Сирна шарлотка з яблуками: рецепти на кожен день

Сирна шарлотка з яблуками: рецепти на кожен день

Добрий день, дорогі читачі. Сьогодні ми торкнемося дуже «смачну» тему, яка сподобається багатьом. Адже мова піде про те, як готується сирна шарлотка з яблуками.

Класичний рецепт

Для того, щоб приготувати смачний десерт в духовці, знадобиться наступний набір інгредієнтів:

Сирна шарлотка з яблуками: рецепти на кожен день

  • 300 г сиру;
  • 300 р цукрового піску;
  • 150 г вершкового масла;
  • 100 г просіяного борошна;
  • 5 середніх яблук;
  • 4 курячих яйця;
  • 0,5 ч. л. харчової соди;
  • кілька крапель столового оцту (9%).

Основні етапи приготування:

  • 100 г цукрового піску перетираємо з розм’якшеним маслом до повного розчинення кристалів. Додаємо 100 г цукру і сир. Все ретельно перемішуємо.
  • Беремо охолоджені яйця і акуратно відокремлюємо жовток від білка. Спочатку збиваємо білки з цукром (50 г), а потім, в окремій ємності, точно так само чинимо з жовтками.
  • Отримані суміші по черзі вливаємо в сирну масу. Додаємо гашену соду і просіяне борошно. Усе ретельно вимішуємо до однорідності.
  • Нарізаємо яблука невеликими шматочками і додаємо їх до решти інгредієнтів.
  • Дно форми для випікання застеляємо пергаментом, вливаємо в неї тісто і ставимо майбутній пиріг в розігріту духовку (180 градусів) на 30-35 хвилин.
  • Подаємо до столу з теплим чаєм або домашнім компотом.
  • Незвичайна сирна шарлотка з яблуками без борошна

    Для того, щоб приготувати смачний пиріг з манкою, рекомендується заздалегідь придбати наступні інгредієнти:

    Сирна шарлотка з яблуками: рецепти на кожен день

    • 150 г вершкового масла;
    • 100 г домашнього сиру;
    • 6 ст. л. цукрового піску;
    • 5 яблук;
    • 5 яєць;
    • 1 пакетик ваніліну;
    • 1 ч. л. кориці;
    • ½ Склянки манної крупи;
    • пекарський порошок.

    Основні етапи приготування:

  • Яблука ретельно миємо холодною водою, видаляємо серцевину, нарізаємо невеликими шматочками і подрібнюємо в блендері. Ще один варіант – пропускаємо фрукти через м’ясорубку.
  • В отриману масу додаємо півсклянки манки, сир і все ретельно перемішуємо.
  • Білки відділяємо від жовтків і збиваємо їх з трьома ложками цукрового піску на високій швидкості. Чекаємо, коли утворюється стійка піна.
  • До жовтків додаємо 3 великі ложки цукру і так само збиваємо до появи піни. Рекомендується виставити блендер на середню швидкість.
  • З’єднуємо яблучне пюре з білками і жовтками, періодично помішуючи їх дерев’яною ложкою або лопаткою.
  • У самому кінці додаємо розм’якшене вершкове масло, пакетик ваніліну, корицю і пекарський порошок.
  • Форму для випікання застеляємо спеціальним папером. Рівномірно вливаємо в неї тісто і випікаємо пиріг близько 40 хвилин при 200 градусах. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою або зубочисткою.
  • Після вимкнення конфорки чекаємо, коли шарлотка повністю охолоне.
  • Для поліпшення смакових якостей рекомендується зробити 10-15 проколів виделкою і промазати верхівку невеликою кількістю лікеру або коньяку (не більше 1 столової ложки).

    Ще один варіант – побризкати на випічку фруктовим соком, а в розрізи вставити вишню або інші ягоди невеликого розміру.

    Не забудьте, що шарлотці необхідно трохи настоятися, після чого її можна подавати до столу.

    Шарлотка з сиру «Дієтична»

    Якщо Ви хочете дізнатися, як зробити смачний десерт і не переживати за фігуру, то запасіться наступними інгредієнтами:

    Сирна шарлотка з яблуками: рецепти на кожен день

    • 0,5 кг м’якого сиру;
    • 4 ст. л. просіяного борошна;
    • 3 яйця;
    • 2 великих яблука;
    • 2 ст. л. рідкого меду;
    • пекарський порошок;
    • улюблені прянощі;
    • ванілін на кінчику ножа;
    • цедра лимона.

    Основні етапи приготування:

  • Сир з’єднайте з яйцями і перемішуємо їх до максимальної однорідності.
  • В отриману масу додаємо мед і просіяне борошно. Знову все ретельно вимішуємо ложкою.
  • Цедру лимона змішати з пекарським порошком, ванільним цукром і улюбленими прянощами. Додаємо їх в тісто і перемішуємо до однорідності.
  • Духовку розігріваємо до 180 градусів. Форму для випікання промазуємо невеликою кількістю соняшникової олії. На дно висипаємо невелику кількість борошна.
  • Рівномірно виливаємо тісто. Зверху викладаємо яблука, попередньо нарізані тонкими часточками.
  • Ставимо шарлотку в духовку і випікаємо 25-35 хвилин.
  • Пишний пиріг в мультиварці

    Щоб приготувати смачну шарлотку без зайвих клопотів, заздалегідь купіть в магазині наступні продукти:

    Сирна шарлотка з яблуками: рецепти на кожен день

    • 300 г сиру;
    • 200 г цукрового піску + 3 ст. л.;
    • 150 г просіяного борошна;
    • 50 г вершкового маргарину;
    • 5 курячих яєць;
    • 2 великих яблука;
    • 1 пакетик ванільного цукру.

    Основні етапи приготування:

  • Яйця з’єднайте з цукром і збиваємо міксером 5-7. За цей час повинні утворитися щільні піки. До того ж, яєчна маса помітно збільшиться в об’ємі.
  • Поступово додаємо борошно і вимішуємо тісто великою ложкою або силіконової лопаткою.
  • Розм’якшений маргарин змішати з 3 ложками цукрового піску і ванільним цукром. Додаємо сир і доводимо все до однорідності.
  • Чашу мультиварки промазуємо вершковим маслом. З яблук зрізаємо шкірку, видаляємо кісточки і нарізаємо фрукти тонкими часточками.
  • На дно підготовленої чаші викладаємо невелику кількість яблучних часточок, виливаємо половину тіста.
  • Потім додаємо начинку з сиру, яку заливаємо рештою рідким тістом. На верхівку викладаємо яблука так, щоб вийшов гарний візерунок.
  • Готуємо пиріг в режимі «Випічка» 60 хвилин. Але кришку мультиварки відкриваємо тільки через чверть години, щоб випічка не впала.
  • Варто запам’ятати, що час випікання може змінюватись в залежності від потужності мультиварки.

    Сирна шарлотка з яблуками – відмінний варіант для тих, хто любить смачні і корисні десерти. Також цей пиріг варто готувати тим, у кого в родині є маленькі діти.

    Якщо Вам сподобалася ця стаття, то розкажіть про неї своїм друзям в соціальних мережах. Також підпишіться на наш блог, щоб не пропустити нічого цікавого.

    До швидких зустрічей, дорогі читачі. Готуйте і розвивайте свої навички разом з нами!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь