Добрий день, дорогі читачки. Зараз те саме час року, коли люди часто вибираються на природу, подорожують і замислюється, що взяти з собою в дорогу. Тому сьогодні ми розповімо про те, що приготувати з лаваша і сиру в найкоротші терміни.
Смачна закуска на сковороді
Щоб приготувати смачне і ситне блюдо, знадобиться «класичний» набір інгредієнтів.
Інгредієнти:
250 г твердого сиру;
2 тонких лаваша;
2 курячих яйця;
2 ст. л. рослинної олії.
Основні етапи приготування:
Лаваш нарізати гострим лезом на смужки приблизно в 10 див.
Сир нарізати брусками середньої товщини. В даному випадку використовувати терку не рекомендується. Шматочки загортаються в лаваш на 2 обороту.
Яйця збиваються в глибокій мисці. Саме в них необхідно занурити майбутню закуску і відправити її на сковороду з розігрітим маслом. Кожна сторона буде обсмажуватися не більше двох хвилин.
Якщо з’явиться бажання трохи змінити смак закуски, то в яєчну суміш можна додати трохи гострих спецій, свіжу зелень або подрібнені зубчики часнику.
Що приготувати з лаваша і сиру: швидка піца з товстого лаваша
Для приготування смачного італійського блюда зовсім не обов’язково проводити багато часу на кухні.
Досить дотримуватися рецептури і мати під рукою наступні інгредієнти:
150 г вареної ковбаси;
100 г твердого сиру;
3 щіпки солі;
2 помідори;
2 ст. л. майонезу;
2 ст. л. томатного соусу;
1 ч. л. гірчиці;
1 товстий лаваш;
½ Ріпчастої цибулі;
чорний перець додається за смаком.
Основні етапи приготування:
В глибокому блюдце змішуються кетчуп, майонез і чайна ложка гірчиця. Все ретельно перемішується, заправляється спеціями і на час отставляется в бік.
Варена ковбаса (яку можна замінити копченими сосисками) нарізати дрібними півкільцями або кільцями. Томати нарізати тонкими кільцями, цибулю шинкуется, а сир натирається на крупній тертці.
Духова шафа розігрівається до 180 градусів. Лаваш промащується соусом, а потім викладається начинка. Спочатку помідори, потім цибулю, ковбаса і в самому кінці твердий сир.
Через 15 хвилин піца готова. Перетримувати страву в духовці не варто, так як існує ризик, що основа або начинка сильно підгорять.
Щоб хоч якось урізноманітнити похмурий ранок, рекомендуємо подати до столу рулетики з цікавою начинкою.
Для їх приготування знадобиться наступний набір інгредієнтів:
3 скибочки слабосоленої сьомги (філе);
2 гілочки свіжого кропу;
1 банка тунця у власному соку;
1 куряче яйце;
1 ст. л. сметани;
1 круглий лаваш;
тертий сир, сіль і суміш перців додається за смаком.
Основні етапи приготування:
Яйце відварюється 7-10 хвилин після закипання в підсоленій воді. Воно остуджується, очищені від шкаралупи і нарізати дрібними шматочками. Ще один варіант – натерти білок і жовток на крупній тертці.
На наступному етапі відкривається банку з тунцем, з якої повільно зливається весь сік. Також не забудьте сьомгу нарізати невеликими кубиками.
Всі інгредієнти перемішуються в зручній ємності, після чого до них додається свіжа зелень, твердий сир, нежирна сметана і улюблені спеції (зовсім не обов’язково використовувати ті, які вказані в рецепті).
Лаваш викласти на робочу поверхню і промащується отриманою масою. Все акуратно згорнути в рулет і щільно загортається в харчову плівку.
Щоб закуска добре просочилася і при цьому не розпливлася, її необхідно прибрати в холодильник на чверть години.
Тепер ви знаєте, з чим можна приготувати рулет, щоб здивувати своїх рідних. Перед подачею на стіл його можна розрізати на невеликі шматочки і запропонувати кожному окрему порцію для більшої зручності.
Пиріг на вечерю з сухого лаваша
Цікаве і дуже смачну страву можна приготувати із залишків вірменської «коржі».
Для цього використовується наступний набір інгредієнтів:
У глибокій мисці збиваються яйця, молоко та соняшникову олію. Для цього краще всього використовувати ручний віночок.
Бринза нарізають невеликими шматочками, твердий сир натирається на тертці, а зелень дрібно шинкуется. Вони по черзі додаються в миску до решти інгредієнтів. В самому кінці приймає лаваш, розірваний руками на дрібні шматочки.
Якщо маса подучилась дуже густий, то спробуйте влити ще трохи молока, У разі, коли тісто занадто рідке знадобляться ще шматочки вірменського лаваша.
Форма для запікання (або глибока сковорода) мастять маслом. В неї вливається яєчна маса і все відправляється в духову шафу (190 градусів) до появи золотистої скоринки.
Зробити такий пиріг дуже просто. Найчастіше він подається в гарячому вигляді з солодким чаєм або айраном.
Зверніть увагу, що кількість інгредієнтів може змінювати залежно від розмірів Вашої форми і від того, скільки лаваша залишилося в холодильнику.
Оригінальний «вірменський» десерт
Можливо, Ви коли-небудь замислювалися про те, що з солодкого можна приготувати з лаваша.
Відповідь просто – невеликі «налисники», для приготування яких знадобиться:
200 г заморожених ягід;
200 г моцарели (нежирного сиру твердого сиру);
50 г вершкового масла + для обсмажування;
4 ст. л. цукрового піску;
2 аркуша свіжого лаваша;
¼ Цедра лимона.
Основні етапи приготування:
Лаваш обережно розрізає на 4 рівні частини і мастять маслом з одного боку.
На нього викладаються заморожені ягоди без кісточок і рівномірно посипаються цукровим піском. Зверху покладіть шматочки сиру, посипати лимонною цедрою.
Десерт акуратно загортається зразок налисників і відправляється на розігріту сковороду з вершковим маслом. Прожарюється з кожної сторони по одній хвилині і відразу ж подається до столу.
Тепер Ви знаєте, що приготувати з лаваша і сиру, коли зовсім немає часу або не хочеться засиджуватися на кухні. Якщо Вам сподобалася сьогоднішня стаття, то розкажіть про неї своїм друзям в соціальних мережах. Також не забудьте підписатися на наш блог, щоб не пропустити цікаві новини.
