Зміст
Зараз я збираюся поділитися з вами новими рецептами – шлунки качині в мультиварці. Приготоване блюдо неймовірно ніжна і дуже смачне! Зробити качині шлуночки не так складно, як здається на перший погляд, тому що готувати ми їх будемо в зручній кухонних машині – мультиварці. Нижче буде два рецепту. Перший – це тушковані шлунки качині. Другий – шлунки качині з рисовою кашею і овочами. Обидва страви виходять смачними.
Тушковані шлунки качині в мультиварці
Інгредієнти :
- Очищені шлуночки – 800 гр.
- Морква – 1 шт.
- Борошно біле – 1 ст. ложка
- Сметана – 2 повних ложки
- Часник – 3 зубчики
- Цибулина – 1 головка
- Соняшникова олія – 1 ст. ложка
- Бульйон – 300 мл
- Лавровий Лист – 2 шт.
- зелень (петрушка, кріп)
- Спеції, сіль
Як приготувати:
- Перед приготуванням тушкованих шлунків їх слід добре промити під краном і очистити.
- Потім покласти шлунки в мультиварочную чашу і влити воду. Вода повинна їх покривати.
- Потім поставимо на 1 годину «Гасіння». Солити не потрібно – це краще зробити за 10 хвилин до закінчення приготування.
- Коли мультиварка пропищит про закінчення програми, її потрібно вимкнути і процідити в тарілку бульйон.
- Бульйон може знадобитися для супу або іншої страви, так що його краще поставити в холодильник. А шлунки потрібно дістати з мультиварки і покласти в тарілку, щоб охололи.
- Тепер включаємо мультиварку в програму «Смаження» і даємо нагрітися.
- У цей час чистимо і ріжемо моркву і цибулю. Влити в миску ложку масла і перекласти туди овочі. Деякий час обсмажувати їх.
- Остиглі шлуночки дрібно нарізати. Коли овочі будуть готові, всипати до них пшеничне борошно і все перемішати.
- Борошно також трошки підсмажити, потім влити гарячий бульйон. Знову все розмішати. У суміші не повинно бути грудочок.
Тепер додаємо сметану, краще, якщо вона буде домашня. - Доводимо суміш в чаші до кипіння. У цей час можна встигнути дорізати всі шлуночки. Всипати їх у чашу. Знову розмішати, додати подрібнений часник і лавровий лист. Посолити, включити на 15 хвилин програму « Гасіння».
- Буде дуже смачно, якщо в кінці приготування додати нарізану зелень.
- Подавати зі свіжим хлібом.
Рис з качиними шлунками в мультиварці
Інгредієнти:
- Шлунки качині – 700 гр.
- Рисова крупа – 2 склянки
- Вода – 4 склянки
- Морква -1 шт.
- Цибулина – 1 головка
- Хмелі-сунелі – 1 ч. ложка
- Кухонна сіль – 1 ч. ложка
- Соняшникова олія – 15 мл
Як приготувати:
- Для приготування страви нам потрібна фільтрована вода. Рис ж беріть, який хочеться.
- Отже, спочатку займемося цибулею. Його потрібно почистити, вимити під холодною водою і нарізати тонкими півкільцями.
- Моркву промити, зняти з неї шкірку і сполоснути. Далі порізати соломкою.
- В мультічашу влити олію і покласти підготовлені овочі. Тепер обсмажувати 7 хвилин на «Випічці.
- Шлуночки промити, очистити, видалити жир і плівочки.
- Потім вкласти їх до овочів в мультічашу і переключити на «Гасіння». Знадобиться 1 годину для приготування страви. Також можна влити трохи води, тоді м’ясо точно не підгорить.
- Рис перебрати, прибрати сміття і камінчики. Потім на деякий час замочити в теплій воді. Потім промити.
- Далі засипати промитий рис до шлуночків і влити фільтровану воду. Всипати спеції, сіль. Закрити кришку мультиварки і переключити на «Плов». Тут встановити також на 1 годину.