Давайте приготуємо смачний і корисний салат з авокадо з креветками і огірками? Головна проблема з цим салатом – знайти у нас стигле авокадо. Знайшли? Вважайте, смачна вечеря у вас готовий!
Інгредієнти:
- 200 г сирих великих креветок.
- 1 велика дуже стигле авокадо або 2 невеликих.
- 1 великий длинноплодный огірок або 2 середніх.
- 2 зубчики часнику.
- 1 лайм.
- 2 гілочки зеленого базиліка.
- рослинне масло.
- сіль, мелений чорний перець.
Приготування:
- Роздушіть, очистіть і дрібно порубаєте часник. У базиліка зніміть листочки зі стебел і відкладіть, а стебла наріжте як можна більш тонкими кружечками.
- Креветки очистити від панцира (хвостик можна зберегти, так салат виглядає нарядно). Надріжте креветки уздовж по центру спинки, видалите темну кишкову вену, якщо вона є. Допомагайте собі кінчиком паперового рушника.
- У великій сковороді нагрійте рослинну олію. Змішати креветки з часником і базиліком, посоліть, викладіть на сковорідку. Обсмажуйте на сильному вогні приблизно по 1,5 хв. з кожного боку. Готові креветки перекладіть на тарілку і поперчіть.
- Огірок очистіть, розріжте вздовж, гострою ложкою видаліть насіння (вони не знадобляться). М’якоть наріжте поперек шматочками товщиною 1 див Лайм вимийте щіткою, обсушіть, дрібної теркою зітріть цедру, вичавити сік. Полийте огірки половиною соку лайма, посипте цедрою і посоліть.
- Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточку, м’якоть наріжте середніми шматочками, полийте залишилися соком лайма. Змішайте всі підготовлені продукти, приправте рубаними листочками базиліку і ще маслом, сіллю і перцем.
Також на нашому сайті ви можете подивитися: Салат Єгипетська піраміда.
Джерело.