Шикарне блюдо з курки з часником

Шикарне блюдо з курки з часником

Інгредієнти:

      курка 1 кг

 

      часник — 1 велика головка (подрібнюємо в ступці або в часникодавці)

 

      вершки 10% — 350 мл

 

      вершкове масло — 50-60 г

 

      гострий перець (розтираємо в ступці) або аджика класична!

 

    сіль

Приготування:
Курча солимо і змащуємо аджикою або гострим перцем.
Кладемо курчати на добре розігріту сковороду спинкою вниз і смажимо до рум’яної скоринки, потім перевертаємо і кладемо зверху вантаж, смажимо як курча-тапака.
Перевіряємо, щоб нічого не підгоріло, зменшуємо вогонь до середнього. Кожні 8-12 хвилин перевертаємо.
Готового курчати перекладаємо в миску, а в жир в якому він смажився кладемо часник, злегка обсмажуємо, потім вливаємо вершки і доводимо до кипіння, тушкуємо 3 хвилини, кладемо в соус курчати і Запікаємо хвилин 5-7 хвилин в духовці або на плиті, на невеликому вогні.
Подаємо в сковороді в якому готували Шкмерули.
Посипаємо дрібно нарізаною кінзою і зернами граната.
Приємного апетиту!
Фотоматеріали — vk.com

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь