Одним із простих і розповсюджених десертів на швидку руку є шоколадний кекс в мікрохвильовці. Господині не потрібно шукати спеціальну форму для випічки, так як для цих цілей можна використовувати будь-яку відповідну за розміром посудину.
Універсальний рецепт випічки
Якщо потрібно приготувати частування до чаю, коли незабаром на порозі будуть гості, відмінним варіантом стане шоколадний кекс по швидкому рецептом. Для його приготування знадобляться наступні компоненти:
- пшеничне борошно – 75 г;
- цукровий пісок – 50 г;
- молоко – 50 мл;
- кава – 12-15 м;
- яйце – 1 шт.;
- ванілін – 5-7 г;
- розпушувач – 3 г;
- какао – 55 г;
- соняшникова олія – 60 мл;
Покроковий рецепт:
Десерт подається з такими гарячими напоями, як чай, каву, цикорій.
Мафіни з рідким шоколадом
Гості та домочадці по достоїнству оцінять смачний і ароматний десерт. Адже можна приготувати за 5 хвилин у мікрохвильовій печі. Необхідні компоненти:
- 55 г вершкового масла;
- 110 г цукрової пудри;
- 3 яйця;
- 15 г розчинної кави;
- 160 г гіркого шоколаду;
- 120 г борошна.
Послідовність дій:
При розрізі з десерту повинна злегка витікати рідка шоколадна начинка, а краї при цьому залишаються твердими.
Готуємо в гуртку за 5 хвилин
Якщо вдома не виявилося спеціальної форми для випічки, можна скористатися кухлем. Компоненти для кексу:
- вершкове масло – 80 г
- цукровий пісок – 50 г;
- борошно вищого сорту – 100 г;
- какао – 60 г;
- куряче яйце – 1 шт.;
- молоко – 75 мл;
- розпушувач – 3 р.
Спосіб приготування:
Перед подачею до столу рекомендується полити ласощі розтопленим шоколадом або сиропом.
Шоколадний кекс в силіконових формочках
Для оперативного створення кексу з шоколадним смаком потрібні наступні компоненти:
- цукор – 125 г;
- борошно 130 г;
- яйця – 2 шт.;
- рафінована рослинна олія – 120 мл;
- розпушувач – 5-7 г;
- какао-порошок – 70 г;
- очищені насіння, горішки або цукати – 50 г;
- цукрова пудра – 40 р.
Поетапне створення:
Для прикраси можна використовувати також рідкий шоколад або сметанний крем, приготування якого займе лічені хвилини.
При використанні в якості добавки в тісто родзинок, кураги та інших сухофруктів їх слід попередньо замочити в окропі, потім просушити паперовим рушником.
Випічка по-ірландськи
Щоб отримати смачний і вишуканий десерт з ірландського рецептом, слід використовувати такі продукти:
- 100 г борошна;
- 3 г харчової соди;
- 10 мл червоного вина;
- 10 г вершкового масла;
- 1/2 яйця;
- 7-10 р знежирених вершків;
- цукрова пудра і трохи какао;
- сіль.
Покрокове приготування:
Частування підійде до святкового столу і для повсякденного чаювання. Кекси виходять пишними і смачними, і головне – низькокалорійними.
З додаванням груші та імбиру
Ще один оригінальний і в той же час простий десерт готується досить швидко, але виглядає дорого і вишукано.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 30 г;
- чорний шоколад – 25 г;
- половина яйця;
- нежирне молоко – 25 мл;
- цукор – 50 г;
- борошно – 80 г;
- розпушувач – 5 м;
- мелений імбир – 5-7 г;
- сіль;
- корінь імбиру – 20 г;
- груша – 1 шт.
Для прикраси:
- какао-порошок – 1 щіпка;
- імбирний сироп – 20 мл
Покроковий рецепт:
Перед подачею посипати порошком какао і скропити сиропом.
Зі сметаною і какао
Інгредієнти для сметанного шоколадного десерту:
- 110 г борошна;
- 75 г цукру;
- 50 мл сметани;
- 45 г какао;
- 50 мл соняшникової олії;
- ½ Ст. л. гашеного соди;
- 2 яйця.
Покрокова інструкція:
В якості прикраси використовувати цукрову пудру або тертий шоколад.
Важливо наповнювати форми максимум до половини, так як тісто сильно піднімається.
Низькокалорійний десерт без молока
Якщо хочеться поласувати смачним, але доводиться тримати себе постійно у формі і стежити за харчуванням, слід звернути увагу на низькокалорійний десерт без молока. Для його створення потрібні компоненти:
- 45 г вершкового масла;
- 100 г борошна;
- 45 г цукру;
- 15 ст. л. вишень;
- 2 яйця;
- какао;
- горіхи;
- 25 мл бренді;
- розпушувач.
Поетапна рецептура:
Рівень потужності потрібно підлаштовувати до часу приготування.
З чорним шоколадом
Щоб зробити 2 порції десерту, необхідно використовувати:
- яйця – 2 шт.;
- молоко – 80 мл;
- соняшникова олія – 60 мл;
- борошно – 120 г;
- цукор – 80 г;
- какао порошок – 50-60 г;
- розпушувач – 8 г;
- темний шоколад тертий – 30 г;
- сіль;
- екстракт ванілі.
Рецепт:
Вилізлий понад країв форми кекс при охолодженні трохи осідає.
Шоколадний кекс з кавовим смаком
М’який і ніжний на смак десерт виходить, якщо для створення використовувати наступні інгредієнти:
- 50 г порошку какао;
- 75 мл рафінованої рослинної олії;
- 55 г цукрового піску;
- 1 г солі;
- 30 мл кави;
- 100 р пшеничного борошна;
- манка;
- 5 г соди;
- 1 яйце.
Покрокові процеси:
При замісі тесту рекомендується звернути увагу, щоб цукровий пісок повністю розчинився, інакше при випіканні кристали можуть пригоріти.
При виготовленні десертів в мікрохвильовці готується виключно рідке тісто, завдяки чому випічка виходить легка і повітряна. При густій масі можна отримати в результаті тягучу текстуру.