Після того, як ви прийняли рішення зайнятися самогоноварінням, перед вами неминуче спливе питання – «а з чого почати?». Напевно ви вже прочитали статтю про те, як працюють самогонні апарати, які принципи лежать в основі процесу самогоноваріння, і, напевно, вже знаєте, для чого застосовується холодильник, а для чого – куб.
Тепер саме час обговорити, як вибрати самогонний апарат для дому. У цій статті ми наведемо основні параметри, на які слід орієнтуватися для вибору оптимального для ваших цілей пристрою, а також наведемо порівняння декількох самогонних апаратів різних типів.
Перед тим, як купити самогонний апарат, слід розділити пристрою на основні категорії, що розрізняються призначенням. На ринку можна зустріти апарати наступних типів.
Види апаратів для самогоноваріння
Дистилятор. Найпростіша конструкція, що складається з куба і холодильника. Пара, що утворюється в результаті нагрівання браги в перегінному кубі, конденсується в холодильнику. Простота конструкції і використання класичного дистилятора кілька затьмарюється відсутністю в схемі фільтруючих елементів, з-за чого готовий продукт без додаткової хімічної обробки неминуче буде містити низку речовин, не дуже корисних для організму – метанол, ацетон, оцтовий альдегід і сивушні масла. Якщо потрібно отримати більш чистий напій, варто звернути увагу на такий тип пристроїв.
Самогонний апарат з сухопарником
Від класичного дистилятора це пристрій відрізняється лише наявністю додаткового елементу – ємності, що стоїть на шляху руху пара від перегінного куба до холодильника. Саме сухопарник забезпечить можливість зливу фракцій, змісту яких у готовому продукті ми прагнемо уникнути.
Звичайно, говорити про повну їх відсутність не доводиться. Для отримання ще більш чистого продукту варто подивитися на наступний тип самогонних апаратів.
Бражная колона
Апарат з бражної колоною крім уже згадуваної чистоти готового продукту, відрізняється універсальністю – з його допомогою ви зможете приготувати як звичайний самогон, так і благородні напої – віскі, коньяк, чачу. До недоліків пристрою ставляться більш висока вартість і великий обсяг втрат. Крім того, цей тип пристроїв досить габаритен і не підійде для використання на невеликій кухні.
Радимо почитати: Безперервна бражная колона — спиртзавод будинку
Аламбік
Досить рідкісний у наших широтах звір. За принципом дії не відрізняється від дистилятора, відмінності є лише візуальні – верхня частина пристрою виконана у вигляді купола. Найчастіше застосовується при приготуванні коньяків і віскі, оскільки часто виготовляється з чистої міді, використання якої допомагає краще зберігати смакові якості браги в готовому продукті.
Але мідь дорога, сивушні домішки залишаться, а збирають такі апарати виключно за кордоном, в силу чого аламбики не отримали (і чи отримають) широке застосування у вітчизняному самогоноварении.
Радимо почитати: Мідний самогонний апарат своїми руками
Апарат з ректифікаційної колоною
Якщо в основі роботи попередніх типів лежав процес дистиляції, то наявність колони припускає, що самогон ми будемо отримувати завдяки ректифікації. Всередині ректификатора рідина розділяється на фракції, що мають приблизно рівні температури кипіння. Використання промислового ректификатора дозволяє отримати чистий етиловий спирт максимальної міцності (96 оборотів), домашні моделі дозволяють одержати на виході чесні 70 відсотків вмісту етанолу.
Радимо почитати: Ректифікаційна колона для самогонного апарату
Чим ще відрізняються самогонні апарати?
Після того, як ви визначилися з тим, який вибрати самогонний апарат за принципом дії, вас зацікавить, якого розміру має бути пристрій, а також з якого матеріалу воно повинно бути виготовлено. Оптимальним стане вибір самогонного апарату з нержавіючої сталі або міді. Але мідні варіанти недешеві, а під виглядом нержавійки часто пропонуються оцинковані сталеві елементи, тому перед покупкою рекомендуємо запросити максимальний список документів.
Для того, щоб правильно вибрати самогонний апарат, треба хоча б приблизно уявляти і обсяги продукції. Врахуйте, що перегінний куб дозволяється наповнювати на 80% від його номінального обсягу. Тобто, якщо ви купуєте десятилитровую модель – за раз ви зможете перегнати не більше 8 літрів браги. Вихід готового продукту залежить від початкового вмісту спирту в сировині і коефіцієнта корисної дії, який можна знайти в специфікаціях до конкретного пристрою.
Вітаємо, тепер ви знаєте, чим різняться апарати для виготовлення самогону і як вибрати хороший самогонний апарат для домашнього виробництва алкогольних напоїв. Ніхто не скаже вам, як вибрати найкращий, оскільки під кожні завдання цілком підходять кілька моделей від різних виробників, але, озброєні новими знаннями, ви без проблем отсеете ті, які вам точно не підійдуть, а яким би не був після цього ваш вибір – ви не прогадаєте.