинки – 60 гр.

    Процес приготування:

  • Для приготування запіканки з родзинками на сковороді, сухофрукт потрібно запарити окропом, щоб він став м’яким.
  • Сир пропустити через сито або подрібнити за допомогою блендера. Додати до нього два курячих яйця, всипати цукор і ванілін, добре перемішати. По консистенції маса повинна бути схожа на густу сметану.
  • Якщо тісто вийшло дуже густим, потрібно додати кефір або інший кисломолочний продукт, наприклад, ряжанку.
  • У сковороді потрібно розігріти рослинне масло.
  • Підготовлений родзинки всипати в тісто.
  • Масу для запіканки викласти на гарячу сковороду і накрити кришкою.
  • Обсмажити запіканку на мінімальному вогні з кожного боку по 15 хвилин. Готовність страви можна перевіряти сухий лучиною. Вона повинна виходити з тіста у незмінному вигляді.
  • Приємного апетиту.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь