Вегетаріанці нерідко задаються питанням, що приготувати на обід без м’яса. Їм обов’язково хочеться, щоб їжа була ситної, корисної і досить швидко готувалася. Можна підібрати досить прості рецепти або ж поекспериментувати на кухні і отримати ресторанну страву. Кожен сам для себе вибирає максимально смачний варіант.
Зміст
Пісний борщ
Класичним блюдом нашої кухні завжди був борщ. Під час посту не обов’язково відмовляти собі в цьому прекрасному блюді, просто воно має пережити невеликі зміни. У суп закладається квасолю, краще всього взяти білу і заздалегідь її замочити.
Інгредієнти:
- 300 гр – квасоля;
- 2 шт – буряк;
- 3 л – вода;
- 3 шт – картопля;
- 1 шт – морква;
- 1 шт – цибуля;
- 3 ст. л. – томатна паста;
- 3 зубчика – часник;
- 1 пучок – зелень.
Завдяки правильно підібраним інгредієнтам від борщу дивовижний аромат. Всі домашні із задоволенням будуть їсти цей пісний супчик, навіть якщо самі активно вживають м’ясо.
Сучасне меню з гарбузом
Останнім часом дедалі популярнішим стає гарбуз. З цього овоча готуються найрізноманітніші страви. Великий попит цілком виправданий величезною кількістю корисних речовин, а також унікальними смаковими якостями.
Інгредієнти:
- 2 шт – картопля;
- 300 гр – гарбуз;
- 1 ст. л. – борошно;
- 150 гр – консервована кукурудза;
- 0,5 ст – квасоля;
- 1 ст – сметана;
Обід готовий і його можна подавати з зеленню і грінками. Це дивовижно смачний і ароматний супчик.
Легке класичне блюдо
Такий супчик їв практично кожен з нас. Бабусі і мами готували його тоді, коли не було часу або коштів для складного приготування страви. Завдяки ідеальному поєднанню виходить досить смачно і ситно, при цьому можна готувати абсолютно без м’ясних продуктів.
Інгредієнти:
- 700 мл – вода;
- 3 шт – картопля;
- 1 шт – морква;
- одна головка цибуля;
- 1 шт – яйце;
- 1 пучок – зелень;
- Сіль, перець – за смаком.
Це дійсно максимально швидкий і простий суп, який можна встигнути приготувати навіть в обідню перерву. Прекрасна можливість харчуватися корисно і смачно, навіть при обмеженнях у часі або в грошах. Це економічне блюдо.
Дієтичний швидкий суп
Іноді необхідно приготувати обід максимально швидко. Не варто йти в кафе, щоб отримати їжу на швидку руку. Досить зварити супчик з інгредієнтів, які не потребують довгої термічній обробці.
Інгредієнти:
- 1 кг — помідори;
- 1 шт – болгарський червоний перець;
- 2 шт – огірок;
- 2 шт – хлібці;
- 1 шт – цибуля;
- 1 пучок – зелень.
Перед подаванням кладуть сіль і спеції. В якості прикраси виступає зелень, також можна залишити кілька шматочків огірка і перцю, проявити фантазію. Супчик виходить дуже легким, тому необхідні хлібці, вони додадуть ситості.
Завдяки великій різноманітності рецептів, кожен вегетаріанець знайде, що приготувати на обід без м’яса. Це може бути повноцінний борщ або ж закусочний легкий супчик в залежності від пристрастей.