В будь-яких стравах відмінно поєднуються такі компоненти, як печериці і куряче м’ясо, а приготувати з цих продуктів можна чудовий святковий салат, який виходить і ситним, і дуже смачним. Покращити більше смак такого салату допоможе сир будь-якого твердого сорту, який попередньо слід дрібніші натерти.
Інгредієнти для приготування салату з печерицями та копченої або відварною куркою:
сир будь-якого твердого сорту (210 гр);
куряче філе (350 гр);
сметана для заправки або майонез (на свій смак);
олія рослинна будь-для обсмажування (на свій смак);
курячі яйця сирі (п’ять штук);
печериці великі королівські (460 м);
сіль (на свій смак).
Рецепт приготування святкового салату з печерицями та копченою куркою:
На стіл спочатку викласти всі необхідні компоненти для приготування святкового курячого салату з печерицями. Потім промити в холодній воді як можна ретельніше курку, перекласти її в каструлю. Додати відфільтровану холодну воду в каструлю, потім довести куряче м’ясо в каструлі до кипіння. Після цього, видалити піну, зменшити вогонь і продовжити процес варіння ще протягом тридцяти хвилин.
Круто в іншій каструлі відварити курячі яйця, потім охолодити і очистити від шкаралупи. Далі перевірити, приготувалася чи курка. Якщо куряче м’ясо готове, то його слід розібрати на окремі волокна або нарізати подрібніше. Якщо з варінням курки возитися не хочеться, то можна використовувати також копчену курячу грудинку.
Промити королівські великі печериці, на рушник їх викласти і підсушити. Потім нарізати дуже тонкими пластинками, підготувати сковорідку, в неї додати масло. Почекати, поки масло на середньому вогні прогріється, в ньому обсмажити печериці при постійному помішуванні. В самому кінці готування гриби посолити, потім прибрати посуд з вогню.
Як тільки печериці охолонуть, можна зайнятися складанням святкового салату, а для цього потрібно підготувати плоске блюдо, поставити на нього спеціальне сервірувальне кільце невеликого розміру, в ньому потрібно буде формувати курячий салат. Викласти в сервірувальну кільце спочатку подрібнене куряче м’ясо, трохи його утрамбувати, створити зверху часту сітку з майонезу. Далі, шаром викласти обсмажені королівські печериці також на них створити майонезну сітку, присипати все тертими курячими яйцями, трохи посолити, змастити салат майонезом, розрівняти його.
Тертий твердий сир товстим шаром викласти поверх курячих яєць, після цього, приготований салат зверху прикрити харчовою плівкою і години на три прибрати в холодильник.
По закінченні вищевказаного часу з приготованого листкового салату прибрати акуратно сервірувальне кільце. Наш салат з печерицями та копченою куркою готовий! Можна святкове блюдо подавати до столу.
Приємного апетиту! =)
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
