Вегетаріанські рецепти можуть готувати різні люди. Більшість свідомо відмовляються від м’яса з особистих переконань. Однак можна вирішити, що можна приготувати на вечерю без м’яса в якості експерименту для здоров’я організму або ж заради економії.
Смачна овочева вечеря
Більшу частину раціону вегетаріанців складають саме овочі. Вони легко засвоюються організмом і дарують величезну кількість корисних речовин. Обов’язково потрібно спробувати зробити смачне овочеве блюдо на вечерю.
Це допоможе насититися, не набрати зайвих калорій, а також насолодитися смаком. Обов’язково потрібно спробувати, щоб переконатися, що без риби і без м’яса можна чудово готувати.
Інгредієнти:
- 1 шт – кабачок;
- 2 шт – помідори;
- 1 шт – цибуля;
- 2 зубчика – часник;
- 0,25 ст – рис;
- 0,25 ст – масло;
- 2 ч. л. – сіль;
- 0,3 ст – вода;
- 1 щіпка – червоний перець;
- 1 пучок – зелень.
- Кабачок потрібно ретельно помити і повністю очистити від шкірки, вона може гірчити. Ріжеться овоч невеликими кубиками.
- Цибулю потрібно дрібно покришити.
- Часник подрібнюється за допомогою чеснокодавкі.
- Помідори ріжуться кубиками.
- В мультиварку викладається кабачок з цибулею і часником.
- Додаються помідори.
- Рис потрібно ретельно промити, а потім укласти зверху.
- Додається зелень і спеції із сіллю.
- Соняшникова олія заливається зверху.
- Вода повинна бути гарячою, вона останньою додається в чашу.
- Інгредієнти можна перемішати, потім близько 17 хвилин гасити їх усередині.
Вершкове масло викладається у вже готове соте. Подібне блюдо можна їсти гарячим або ж прохолодним у ролі салатику. Багато хто відзначає, що смачно буде додати ложечку томатної пасти і посипати зеленню прямо перед подачею.
Прості страви з картоплі — тортилья
Найпростіше приготувати вечерю без м’яса з допомогою картоплі. Ці коренеплоди часто виручають, коли не вистачає фантазії і інгредієнтів. З простого продукту можна приготувати особливу страву, наприклад тортилью, яка стане справжньою королевою столу.
Інгредієнти:
- 5 шт – картопля;
- 5 шт – яйця;
- 1 шт – цибуля;
- 0,5 склянки – олія для смаження;
- Попередньо картоплю обов’язково потрібно почистити.
- Цибулю також очищається від шкірки і нарізати довільно. Це можуть бути кубики або півкільця.
- Картоплю слід нарізати скибочками, але вони повинні бути дуже тонкими.
- У сковорідці розігрівається відразу все масло. Це основа для смаження.
- Для аромату всередину викладається зубчик часнику.
- Через пару хвилин можна починати викладати картоплю.
- Через п’ять хвилин коренеплоди перемішуються, можна акуратно витягнути часник.
- Картопля викласти на серветку, щоб скло зайве масло.
- Яйця необхідно трохи збити з сіллю і перцем до однорідності.
- Потім в подібній масі обволікаються всі скибочки.
- Викладається картопля в сковорідку або казан та залити залишками яєчної суміші.
У результаті виходить подоба пирога. Його потрібно подавати гарячим, можна взяти будь улюблений соус.
Макарони на швидку руку
Коли зовсім немає часу на приготування їжі, багато господинь вирішують зварити макарони. Це відмінний вихід з положення. Головне підібрати потрібний рецепт, адже їжа повинна бути смачною і красивою, а не просто у вигляді прісних борошняних виробів.
Інгредієнти:
- 300 гр – макарони;
- 100 гр – сир;
- 50 гр – сметана;
- 50 гр – томатна паста;
- 30 гр – вершкове масло;
- сіль і перець – за смаком.
- Необхідно взяти макарони твердих сортів і відварити їх по інструкції на упаковці. В залежності від товщини спагетті це може бути 3,5 або 7 хвилин.
- Злив воду, слід покласти соняшникову олію і дати йому розтанути. Промивати хороші макарони немає необхідності.
- Ретельно перемішується томатна паста зі сметаною. Маса повинна бути однорідною.
- Сир потрібно потерти на дрібній тертці і додати в соус.
- Заправка протушивается на сковороді кілька хвилин. Важливо постійно помішувати вміст, воно повинно стати густим і однорідним.
- У соус макарони краще додавати перед подачею, він обов’язково повинен бути гарячим.
Ідеальним прикрасою для цієї страви стануть трояндочки з томатів черрі. Також можна покласти трохи зелені і посипати сиром. У результаті виходить ресторанний вечеря з досить простих продуктів. Він ситний і швидкий, підійде для всієї родини.
Швидкий і легкий десерт
Прекрасним рішенням буде завершити вечеря без м’яса простим десертом. Необхідно вибирати ті рецепти, які припадуть до душі. Смажені банани дозволять заощадити сили, час і здивувати своїх рідних.
Інгредієнти:
- 3 шт – банан;
- 2 ст. л. – масло
- 0,3 ст – вода;
- 0,5 склянки – борошно;
- 2 шт – яйця;
- 1 ст. л. – цукрова пудра.
- Беруться холодні яйця, білки відокремлюють від жовтків і збиваються.
- У жовтки додається цукрова пудра і вода, вона повинна бути з морозилки.
- Обидві маси акуратно з’єднуються, не повинні впасти білки.
- Бананя розрізають на 4 частини і обвалюються в борошні, а потім в клярі.
- Масло слід попередньо розігріти на сковорідці, а потім можна опускати шматочки.
- В імпровізованому фритюрі банани смажать до рум’яного кольору.
Перед подачею можна додати кондитерську посипання, цукрову пудру або кокосову стружку. Такий десерт обов’язково сподобається дітям.
Завдяки представленим десертів кожна господиня легко зможе вибрати, що можна приготувати на вечерю без м’яса. Вся сім’я залишиться задоволеною, навіть якщо не буде тваринної їжі на столі.