Горілка і самогон – це найбільш популярні спиртні напої у слов’ян. Вже довгий час ведеться суперечка про те, що краще: горілка або самогон, що чистіше і безпечніше. Шанувальників цих міцних напоїв дуже багато.
Зміст
Різниця між напоями
Спочатку слід довідатися, у чому відмінності між самогоном і горілкою. Існує думка, що самогон шкідливіше горілки, оскільки в ньому містяться сивушні масла. У другому напої їх немає. Горілка – це ректифікат, очищене вихідна сировина. Однак цьому сировиною може виявитися все, починаючи з зернових культур, закінчуючи курячим послідом. З’ясувати, що використовувалося, неможливо, адже на виході завжди виходить однаковий етиловий ректифікований спирт. При цьому горілка обходиться набагато дешевше самогону. Адже виробник і споживач самогону не буде економити на бразі, оскільки тільки з хорошої браги вийде смачний і чистий напій.
Самогон відрізняється від горілки присутністю сивушних масел в першому. Однак коньяк містить їх набагато більше. При цьому його якість і «зірковість» підвищується зі збільшенням вмісту сивушних масел. Саме їх наявність надає коньяку відомий аромат і смак.
При використанні горілки та самогону в лікувальних цілях принципової різниці немає. Адже ліки готується на основі етилового спирту, який є основою обох напоїв. Світова медицина в основному використовує горілку в лікарських цілях. На ній готуються різні мікстури, настої, краплі і растирки. Але такі ліки завжди потрібно випивати краплями.
Шкода сивушних масел
Шкоди та наявність сивушних масел в самогоні залишається спірним питанням. Ці олії є сумішшю вищих спиртів. Зовні це масляниста рідина з жовтуватим або червонуватим відтінком з неприємним запахом. Сивушні масла містять небезпечні амілові спирти, вони можуть серйозно отруїти організм. При приготуванні кустарного самогону трохи сивушних масел залишається. Багато хто при виготовленні самогону очищають його з допомогою марганцівки, вугільного фільтра або інших засобів, які поділяють при дистиляції на фракції, в результаті від небезпечних речовин практично нічого не залишиться.
Невелика домішка сивушних масел здатна уповільнити окислення спирту до оцтового альдегіду, який отруює організм. Однак надлишок таких масел дуже шкідливий. При частому вживанні самогону шкідливі речовини згубно впливають на серце, нирки, нервову систему, печінку.
Горілка ж очищається більш якісно, вона не повинна містити сивушні масла та інші шкідливі домішки. Однак цей напій є розчином етанолу з водою, він різко діє на організм, і інтоксикація настає швидше.
Що краще
Багато хто після вживання самогону в помірній кількості відзначили відсутність похмілля, зворотне відбувається при розпиванні горілки. Крім хімічних властивостей, самогон перевершує горілку також при порівнянні основних характеристик. Горілку припадає в основному запивати, а домашній алкоголь закушувати. Всім відомо, що не варто розводити або запивати алкоголь солодкими газованими напоями, щоб не сп’яніти раніше часу.
Також відрізняють дані напої за смаком. Горілку ніяким чином неможливо очистити від характерного смаку і запаху етилового спирту. Його знову перевершує самогон. При якісному сировину і подвійної перегонки можна усунути специфічний запах. Його також можна настояти на різних травах і ягідки, тоді розпізнати, що це домашній алкоголь зможе лише професіонал. При цьому можна надати будь-який смак: від класичного коньячного до фруктового.
Після великого застілля вранці прокидатися набагато легше після самогону. Про горілку такого сказати не можна, після неї на світанку болить голова і все тіло. Це все ознаки отруєння. Однак при розпиванні великої кількості спиртного, похмілля буде і від самогону, хоча воно проходить набагато швидше і легше.
Кожен сам вирішує, який алкоголь йому вибрати. Головне не зловживати ним в цілому. Однак в умовах постійного підвищення цін, багато хто починає замислюватися про економічну складову спиртного. Платити за неякісний продукт великі гроші ніхто не хоче. Це також є причиною зростання популярності домашнього алкоголю серед населення.
Що більш шкідливо
Влади в СРСР запевняли людей, що горілка краще самогону. Тоді активно боролися з самогонниками, зараз їх також не схвалюють. Стверджувалося, що чистіше горілки бути нічого не може.
Виробництво в ректифікаційних колонах дозволило значно здешевити виробництво спирту.
Встановлена Всесвітньою організацією охорони здоров’я стандартна доза міцного алкоголю – 50 грам в день для здорового чоловіка.
Ні горілкою, ні самогоном зловживати не варто, адже у великих кількостях навіть корисний продукт буде шкідливий організму. Однозначної відповіді на питання, що шкідливіше і що краще: горілка або самогон немає.