Зараз доступні багато продуктів, які в радянський час не всі їли або могли собі дозволити. Але зараз багато господинь хочуть дивувати своїх домашніх новими смаковими поєднаннями і складами страв. Так, наприклад, авокадо швидко ввійшов у наше життя. Звичайно, ми продовжуємо готувати Олів’є, Мімозу, Наречену, Цезар та інші, але пора поповнювати свою кухарську книгу.
Тунець я відкрила для себе зовсім недавно і здивувалася, що з ним вдається отримати різноманітні варіації салатів і закусок. І це при тому, що він містить в собі багато мікроелементів і білка. Так виходить, що змішавши його з овочами можна корисно повечеряти без якихось поганих думок про важкої їжі і зайвих кілограмів.
Адже і в той же час можна приготувати на його основі дуже поживний салат, додавши до нього рис або яйця. Ще я побачила, що тунець продають залитих маслом і у власному соку. Приміром, в оригінальний класичний рецепт, він йде саме в олійній заливці. Для дієтичних варіантів вечері краще придбати його у власному соку, буде не так жирно.
Салат з консервованим тунцем: дуже смачний рецепт
Почнемо з класичної рецептури з тунцем, який має один основний інгредієнт і виступає і як салат, і як закуска і як начинка на бутерброди. В рецепт додано селера, знаю, що не всі його люблять, тому за смаком його можна прибрати.
Інгредієнти:
- 2 банки тунця
- 1 ч. л. лимонного соку
- Половина стебла селери
- Майонез
- Трохи петрушки.
Цей салат подається між двома шматками хліба, як сендвіч.
Тунець викладемо на тарілку і трохи помнем вилочкою, щоб змішати його з маслом.
Збризніть лимонним соком.
Змішуємо цю масу з парою ложок майонезу.
Додаємо подрібнений селеру та петрушку.
Його подають на шматочку підсмаженого хліба.
Смачний рецепт з огірком і яйцем
Літній варіант салату з великою кількістю овочів, коли вони всі є в саду або свіженькі продаються у магазинах. В якості заправки для салату можна використовувати різні види соусів, а також і заправити оливковою олією і лимонним соком і пожирніше: майонезом або сметаною.
Інгредієнти:
- 1 пучок листя салату
- 2 невеликих огірка
- Помідор
- 2 відварених яйця
- Банку тунця
Листки салату рвемо і викладаємо в миску.
Подрібнюємо овочі та яйця і відправляємо в загальну миску.
Додаємо тунець з баночки.
Листковий салат з авокадо
Листкові салати виглядають дуже ефектно і господині люблять подавати їх на святковий стіл. В цю рецептуру входять всі інгредієнти, які дуже м’які і соковиті. До речі, зустрічала такий же варіант, але ще й з додаванням яйця. Тут його немає, але може вам захочеться додати. Тут ще родзинка в заливці, яка відмінно підкреслить смак авокадо.
З авокадо осінь багато салатів і зазвичай вони вимагають спецій у вигляді суміші перців, орегано і італійських трав, а також заправляється завжди рослинним маслом, а не майонезом.
Тунець для цієї закуски краще взяти у власному соку.
Інгредієнти:
- 2 помідори
- 2 авокадо
- 1 банку тунця
- Оливкова олія
- Сік половини лимона
Авокадо очищаємо і подрібнюємо виделкою.
Помідори очищаємо від шкірки і подрібнюємо.
Підготуємо соус для салату: оливкову олію додаємо сік половинки лимона, орегано і сіль.
Цю суміш змішуємо з размятым авокадо.
Щоб викласти красиво злам ми скористаємося кільце для торта або саморобної формою.
1 ряд: авокадо.
2 ряд: помідори і сіль.
3 ряд: тунець.
Зверху поливаємо соусом з масла і лимонного соку.
Це блюдо дуже живильне і за рахунок великою кількістю жирних кислот в авокадо не вимагає майонезу, так і масла ми беремо небагато.
Салат з консервованим тунцем і яйцем і сиром
Сир чудово поєднується з яйцем і тунцем. Тому почнемо готувати салатик з його змістом, тільки додамо трохи овочів для свіжості.
Інгредієнти:
- Баночка тунця
- 2 варені моркви
- 2 яйця
- 100 гр твердого сиру
- 1 середній огірок
- Майонез і сіль
Тунець розминаємо.
Сир і моркву подрібнюємо за допомогою дрібної терки.
Огірок потрібно очистити від шкірки і подрібнити.
На яєчні білки, викладаємо підготовлений тунець.
Далі йдуть огіркові шматочки з майонезом.
Потім моркву.
Завершальним шаром йдуть сир з майонезом і жовтком.
Простий рецепт з огірком
Витративши мінімум часу і приклавши мінімум зусиль, можна приготувати собі обід або вечерю маючи всього два продукти: тунець і огірок. До речі, для надання родзинки в цю рецептуру можна нарізати кілька оливок. Для ніжності салату, огірок можна очистити.
Інгредієнти:
- 1 банка тунця у власному соку
- 3 невеликих свіжих огірочка
- Пучок свіжої петрушки
- 1 ч. л. лимонного соку
- 2 ст. л. оливкової олії
- Перець
Всі овочі подрібнюємо і в салатниці змішуємо з размятым тунцем.
Подкислим лимонним соком і змастимо ложкою оливкової олії.
Простіше цього рецепту, напевно, не буває і займає він п’ять хвилин у приготуванні.
Ідеальний вечерю для жінок, що стежать за своєю фігурою.
Спосіб приготування з рисом
А ось для поживного обіду всієї родини ми теж має свій рецептик. Тут тунець ми змішаємо з рисом.
Рис можна брати будь-який, але краще не шліфований, в ньому менше крохмалю, він швидше вариться і несе багато більше користі.
Ще в цій рецептурі ми візьмемо кукурудзу, але, якщо ви не любитель солодких ноток у стравах, то замініть її горошком.
Інгредієнти:
- Банку кукурудзи (можна замінити горошком)
- Банку тунця
- 2 варених яйця
- Половина цибулини
- Кріп
- Склянку рису
- Майонез
Рис замочуємо, щоб вийшов зайвий крохмаль. Варимо рис до готовності.
Коли у вас гіркий цибуля, тоді залийте його окропом.
Змішуємо всі подрібнені продукти з 2 ложками майонезу і прикрашаємо петрушкою.
Салат з тунцем та квасолею
Ще одне дивовижне поєднання – це тунець і квасоля.
Квасоля візьміть будь-яку, але не в томатному соку. Частіше використовують білу, але можна навіть змішати обидва види і вийде дуже смачно і красиво. Звичайні помідори можна замінити черрі. На це кількість салату можна взяти два великих помідора.
Інгредієнти:
- Банку білої квасолі
- Баночка консервованого тунця
- 2 свіжих огірка
- 4 невеликих помідора
- 1 солодкий болгарський перчик
- Оливкова олія
Очищені від шкірки огірки і подрібнюємо.
Готуємо помідори.
До них викладаємо огірок, квасоля і тунець.
Перець очищаємо, ріжемо і відправляємо до салатної маси в ємність.
Змащуємо оливковою олією і спеціями.
Як приготувати рибну закуску помідорами
Ще рецептура легкого і смачного салатику. Помідори надають тунцу кислинку, що відмінно вписується в загальний смак. Можете їх обшпарити і прибрати шкірку, а можете залишити як є, все ж клітковина ще нікому не шкодила.
Інгредієнти:
- 1 Огірок
- 1 помідор
- 1 яйце
- Трохи цибулі ріпчастої
- Банку тунця
- Оливкова олія
- Салат листовий
Подрібнюємо овочі.
Укладаємо шматочки листя салату, огірок і помідорні шматочки.
В серединку кладемо мяско тунця і використовуємо оливкову олію в якості заправки.
Можна ще його трохи підсолити.
Незвичайне поєднання з кукурудзою
Незвичайне поєднання кукурудзи і солоних огірочків незвичне і дивне поєднання, але спробуйте цю страву в присутності інших інгредієнтів і запишіть його в число ваших фаворитів.
Інгредієнти:
- 150 гр консерви
- 250 гр кукурудзи
- 2 яйця
- Цибулина
- 100 гр солоних огірків
- Кріп
- Пачка майонезу
- Перець і сіль
М’ясо тунця розминаємо, масляну заливку не зливаємо. Отримуємо однорідну суміш.
Висипати до тунцу кукурудзу з банки без рідини.
Цибулю треба очистити і подрібнити.
2 яєчка подрібнюємо в загальну ємність з салатом.
На черзі нарізка маринованих огірочків.
Пам’ятаємо про зелень і приправи.
Обволікає кожен кубик майонезним соусом.
Я намагалася підібрати рецептури салатів на різні смаки і випадки. Коли гості біля порога, наприклад, страву з тунцем може сильно виручити, бо майже всі складові закуски вже готові і зварити іноді потрібно всього лише яєчка.
Якось я бачила, що таким салатом заправляли лаваші або млинці, це було дуже соковито і незвично.