Як Зробити…

Звичайно, ми готуємо на свята салати, які люблять все: Олів’є, з крабовими паличками, Наречену, Мімозу, з кальмарами. Їх дуже люблять чоловіки з-за їх поживних і насичених смакових якостей.

Але нам, жінкам, іноді хочеться з’їсти щось більш ніжне, ніж маринований цибулю або солоний огірочок. Наприклад, салат з ананасами і куркою, який називають ще «Дамський» (промовиста назва, вірно?) або «Ніжний». Але, як би його не обізвали, нам подобається його кисло-солодкий ніжний смак без домішки величезної кількості інгредієнтів.

Продукти все дуже доступні і їх можна придбати в будь-якому магазині біля будинку. Також всі інгредієнти салату можна перемішувати, а не тільки викладати шарами, так і поєднувати по-своєму.

Салат викладений в прозору ємність

Салат з консервованим ананасом і куркою (курячою грудкою) і сиром шарами

Цей салат дуже красиво виглядає в прозорій салатниці або на плоскій тарілці. Щоб побачити шари можна використовувати будь-яку круглу форму, хтось робить її з картону, хто використовує кільце для випічки бісквіта, якщо воно невелике форми.

У салат використовуємо куряче філе іл грудку, але можна взяти будь-добре відварене м’ясо курки, зрізати гомілки, наприклад. Просто м’ясо повинно добре різатися і жеваться.

Пам’ятайте, що для салатів будь-яке м’ясо ми варимо в гарячій воді, щоб білок згорнувся і весь м’ясний сік залишився всередині, а не вийшов у бульйон, а ось, якщо варимо супи, тоді навпаки, м’ясо починаємо варити в холодній воді, поступово доводячи до кипіння, щоб м’ясний сік пішов у бульйон.

Але це так, відступ, ще до цього салату можна додати свіжий огірочок, тоді з’явитися свіжість. Але огірочок краще очистити від шкірки.

Інгредієнти:

• 1 варене куряче філе
• 4 яйця
• 6 скибочок ананаса
• 200 гр твердого сиру
• Майонез

Варену курку подрібнюємо і складаємо в ємність.

Відкриваємо банку з ананасами і нарізаємо. Ріжу, навіть якщо купила їх шматочками. Мені здається, що їх розмір большеват для ніжного салату.

Всі інгредієнти подрібнили, і вони чекають своєї черги.

Дно салатника змащуємо майонезом, зверху посипаємо скибочки курки.

Потім знову шар майонезу, по якому йде яйце і знову соус.

Верхній шар викладається ананасом.

Поверх ананасових скибочок посипаємо тертий сир.

Класичний рецепт салату «курка з ананасами»

Класична рецептура припускає велику насолоду смаку, що надає додавання консервованої кукурудзи.

Сир теж беремо твердий, тому що в салат нам потрібно подрібнити, а м’які сири можуть не тримати форму і розмазуватися по ножу або тертці.

Ананаси можете купити вже нарізані кубиками, а можете взяти півкільцями і нарізати їх самостійно.

Інгредієнти:

• Одна відварна куряча грудка
• 3 яйця
• Маленька баночка кукурудзи
• Твердий сир
• Консервований ананас

Курку подрібнюєте або розбираєте на волокна.

Готуємо ананаси.

Щоб вийшли гарні шари, ми будемо використовувати форму (можна зробити самим).

Дно салатника змащуємо майонезом.

1 ряд: кукурудза.

2 ряд: курка і майонез.

3 ряд: терте яйце і майонез.

4 ряд: кукурудза.

5 ряд: ананаси і майонез.

6 ряд: сир.

Зніміть форму.

Отримаєте дуже красиве оформлення шарами, де видно кожен ряд.

Салат з ананасами, копченою курячою грудкою і кукурудзою

Копчене м’ясо надає своєрідний смак всьому блюду.

У цьому рецепті ми беремо солодкий болгарський перець, але я знаю, що його люблять не всі, тому можна замінити огірочком, смак, звичайно, змінитися, але зате незадоволених не залишиться. А свіжість і ніжність салату зберегтися. Брати краще біле копчене куряче м’ясо, але якщо такого немає в наявності, візьміть будь-яке.

Інгредієнти:

• М’ясо копченої курки — 0,4 кг
• Ананаси консервовані – 200 гр
• Болгарський перець – 1 шт
• Кукурудза консервована – 200 гр
• Сир твердий – 150 гр
• Майонез – 5 ст. л.

Сир потрібно охолодити і нарізати. Краще брати тверді сорти, тому що вони не розмазуються по ножу.

У ємність складаємо нарізане м’ясо копченої курки, підготовлені шматочки сиру, ананаси шматочками і кукурудзу.

Перчик очищаємо і дрібно подрібнюємо, потім складаємо в загальну ємність.

Всі змащуємо майонезом.

Ще є варіант заправки салату тертим червоним перцем або чилі.

Майонез візьміть без сильних смакових добавок, щоб не перебивати смак.

Дуже смачний рецепт салату з ананасами і крабовими паличками (з фото)

А ця рецептура ще не випробувана в моїй родині, але вийшло теж дуже смачно. Є ще рецепти салатів з крабовими паличками і як їх вибрати попередній статті. Тут, ми замінюємо курку на м’ясо сурімі.

Цей варіант салату теж виходить дуже насиченим за змістом білка. Якщо майонез взяти легкий або змішати з йогуртом, то отримаєте ще й дієтичний варіант святкового частування.

Інгредієнти:

• 6 варених яєць
• Банку ананасів
• 150 гр твердого сиру
• Упаковка крабового м’яса або паличок
• Майонез

Подрібнюємо яйця або трьох і викладаємо перший ряд з майонезом.

Другим рядом викладемо крабове м’ясо, поверх якого виллємо трохи майонезу.

Третім шаром висипаємо кубиками ананас з баночки без соку.

І верхнім шаром натираємо сир.

Салат з ананасами, куркою, сиром і яйцем шарами

Різні добавки надають пікантності салату, наприклад, волоські горіхи самі по собі корисні, а в поєднанні з білком в сирі і курці, взагалі заповнять недолік білка і мікроелементів в організмі. Бачила, що горіхи можуть замінити на ягідки граната, винограду. І відразу отримаєте абсолютно інший варіант салату під іншими назвами і з іншими смаковими якостями.

А ще його дуже красиво прикрашають у вигляді плоду ананаса, викладаючи поверхню половинками волоського горіха.

У цьому рецепті візьмемо відварене куряче філе.

Щоб шари вийшли тонше, зробіть по два ряди одних і тих же інгредієнтів, а не один. Просто повторіть черговість ще раз.

Інгредієнти:

• Філе – 0,3 кг
• Ананаси – 0,2 кг
• Тертий сир – 0,2 кг
• Волоські горіхи – 100 гр
• Майонез

Викладаємо ряди з підготовлених інгредієнтів.

Перший ряд: кубики філе і майонез

Другий: ананаси і майонез

Третій: сир (тертий або кубиками)

Четвертий: Волоські горіхи

П’ятий: ананаси і майонез

Шостий: сир

Прикрашаємо волоським горіхом.

Салат з ананасами і курячою грудкою і печерицями

Печериці в будь-якому вигляді відмінно поєднуються з ананасом з-за свого не яскраво вираженого смаку і запаху. Можна брати їх вже готові консервовані, а можна придбати заморожені і обсмажити.

До речі, курку ми теж не відварюємо. Її можна просто обваляти в спеціях і обсмажити до готовності, а можна спочатку замаринувати в кефірі, а пасерувати вже пізніше. Це ми і будемо робити в рецептурі нижче.

Інгредієнти:

• Обсмажена куряча грудка – 0,4 кг
• 2 свіжих огірка
• Сир 0,2 кг
• Печериці – 0,4 кг
• Банку ананасів
• Сіль, перець

Курку ми не відварюємо, як звикли, а обсмажуємо в спеціях. Курячі шматочки йдуть в салаті першим рядом. Змащуйте кожен шар майонезом або соусом.

Другим рядом викладаємо нарізані свіжі огірочки.

Натертий сир з майонезом йде третім шаром.

Печериці заздалегідь обсмажуємо і змішуємо майонезом, вони йдуть передостаннім шаром.

Поверх цього ряду викладемо кубики ананаса.

Як вам? Може здатися, що цей варіант салату трохи дуже жирний. Тоді полегшите майонез менш жирними варіантами соусу (йогурт, крем-чіз).

Ми всі викладали шарами, але, якщо готуєте не на свято, то можна просто перемішати.