Салати з виноградом: рецепт з куркою

Салати з виноградом: рецепт з куркоюСтрави, до складу яких включені фрукти в будь-яких варіаціях, що відрізняються ніжним смаком і легкістю. Добре в салатах відтіняє смак інгредієнтів виноград. І йдеться тут не тільки про фруктових варіаціях, але і про самих звичайних не десертних закусках. Ягоди добре поєднуються з м’ясом, птицею, шинкою, сиром, різними овочами. Завдяки цій якості страви з виноградом так популярні. Крім того, салат з виноградом, прикрашений ягодами дуже красиво виглядає на святковому столі. Розглянемо декілька цікавих святкових та повсякденних рецептів.

Рецепт № 1

Такий салат з виноградом сподобається тим, хто віддає перевагу легкі салати.

Інгредієнти:

  • Цвітна капуста – 150 р.
  • Сметана – 50 р.
  • Листя салату – половина пучка.
  • Помідор і огірок – по одній штуці.
  • Виноград (краще киш-миш) – 1 стакан.
  • Сіль за смаком.

Капусту, розібрану на окремі суцвіття, відварити в злегка підсоленій воді до м’якості. Остигнула капусту дрібно порізати. Помідор порізати дрібними шматочками, а огірок соломкою. Листя порвати руками. Додати сметану, все перемішати. В кінці додати цілі ягоди і перемішати салат знову. Припустимо додати тертий сир.

Рецепт № 2

Страва, приготована за цим рецептом, стане чудовою прикрасою святкового столу і сподобається вашим гостям, доведеться ділитися рецептом. До того ж салат з виноградом і куркою дуже ситний.

Склад:

  • Салати з виноградом: рецепт з куркоюКуряча грудка – 850 р.
  • Виноград червоний – 200 р.
  • Горіхи (волоські) – 50 р.
  • Мандарини – 2 штуки.
  • Авокадо – 1 штука.
  • Апельсиновий сік і вершки – по 3 столових ложки.
  • Оливковий майонез – 2 ст. ложки.
  • Сухе червоне вино – 1 ст. ложка.
  • Листя салату, сіль за смаком.
  • Збиті вершки.

Салат з виноградом і куркою по цьому рецепту готується наступним чином: Відварну курячу грудку порізати невеликими шматочками, аналогічно подрібнити авокадо. Ягоди розрізати навпіл. Всі інгредієнти змішати і приготувати заправку. Для цього змішати майонез, вино, вершки і сік і додати трохи солі. На блюді розстелити листя, на них викласти змішані інгредієнти і полити все соусом. В якості прикраси використовувати цілі виноградини, горіхи і збиті вершки. Блюдо виходить дуже ошатним.

Читайте також:  Салат на зиму з огірків, помідорів лука

Салат «Кассіопея»

Нам буде потрібно:

  • Салати з виноградом: рецепт з куркоюКуряче філе – одна грудка.
  • Кукурудза консервована – 1 банку.
  • Виноград – 150 р.
  • Пекінська капуста – 250 р.
  • Сир твердий – 60 р.

Для заправки знадобиться:

  • Натуральний йогурт або нежирна сметана – 130 р.
  • Майонез – 1 ст. ложка.
  • Чорний перець, каррі, сіль.

Щоб приготувати салат з виноградом і куркою «Кассиопия» потрібно зробити наступне: грудку попередньо запекти у фользі, натерши її спеціями. Нарізати її кубиками. Капусту порубати і злегка прим’яти руками. Ягоди розрізати навпіл. Сир натерти на дрібній тертці. Все перемішати і додати заправку. Викласти на оформлене листям блюдо, прикрасити салат з виноградом і куркою «Кассиопия» по своєму смаку.

Гарячий салат з виноградом

Компоненти:

  • Куряча печінка – 100 р.
  • Виноград – 70 р.
  • Вершкове масло – 50 р.
  • Кедрові горішки – 30 р.
  • Салатні листя, оцет, перець і сіль.

Курячу печінку підсмажити на вершковому маслі, посоливши і поперчив її. Готову печінку змішати з виноградом, розрізаним навпіл. Якщо ягоди з кісточками, то їх слід видалити. Додати кедрові горішки, збризнути блюдо оцтом і перемішати. Подавати такий салат з виноградом треба теплим.

«Фруктова рапсодія» з лимонним кремом

Страва, приготована за цим рецептом, може стати хорошим варіантів для легкого сніданку або вечері.

Отже, нам знадобиться:

  • Темний виноград – 100 р.
  • Ківі, банан, апельсин, грейпфрут, яблуко – все по одній штуці.

Для крему:

  • Сметана – 250 мл
  • 2-3 ст. ложки вершків.
  • Пакетик ванільного цукру.
  • 1 лимон.

Для прикраси:

  • Тертий чорний шоколад.

Ягоди і фрукти помити і нарізати. Для приготування крему лимон обдати окропом. Гострою теркою зняти цедру. З м’якоті віджати сік. Сметану з’єднати з вершками, ванільним цукром і лимонною цедрою. Крем збити, поступово додаючи в нього лимонний сік. Компоненти викласти в креманки в наступній послідовності: грейпфрут, крем, апельсин, крем, банан крем, яблуко крем. Зверху викласти скибочки ківі і грейпфрута, половинки ягід винограду і посипати шоколадом. У цей салат з виноградом можна додати скибочки ананаса, а в крем столову ложку меду.

Читайте також:  Ватрушки з сиром з дріжджового тіста рецепт з фото покроково

Салат «Ніжність»

Салати з виноградом: рецепт з куркоюЩе один спосіб приготувати салат з виноградом і куркою.

Компоненти:

  • Куряче філе – одна грудка або окорочек.
  • Сир твердий – 100 грамів.
  • Ананаси (можна використовувати консервовані) – 150 грамів.
  • Виноград білий – 100 грамів.
  • Яйця – 3 штуки.

Для соусу:

  • Майонез – 3 ст. ложки.
  • Сметана – 1 ст. ложка.

Курятину відварити, дрібно порізати. Яйця і ананаси порізати кубиками, виноградини розділити на половинки, сир потерти на дрібній тертці. Всі інгредієнти змішати і заправити соусом. Ніжний і пікантний смак цього салату можна трохи урізноманітнити, додавши зубчик часнику.

Салат «Натхнення»

Цікавий з листковий варіант з копченою куркою.

Інгредієнти:

  • Копчена курка – 200 грамів.
  • Сир твердий – 150 грамів.
  • Ананаси консервовані – баночка.
  • Яйця – 4 штуки.
  • Майонез.
  • Виноград – краще використовувати різні сорти.

Як готувати? Дрібно нарізану копчену курку викласти в салатник промазати майонезом. На курку терті яйця, знову промазати майонезом. Потім дрібно порізані ананаси і знову майонез. Зверху посипаємо тертим на дрібній тертці сиром. Зверху щільно по всій поверхні викласти половинки ягід. Якщо використовувати темний і білий сорт, то оформлення страви буде більш оригінальним.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь