Шарлотка з яблуками рецепт з фото покроково самий повітряний

Шарлотка з яблуками рецепт з фото покроково самий повітряний

Прекрасний зразок смачної та простої домашньої випічки – класична повітряна яблучна шарлотка. Так мало дорогих інгредієнтів, а який чудовий смак. Простий і вишуканий яблучний пиріг чудово прикрасить ваше чаювання.

Шарлотка класична з яблуками і ваніліном в духовій шафі

Простий рецепт яблучної шарлотки для духовки. Смачно, просто і дуже бюджетно. Спробуйте — ви точно не пошкодуєте!

Час приготування — 60 хв.

Порцій — 4 шт.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Мука пшенична вищий сорт 1 стакан
  • Цукор-пісок 1 стакан
  • Яйце куряче 4 шт
  • Розпушувач для тіста 1 ч. л.
  • Кисло-солодкі яблука 400 гр
  • Рослинна олія 20 мл
  • Ванілін – на кінчику ножа

Кроки 60 хв.

  • Шарлотка з яблуками рецепт з фото покроково самий повітряний

    Охолоджені курячі яйця збити міксером до піни.

  • Шарлотка з яблуками рецепт з фото покроково самий повітряний

    Всипати до яєць цукор і збити повторно.

  • Шарлотка з яблуками рецепт з фото покроково самий повітряний

    Додати ванілін і ретельно перемішати. Можна додати замість ваніліну корицю.

  • Шарлотка з яблуками рецепт з фото покроково самий повітряний

    Борошно просіяти через сито. У майбутній бісквіт ввести борошно невеликими порціями і ретельно перемішувати кожен раз.

  • Шарлотка з яблуками рецепт з фото покроково самий повітряний

    Додати розпушувач.

  • Шарлотка з яблуками рецепт з фото покроково самий повітряний

    Нарізати яблука довільно. Можна видалити шкірку. Обмазати блоки рослинним маслом і присипати 1 ст. ложкою цукру. Це потрібно для того, щоб зберегти консистенцію яблук.

  • Шарлотка з яблуками рецепт з фото покроково самий повітряний

    Фрукти додати в бісквітне тісто, ретельно, але акуратно перемішати.

  • Шарлотка з яблуками рецепт з фото покроково самий повітряний

    Змастити форму маслом, на дно можна постелити пергаментний папір. Залити тісто у форму.

  • Шарлотка з яблуками рецепт з фото покроково самий повітряний

    У розігріту до 180 градусів духовку відправити заготовку. Випікати 40 хвилин. Перевіряти готовність зубочисткою – якщо після протикання вона чиста, то шарлотка готова. Після випікання шарлотку остуджують до кімнатної температури попередньо переклавши її на великому блюді. Прикрасити цукровою пудрою або какао. Розрізати шарлотку і вживати всередину з задоволенням.

Шарлотка з яблуками c абрикосовим варенням домашній рецепт

Шарлотка з яблуками рецепт з фото покроково самий повітряний

Це старий сімейний рецепт звичайної шарлотки з деякими додатковими інгредієнтами. Смак просто неймовірний, спробуйте приготувати – ви точно не пошкодуєте.

Інгредієнти:

  • Яблука кислі (антонівка) – 5 шт.
  • Борошно пшеничне – 370 гр.
  • Вершкове масло – 200 гр.
  • Цукор-пісок – 200 гр.
  • Яйце куряче – 3 шт.
  • Розпушувач для тіста – 2,5 год .ложки.
  • Сіль – за смаком.
  • Ізюм світлий – 70 гр.
  • Абрикосове варення – 5 ст. ложок.

Спосіб приготування:

  • Попередньо увімкніть духовку на розігрівання. Температура повинна бути 180 градусів.
  • Яблука очистіть від шкірки, плодоніжки і серцевини. Наріжте яблука тонкими скибочками. Щоб яблука не потемніли, їх потрібно збризнути лимонним соком.
  • Збийте вершкове масло (розм’якшене) міксером з цукровим піском. Поетапно вбивайте в вершкову масу яйця, і продовжуйте збивати всі.
  • Борошно просійте і змішайте з сіллю і розпушувачем для тесту.
  • Всипте борошно в масло з яйцями і додайте родзинки. Все гарненько перемішати.
  • Дно форми застелити пергаментним папером і змастіть всю поверхню олією. Перекладіть тісто у форму, а зверху віялом укладіть яблука. Зверху яблука змастіть абрикосовим варенням, при запіканні за рахунок нього у шарлотки буде прекрасний коричневий карамельний колір.
  • Випікайте 40-45 хвилин при 180 градусах і перевіряйте зубочисткою ступінь готовності. Як тільки тісто не прилипає до неї – шарлотка готова.
  • Всім приємного апетиту!

    Шарлотка з яблуками і сливами незвичайний рецепт

    Шарлотка з яблуками рецепт з фото покроково самий повітряний

    Ще одна варіація простий шарлотки з додаванням свіжих слив. Випічка не постраждає навіть якщо ви заміните сливи апельсином.

    Інгредієнти:

    • Яблука кислі великі – 3 шт.
    • Лимон – 1 шт.
    • Яйце куряче – 4 шт.
    • Сливи – 5 шт. (Апельсин – 1 шт.)
    • Борошно пшеничне – 130 гр.
    • Вершки 20% – 100 мл
    • Цукор-пісок – 60 гр.
    • Сіль – за смаком.
    • Ванільний цукор – за смаком.
    • Цукрова пудра, кориця – за смаком, на прикрасу випічки.

    Процес приготування:

  • Перед початком готування увімкніть духовку на розігрівання.
  • Яблука промийте, переберіть, очистіть від шкірки, видаліть насіння і плодоніжку. Наріжте тонкими скибочками і збризніть лимонним соком. Туди ж додайте ванільний цукор і натерту на дрібній тертці лимонну цедру.
  • Сливи помийте і розділіть на половинки. Якщо у вас апельсин – очистити від цедри і наріжте на шматочки, щоб тверда оболонка не потрапила в випічку.
  • Змішайте фрукти.
  • Розігріти духовку до 190°С.
  • Просійте борошно через сито. Додайте яйця і змішайте віночком. Заздалегідь нагріті до кімнатної температури вершки поетапно влийте в борошно. Поступово вводите в тісто цукор, сіль і вершки, не припиняючи перемішування.
  • З’єднайте тісто і фрукти, акуратно перемішуючи.
  • Форму для випічки укрийте пергаментним папером по дну і змастіть маслом.
  • Вилийте тісто у форму і відправте на запікання в духовку при 180 градусах на 35-45 хвилин.
  • Вийміть шарлотку з духовки, остудіть до кімнатної температури і прикрасити цукровою пудрою і невеликою кількістю меленої кориці.
  • Шарлотка на кефірі пишна з яблуками в духовці

    Шарлотка з яблуками рецепт з фото покроково самий повітряний

    Кефірна шарлотка чудово доповнить як і звичайне чаювання, так і святковий стіл.

    Інгредієнти:

    • Яйце куряче – 2 шт.
    • Цукровий пісок – 200 – 250 гр.
    • Кефір нежирний – 1 стакан.
    • Борошно – 1,5 склянки.
    • Сіль – за смаком.
    • Сода – за смаком.
    • Олія соняшникова 20 мл
    • Яблука кислі – 0, 5 кг

    Спосіб приготування:

  • Вимити яблука в проточній воді, очистити від шкірки і серцевини.
  • Нарізати невеликими скибочками. Якщо хочете зберегти форму – різати потрібно кубиками.
  • Розбити яйця, всипати пісок і сіль і збити за допомогою міксера або віночка.
  • В цукрово-яєчну масу влити кефір і ретельно, але акуратно перемішати до розчинення цукру.
  • Просіяти борошно і змішати з содою. Додати борошно в тісто і інтенсивно збити міксером але консистенції густої сметани. Якщо занадто густе тісто – влити трохи кефіру або додати борошна, якщо маса надто рідка. Соду гасити не треба, кефір сам по собі кислий.
    • Влити в тісто олію і перемішати так, щоб утворилася суспензія.
  • Форму покрити пергаментним папером і змастити маслом. Розкласти яблука по дну рівним шаром.
  • Яблука присипати цукром.
  • Залити фрукти тестом і поставити форму на запікання на 180 градусів на 40 хвилин у духовку.
  • Перевіряти готовність зубочисткою.
  • Дістати шарлотку і перекласти в блюдо.
  • Цю шарлотку можна є ще гарячою і вона не вимагає розлучення. Всім приємного апетиту!

    Шарлотка “Неженка” з бісквітного тіста простий рецепт

    Шарлотка з яблуками рецепт з фото покроково самий повітряний

    Домашній рецепт повітряної бісквітної шарлотки.

    Інгредієнти:

    • Кисло-солодкі яблука – 3 – 4 шт.
    • Яйце куряче – 5 шт.
    • Цукор-пісок – 1 склянка.
    • Мука пшенична – 1 стакан.
    • Крохмаль кукурудзяний або картопляний – 1 ст. ложка з гіркою.
    • Ванілін або ванільний цукор – на кінчику ножа або якщо в. с. – 10 гр.

    Спосіб приготування:

  • Яблука вимити в проточній воді, очистити від шкірки і серцевини, нарізати тонкими кружальцями або скибочками.
  • Яйця вбити в глибоку посуд, всипати цукор і перемішати. Залишити при кімнатній температурі на 5 – 10 хвилин.
  • Борошно просіяти через сито, перемішати з крохмалем.
  • Міксером збити яйця з цукром до піни, поки об’єм не збільшиться в 2,5 – 3 рази.
  • Невеликими порціями всипати борошно, змішане з крохмалем, акуратно перемішуючи масу ложкою до тих пір поки не будемо домагатися однорідної консистенції.
  • Форму підготувати – вистелити пергаментним папером дно і обмазати всю форму зсередини вершковим маслом до вистилання.
  • Влити в форму для випікання половину тіста. Потім викласти яблучні дольки. Бажано щоб яблука з боків не стосувалися форми.
  • Влити тісто у форму, розрівняти ложкою верхівку майбутньої шарлотки.
  • Відправити в розігріту до 200 градусів духовку і випікати 45-50 хвилин, перевіряючи готовність бісквіта візуально. Верхня скоринка повинна стати пружною.
  • Вийняти з духовки, перекласти у велику страву верх дном, акуратно зняти папір і залишити охолоджуватися до кімнатної температури.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь