У багатьох сім’ях дуже люблять солодку домашню випічку, а шоколадний торт в мультиварці настільки смачний, що напевно сподобається всім без винятку. Цей торт складається з бісквітно-шоколадних тістечок, які прослаивают кремом. Зверху десерт покритий шоколадною глазур’ю. Ще одне безперечне достоїнство цього торта полягає в тому, що комбінуючи різні креми і заливки, можна кожен раз домагатися різного смаку готового виробу.
Шоколадний торт в мультиварці
Інгредієнти :
- яйця – 3 шт.;
- цукор, молоко – по 1 склянці;
- борошно – 1,5 склянки;
- какао – 3 ст. ложки;
- розчинна кава – 2 ч. ложки;
- рослинне масло – третину склянки;
- розпушувач – 1 ч. ложка;
- сода – половина чайної ложки.
Як приготувати:
1 Приготування торта починається з виготовлення бісквіта. Для цього цукор висипають в глибоку миску і туди ж розбивають яйця. Все це збивається міксером на максимальній швидкості близько 5 хвилин, щоб вийшла повітряна і пишна маса, в кілька разів перевищує за обсягом початкові інгредієнти.
2 масу, постійно помішуючи, вводять рослинне масло і молоко, а потім потроху вводять просіяне борошно і соду. Потім, так само помішуючи, засипають кави, какао і розпушувач.
3 Тепер слід обережно замісити тісто так, щоб воно стало однорідним. Після цього мультиварочную чашу змащують маслом і вилити в неї готове тісто.
4 Випікати десерт слід 45 хвилин в режимі «Випічка». Якщо для випічки використовується духовка, то потрібно встановити її температуру на 150 градусів. Перевірити готовність бісквіта можна за допомогою сухої сірники. Коли бісквіт готовий, його потрібно вийняти з мультиварки і дати йому охолонути.
5 Поки бісквіт остигає, можна зайнятися приготуванням крему. Дуже смачний бісквіт виходить, якщо поєднати для його приготування дуже солодку, насичену глазур і шоколадний заварний крем, цукру в який додають в міру.
6 Для крему потрібно склянку молока, 2 ст. ложки цукру, столова ложка борошна і 2 жовтки, а крім того, потрібно приготувати за 50 гр білого і чорного шоколаду і щіпка ваніліну. Молоко необхідно довести до кипіння в маленькій каструльці, а потім зменшити вогонь і розтопити в молоці шоколад, постійно помішуючи. Коли шоколад розтане, молоко прибирають з плити. В окремій мисці розтерти яйця і цукор і підмішують туди ж борошно. Потім в яєчну суміш акуратно вливають шоколадне молоко і знову ставлять його на плиту і доводять крем до густоти, постійно помішуючи.
7 Глазур для торта готують так: розтоплюють на водяній бані 100 гр шоколаду, додають в нього півсклянки густої сметани і з’єднують в однорідну масу, не припиняючи заважати. Наприкінці в гарячу глазур додають 25 гр вершкового масла, щоб глазур була більш блискучою.
8 Бісквіт, коли він охолоне, розрізають на три коржа гострим ножем. Два з них перемазують кремом, а верх складеного торта покривають глазур’ю, яка теж повинна попередньо охолонути. Щоб прикрасити торт, поверх глазурі можна намалювати розтопленим білим шоколадом будь-які візерунки. Готовий торт можна подавати до святкового столу або порадувати своїх домашніх.
Дуже добре поєднується смак шоколадного бісквіту з банановим кремом. Для його приготування буде потрібно 0,5 кг сметани, склянку цукру і кілька бананів. Ті, хто не дуже любить банани можуть замінити їх на свіжу вишню. Сметану збивають з цукром (або цукровою пудрою), а потім додають в нього шматочки банана або вишні і добре перемішують.
Прикраса для торта для звичайного чаювання може бути самим простим, а для урочистих званих вечорів його можна прикрасити яким-небудь особливим чином, проявивши при цьому всю можливу фантазію. Найголовніше, щоб готовий торт не втратив свого первісного витонченості.
Крім того, бажано не використовувати для прикраси барвників. Деякі господині роблять так: готують який-небудь крем, а потім відкладають трохи крему для прикраси. Бісквіт не розрізають на частини, а виймають з нього м’якоть, залишаючи краю недоторканими, щоб вийшло подобу коробочки. Коробочку заповнюють кремом, з вийнятого м’якушки роблять бісквітну крихту, змішують її з відкладеним кремом і прикрашають цією масою торт.