Сирна закуска на швидку руку

Сирна закуска на швидку руку

Обалденно смачна закуска з цього простого рецепту готується дуже швидко: у спритних господинь на приготування йде всього 10 хвилин.
Хрусткі, неймовірно ароматне і апетитні сирно-сирні палички з зеленню готуються на сковороді. Ідеальне блюдо для перекусу або сніданку: їм можна нагодувати всю сім’ю. Сирно-сирні палички — це дуже смачна страва, але якщо подати його з апетитним гострим соусом, воно стане ще краще.
Інгредієнти:

      180 грам сиру;

 

      140 грам сиру;

 

      одне свіже куряче яйце;

 

      2-3 столові ложки пшеничного борошна + борошно для панірування;

 

      половина пучка зеленої цибулі;

 

      сіль — за смаком;

 

    соняшникова олія без запаху — для обсмажування.

Приготування:
Сир твердих сортів натираємо на дрібній тертці.
У миску викладаємо сир (можна використовувати сир будь-якої жирності, дивіться тільки, щоб не був дуже вологим), з’єднуємо його з тертим сиром.
У цю ж миску кладемо дрібно нарізаний зелений лук (але можна використовувати і зелень кропу і петрушки).
Рада. Зелень обов’язково додавати: вона надає аромат готовому блюду. Також для аромату і пікантного смаку можна додати подрібнений часник.
Вбиваємо у всю цю масу одне свіже куряче яйце, все ретельно розминаємо виделкою до однорідності.
Потроху додаємо борошно і замішуємо тісто: воно трохи липне до рук.
Робочу поверхню посипаємо борошном, беремо столову ложку сирної маси, обвалюємо в борошні, формуємо трубочки. Але ви можете приготувати закуску абсолютно будь-якої форми.
Ставимо Сковороду на вогонь, добре розігріваємо і наливаємо 2 столові ложки рослинної олії.
Викладаємо заготовки в масло, обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки. Сковороду кришкою не накриваємо. Для обсмажування моїх тонких трубочок буде досить пари хвилин, а ви дивіться за своїм заготівлях.
Сервірувальну тарілку застеляємо листям салату і викладаємо на них сирні палички.
Подайте смачну закуску з оригінальним пікантним соусом. Два плавлених сирка (краще з паприкою) добре охолодіть, а потім натріть на дрібній тертці.
Перекладіть сирки в каструлю, залийте 100 мл молока, додаємо одну столову ложку сметани (будь-якої жирності), солимо і перчимо за смаком.
Ставимо каструлю на вогонь, доводимо вміст до кипіння, постійно помішуючи. Соус повинен вийти густим і однорідним.
Подаємо соус охолодженим.Приємного апетиту!
Автор рецепта Олена Мітрофанова

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь