Окрошка на сироватці класична з ковбасою рецепт

Окрошка на сироватці класична з ковбасою рецепт

Окрошка на сироватці з ковбасою – це річний овочевий суп, багатий корисними вітамінами. На Русі окрошку за традицією подають холодною, тому це блюдо не тільки добре насичує, але відмінно освіжає в жарку пору. Приготувати окрошку на сироватці не складе праці. Це завдання під силу навіть початківцям!

Порції: 6

Час приготування: 40 хв.

Інгредієнти Порції: –+6

  • Картопля 2 шт. (варений)
  • Варена ковбаса 250 гр.
  • Яйце куряче 2 шт. (варені)
  • Кріп 1 пучок
  • Сметана 4 ст. л.
  • Сік лимонний 30 мл.
  • Молочна сироватка 1 л.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Огірок 2 шт.
  • Для сироватки:
  • Кефір 1 л.

Кроки 40 хв.

  • Окрошка на сироватці класична з ковбасою рецепт Підготуємо всі інгредієнти і переконаємося, що нічого не втратили.
  • Окрошка на сироватці класична з ковбасою рецепт Почнемо з приготування сироватки (можна скористатися готовою). Насамперед заморозимо пакет кефіру. Тепер візьмемо каструлю, друшляк і покриємо зверху марлею, а потім викладемо вміст на марлю (краще скласти її в 4 шари). Залишаємо кефір постояти добу. За цей час необхідна нам сироватка стече, а на марлі залишиться сир.
  • Окрошка на сироватці класична з ковбасою рецепт Готову сироватку треба остудити.
  • Окрошка на сироватці класична з ковбасою рецепт Поки приступимо до приготування інших продуктів. Для початку зваримо в круту два яйця, опустимо їх у холодну воду, поки яйця не охолоне, потім наріжемо їх невеликими шматочками.
  • Окрошка на сироватці класична з ковбасою рецепт Вимиємо і поріжемо огірки на дрібні квадратики (переконайтеся, що шкірка не гірчить, інакше зріжте її).
  • Окрошка на сироватці класична з ковбасою рецепт Тепер змішаємо нарізані продукти.
  • Окрошка на сироватці класична з ковбасою рецепт Приступимо до вареній ковбасі, наріжемо її на такі ж невеликі частини і додамо її до решти інгредієнтів.
  • Окрошка на сироватці класична з ковбасою рецепт Підготуємо зелень: вимиємо і подрібнити зелену цибулю, висипаємо її в нашу страву.
  • Окрошка на сироватці класична з ковбасою рецепт Повторюємо цей процес з кропом.
  • Окрошка на сироватці класична з ковбасою рецепт Зараз ретельно перемішуємо всі інгредієнти, заливаємо все сироваткою і сік лимона і кладемо сметану.
Читайте також:
Види лікерів залежно від міцності і сировини

Готово! Перед тим, як подавати окрошку до столу обов’язково остудіть в холодильнику!

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь