Шоколадний кекс в мікрохвильовці – 10 швидких рецептів

Одним із простих і розповсюджених десертів на швидку руку є шоколадний кекс в мікрохвильовці. Господині не потрібно шукати спеціальну форму для випічки, так як для цих цілей можна використовувати будь-яку відповідну за розміром посудину.

Універсальний рецепт випічки

Шоколадний кекс в мікрохвильовці   10 швидких рецептів

Якщо потрібно приготувати частування до чаю, коли незабаром на порозі будуть гості, відмінним варіантом стане шоколадний кекс по швидкому рецептом. Для його приготування знадобляться наступні компоненти:

  • пшеничне борошно – 75 г;
  • цукровий пісок – 50 г;
  • молоко – 50 мл;
  • кава – 12-15 м;
  • яйце – 1 шт.;
  • ванілін – 5-7 г;
  • розпушувач – 3 г;
  • какао – 55 г;
  • соняшникова олія – 60 мл;

Покроковий рецепт:

  • У глибокому посуді рівномірно змішати всі сухі елементи.
  • З’єднати з яйцем, маслом і молоком.
  • За допомогою вершкового масла змастити відповідну форму. Вилити в неї однорідне тісто.
  • Випікати при максимальній потужності протягом 2-3 хв.
  • Десерт подається з такими гарячими напоями, як чай, каву, цикорій.

    Мафіни з рідким шоколадом

    Шоколадний кекс в мікрохвильовці   10 швидких рецептів

    Гості та домочадці по достоїнству оцінять смачний і ароматний десерт. Адже можна приготувати за 5 хвилин у мікрохвильовій печі. Необхідні компоненти:

    • 55 г вершкового масла;
    • 110 г цукрової пудри;
    • 3 яйця;
    • 15 г розчинної кави;
    • 160 г гіркого шоколаду;
    • 120 г борошна.

    Послідовність дій:

  • Попередньо скляні форми змастити маслом і обсипати пудрою.
  • В окремий посуд вбити яйця. З’єднати з цукровим піском і кави. Збити до однорідної консистенції.
  • Нарізати шматками шоколад і масло. Окремо кожен компонент розтопити в мікрохвильовій печі.
  • З’єднати розтоплені рідкі інгредієнти з кавової масою.
  • Просіяти через дрібне сито борошно. Вмішати в загальний склад.
  • Розлити тісто по формах. По центру кожного кексу розмістити шоколадний шматочок.
  • Випікати 4-5 хвилин.
  • При розрізі з десерту повинна злегка витікати рідка шоколадна начинка, а краї при цьому залишаються твердими.

    Готуємо в гуртку за 5 хвилин

    Шоколадний кекс в мікрохвильовці   10 швидких рецептівШоколадний кекс в мікрохвильовці   10 швидких рецептівШоколадний кекс в мікрохвильовці   10 швидких рецептів

     

    Якщо вдома не виявилося спеціальної форми для випічки, можна скористатися кухлем. Компоненти для кексу:

    • вершкове масло – 80 г
    • цукровий пісок – 50 г;
    • борошно вищого сорту – 100 г;
    • какао – 60 г;
    • куряче яйце – 1 шт.;
    • молоко – 75 мл;
    • розпушувач – 3 р.

    Спосіб приготування:

  • Вбити в миску яйце.
  • Розтопити масло.
  • З’єднати з цукром і молоком.
  • Посіяти за допомогою дрібного сита борошно. Змішати з какао і розпушувачем.
  • Збити тісто міксером до однорідної маси.
  • Вилити в форму.
  • Випікати шоколадний кекс в гуртку протягом 5 хвилин при середній потужності. Кекс готовий, коли перестає підніматися.
  • Готову випічку обережно дістати і остудити на тарілці.
  • Перед подачею до столу рекомендується полити ласощі розтопленим шоколадом або сиропом.

    Шоколадний кекс в силіконових формочках

    Шоколадний кекс в мікрохвильовці   10 швидких рецептів

    Для оперативного створення кексу з шоколадним смаком потрібні наступні компоненти:

    • цукор – 125 г;
    • борошно 130 г;
    • яйця – 2 шт.;
    • рафінована рослинна олія – 120 мл;
    • розпушувач – 5-7 г;
    • какао-порошок – 70 г;
    • очищені насіння, горішки або цукати – 50 г;
    • цукрова пудра – 40 р.

    Поетапне створення:

  • У мисці збити віночком або вилкою яйця з маслом і цукром.
  • В окремому посуді з’єднати борошно з какао, розпушувачем і насінням соняшнику.
  • Перемішати яєчно-цукрову і суху суміші з молоком. Довести до однорідності.
  • Силіконову форму слід змастити соняшниковою олією.
  • Вилити в неї рідке тісто.
  • Випікати в мікрохвильовці 5 хвилин на сильному потужності.
  • Акуратно дістати кекс. Остудити і посипати цукровою пудрою.
  • Для прикраси можна використовувати також рідкий шоколад або сметанний крем, приготування якого займе лічені хвилини.

    При використанні в якості добавки в тісто родзинок, кураги та інших сухофруктів їх слід попередньо замочити в окропі, потім просушити паперовим рушником.

    Випічка по-ірландськи

    Шоколадний кекс в мікрохвильовці   10 швидких рецептів

    Щоб отримати смачний і вишуканий десерт з ірландського рецептом, слід використовувати такі продукти:

    • 100 г борошна;
    • 3 г харчової соди;
    • 10 мл червоного вина;
    • 10 г вершкового масла;
    • 1/2 яйця;
    • 7-10 р знежирених вершків;
    • цукрова пудра і трохи какао;
    • сіль.

    Покрокове приготування:

  • Просіяти за допомогою дрібного сита суміш борошна, соду, какао і солі.
  • Додати дрібно нарубленное масло, яйце і вершки.
  • Добре збити до отримання однорідної маси.
  • Зліпити з допомогою невеликої круглої форми нетовсті коржі. Залишити настоюватися на 3-5 хвилин.
  • Випікати 5-7 хвилин в мікрохвильовці.
  • Готову випічку просочити вином і посипати цукровою пудрою.
  • Частування підійде до святкового столу і для повсякденного чаювання. Кекси виходять пишними і смачними, і головне – низькокалорійними.

    З додаванням груші та імбиру

    Ще один оригінальний і в той же час простий десерт готується досить швидко, але виглядає дорого і вишукано.

    Шоколадний кекс в мікрохвильовці   10 швидких рецептівШоколадний кекс в мікрохвильовці   10 швидких рецептівШоколадний кекс в мікрохвильовці   10 швидких рецептів

     

    Інгредієнти:

    • вершкове масло – 30 г;
    • чорний шоколад – 25 г;
    • половина яйця;
    • нежирне молоко – 25 мл;
    • цукор – 50 г;
    • борошно – 80 г;
    • розпушувач – 5 м;
    • мелений імбир – 5-7 г;
    • сіль;
    • корінь імбиру – 20 г;
    • груша – 1 шт.

    Для прикраси:

    • какао-порошок – 1 щіпка;
    • імбирний сироп – 20 мл

    Покроковий рецепт:

  • Нагріти в чашці шоколад з маслом, щоб вони розтанули.
  • З’єднати з яйцем і молоком.
  • Сухі компоненти вмішати в рідку масу.
  • Обрізати грушу, щоб вона входила в кухоль і розмістити її на тісто.
  • Готувати випічку 2-3 хвилини на сильному потужності в мікрохвильовій печі.
  • Остудити.
  • Перед подачею посипати порошком какао і скропити сиропом.

    Зі сметаною і какао

    Шоколадний кекс в мікрохвильовці   10 швидких рецептівШоколадний кекс в мікрохвильовці   10 швидких рецептівШоколадний кекс в мікрохвильовці   10 швидких рецептів

     

    Інгредієнти для сметанного шоколадного десерту:

    • 110 г борошна;
    • 75 г цукру;
    • 50 мл сметани;
    • 45 г какао;
    • 50 мл соняшникової олії;
    • ½ Ст. л. гашеного соди;
    • 2 яйця.

    Покрокова інструкція:

  • У глибокому посуді з’єднати всі сухі компоненти.
  • Вбити яйця.
  • Додати масло і сметану.
  • Погасити соду оцтом і змішати з тестом.
  • Добре збити міксером до однорідності.
  • Тісто середньої густоти розкласти у форми до середини рівня.
  • Готувати На максимальній потужності 3-4 хвилини.
  • Остигле ласощі вийняти з форм.
  • В якості прикраси використовувати цукрову пудру або тертий шоколад.

    Важливо наповнювати форми максимум до половини, так як тісто сильно піднімається.

    Низькокалорійний десерт без молока

    Шоколадний кекс в мікрохвильовці   10 швидких рецептів

    Якщо хочеться поласувати смачним, але доводиться тримати себе постійно у формі і стежити за харчуванням, слід звернути увагу на низькокалорійний десерт без молока. Для його створення потрібні компоненти:

    • 45 г вершкового масла;
    • 100 г борошна;
    • 45 г цукру;
    • 15 ст. л. вишень;
    • 2 яйця;
    • какао;
    • горіхи;
    • 25 мл бренді;
    • розпушувач.

    Поетапна рецептура:

  • Очистити і подрібнити горіхи за допомогою блендера.
  • З’єднати какао з борошном, просіяти через сито.
  • Цукор розтерти з маслом і з’єднати з усіма елементами.
  • Додати бренді.
  • Викласти тісто в змащену маслом кухоль або форму і запікати 4-5 хвилин при потужності 900 Вт.
  • Рівень потужності потрібно підлаштовувати до часу приготування.

    З чорним шоколадом

    Шоколадний кекс в мікрохвильовці   10 швидких рецептів

    Щоб зробити 2 порції десерту, необхідно використовувати:

    • яйця – 2 шт.;
    • молоко – 80 мл;
    • соняшникова олія – 60 мл;
    • борошно – 120 г;
    • цукор – 80 г;
    • какао порошок – 50-60 г;
    • розпушувач – 8 г;
    • темний шоколад тертий – 30 г;
    • сіль;
    • екстракт ванілі.

    Рецепт:

  • В окремому посуді з допомогою виделки або віночка з’єднати всі компоненти до однорідної консистенції. Залишити незадіяним тільки шоколад, натертий на дрібну тертку.
  • Вилити тісто в чашки. Посипати шоколадом.
  • Випікати 3-4 хвилини в мікрохвильовці на сильною потужності.
  • Вилізлий понад країв форми кекс при охолодженні трохи осідає.

    Шоколадний кекс з кавовим смаком

    Шоколадний кекс в мікрохвильовці   10 швидких рецептів

    М’який і ніжний на смак десерт виходить, якщо для створення використовувати наступні інгредієнти:

    • 50 г порошку какао;
    • 75 мл рафінованої рослинної олії;
    • 55 г цукрового піску;
    • 1 г солі;
    • 30 мл кави;
    • 100 р пшеничного борошна;
    • манка;
    • 5 г соди;
    • 1 яйце.

    Покрокові процеси:

  • З’єднати сухі компоненти і просіяти через сито.
  • Розтерти яйце з цукром.
  • Додати каву і половину взятого для рецепта олії.
  • Ретельно збити, щоб отримати однорідну консистенцію.
  • Форму змастити маслом і посипати манкою.
  • Наполовину залити тестом.
  • Готувати у мікрохвильовій печі на потужності 750 Вт 4-4,5 хвилини.
  • При замісі тесту рекомендується звернути увагу, щоб цукровий пісок повністю розчинився, інакше при випіканні кристали можуть пригоріти.

    При виготовленні десертів в мікрохвильовці готується виключно рідке тісто, завдяки чому випічка виходить легка і повітряна. При густій масі можна отримати в результаті тягучу текстуру.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь