Багато сучасні люди — справжні ласуни: вони не уявляють собі життя без солодощів, а тим більше — без солодкої випічки. У сім’ях, де є хоча б один такий ласун, господаркам доводиться освоювати самостійне приготування всіляких солодощів і смакоти. Великим помічником для них може стати мультиварка: адаптувати під неї рецепти, прочитані в книгах або запозичені у друзів, зовсім не складно. Так, наприклад, для кожного ласуни приємним сюрпризом буде шоколадний пиріг, в мультиварці робити його дуже просто і не забере у господині багато часу. Цей десерт дозволяє експериментувати з його смаком, чергуючи різні заливки і креми.
Бісквітний шоколадний пиріг в мультиварці
Шоколадно-бісквітні коржі цього пирога можуть бути відмінною основою для ваших майбутніх тортів і дають вам відмінну можливість експериментувати.
Інгредієнти:
- яйця — 3 шт.;
- цукор — 1 скл.;
- молоко — 1 скл.;
- борошно — 1,5 скл.;
- какао — 3 ст. л.;
- кава — 2 ч. л.;
- рослинна олія — 1/3 скл.;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- сода — 0,5 ч. л.
Крем:
- молоко — 1 скл.;
- цукор — 2 ст. л.;
- жовтки — 2 шт.;
- борошно — 1 ст. л.;
- ванілін — 1 трісок.;
- шоколад (чорний і білий) — по 50 гр.
Для глазурі:
- густа сметана — 0,5 скл.;
- шоколад — 100 гр;
- вершкове масло — 25 гр.
Як приготувати:
- Висипати в глибоку посуд цукор і вбийте в нього яйця. Збити міксером на середній швидкості, щоб маса стала повітряної і пишною.
- Не припиняючи збивати, влити в суміш рослинне масло і молоко.
- Борошно змішати з порошком какао, розпушувачем, содою і кави і з’єднати з рідкими інгредієнтами.
- Закінчити заміс тіста.
- Поверхня чаші промазати маслом і викласти туди тісто.
- Готувати пиріг в режимі «Випічка» 45 хвилин, потім витягнути корж з мультиварки і остудити.
- Щоб зробити крем, перелити молоко в каструльку і закип’ятити. Зменшити вогонь і розчинити в молоці шоколад, постійно перемішуючи.
- Прибрати молоко з плити, на окремому посуді розтерти цукор з жовтками, додати борошно.
- Поступово, по одній ложці, вмішати цю суміш у молоко, поставити на самий маленький вогонь і довести крем до потрібної густоти, постійно помішуючи його.
- Бісквіт розрізати гострим ножем на три частини, перемазати їх кремом.
- Розтопити шоколад в окремій мисочці, додати сметану і постійно помішуючи, з’єднати, а потім додати масло, щоб глазур стала блискучою.
- Остиглу глазур розподілити по поверхні зібраного пирога.
Щоб виріб виглядав більш ефектно, можна намалювати на глазурі малюнок білим шоколадом, який досить просто розтопити.
Шоколадний кекс в мультиварці
Цей рецепт дозволить приготувати дуже смачний кекс без особливих витрат як бюджету, так і часу. При бажанні, можна використовувати його в якості основи для торта.
Інгредієнти:
- кефір — 300 мл;
- борошно — 2 скл.;
- соняшникова олія — 2 ст. л.;
- цукор — 1 скл.;
- яйця — 2 шт.;
- какао — 3 ст. л.;
- розпушувач — 10 гр.;
- ванілін — 1 гр.
Як приготувати:
- Яйця та кефір покласти в такому місці, щоб вони дійшли до кімнатної температури.
- Збити цукор з двома яйцями, долити масло, кефір і вимісити.
- В окремому посуді перемішати сухі продукти.
- З’єднати обидві суміші і добре розмішати, щоб не було грудочок.
- Чашу змастити жиром, викласти туди тісто, спекти на «Випікання» протягом години.
- Відкрити кришку і не чіпати кекс, поки він зовсім не охолоне.
Шоколадний пиріг на тесті з сиру в мультиварці
Цей пиріг дуже просто приготувати навіть початківцям кулінарам, причому він завжди виходить дуже смачним.
Інгредієнти:
Біле тісто:
- сир — 250 гр.;
- цукор — 60 гр.;
- ванільний цукор — 25 гр.;
- яйце — 1 шт.;
- борошно — 2 ст. л.
Чорне тісто:
- цукор — 150 гр.;
- борошно — 150 гр.;
- молоко — 75 мл;
- рослинна олія — 50 мл;
- розпушувач — 5 гр.;
- сода — 5 гр.;
- яйце — 1 шт.;
- какао — 2 ст. л.
Глазур:
- какао — 2 ст. л.;
- вершкове масло — 50 гр.;
- молоко — 4 ст. л.;
- цукор — 3 ст. л.
Як приготувати:
- Сир змішати з борошном, додати яйця, ванілін і цукор, поставити в морозилку на 15-20 хвилин.
- Для приготування шоколадного тіста змішати борошно з какао і розпушувачем, додати соняшникову олію, молоко, вбити яйце і всипати соду. Все залити тільки закипілою водою і ретельно вимісити тісто.
- Дістати сирне тісто. Чашу змастити, викласти на дно біле тісто, а зверху залити його шоколадним.
- Готувати на «Випікання» протягом години.
- Для глазурі: змішати всі продукти і, не забуваючи заважати, нагрівати їх до загустіння (приблизно 5 хвилин). Залити остиглий пиріг, поки глазур ще тепла і дати йому «відпочити», щоб він просочився.
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!