Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Звичайно, ми готуємо на свята салати, які люблять все: Олів’є, з крабовими паличками, Наречену, Мімозу, з кальмарами. Їх дуже люблять чоловіки з-за їх поживних і насичених смакових якостей.

Але нам, жінкам, іноді хочеться з’їсти щось більш ніжне, ніж маринований цибулю або солоний огірочок. Наприклад, салат з ананасами і куркою, який називають ще «Дамський» (промовиста назва, вірно?) або «Ніжний». Але, як би його не обізвали, нам подобається його кисло-солодкий ніжний смак без домішки величезної кількості інгредієнтів.

Продукти все дуже доступні і їх можна придбати в будь-якому магазині біля будинку. Також всі інгредієнти салату можна перемішувати, а не тільки викладати шарами, так і поєднувати по-своєму.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептівСалат викладений в прозору ємність

Салат з консервованим ананасом і куркою (курячою грудкою) і сиром шарами

Цей салат дуже красиво виглядає в прозорій салатниці або на плоскій тарілці. Щоб побачити шари можна використовувати будь-яку круглу форму, хтось робить її з картону, хто використовує кільце для випічки бісквіта, якщо воно невелике форми.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

У салат використовуємо куряче філе іл грудку, але можна взяти будь-добре відварене м’ясо курки, зрізати гомілки, наприклад. Просто м’ясо повинно добре різатися і жеваться.

Пам’ятайте, що для салатів будь-яке м’ясо ми варимо в гарячій воді, щоб білок згорнувся і весь м’ясний сік залишився всередині, а не вийшов у бульйон, а ось, якщо варимо супи, тоді навпаки, м’ясо починаємо варити в холодній воді, поступово доводячи до кипіння, щоб м’ясний сік пішов у бульйон.

Але це так, відступ, ще до цього салату можна додати свіжий огірочок, тоді з’явитися свіжість. Але огірочок краще очистити від шкірки.

Інгредієнти:

  • 1 варене куряче філе
  • 4 яйця
  • 6 скибочок ананаса
  • 200 гр твердого сиру
  • Майонез

Варену курку подрібнюємо і складаємо в ємність.

Відкриваємо банку з ананасами і нарізаємо. Ріжу, навіть якщо купила їх шматочками. Мені здається, що їх розмір большеват для ніжного салату.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Всі інгредієнти подрібнили, і вони чекають своєї черги.

Дно салатника змащуємо майонезом, зверху посипаємо скибочки курки.

Потім знову шар майонезу, по якому йде яйце і знову соус.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Верхній шар викладається ананасом.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Поверх ананасових скибочок посипаємо тертий сир.

Класичний рецепт салату «курка з ананасами»

Класична рецептура припускає велику насолоду смаку, що надає додавання консервованої кукурудзи.

Сир теж беремо твердий, тому що в салат нам потрібно подрібнити, а м’які сири можуть не тримати форму і розмазуватися по ножу або тертці.

Ананаси можете купити вже нарізані кубиками, а можете взяти півкільцями і нарізати їх самостійно.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Інгредієнти:

  • Одна відварна куряча грудка
  • 3 яйця
  • Маленька баночка кукурудзи
  • Твердий сир
  • Консервований ананас

Курку подрібнюєте або розбираєте на волокна.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Готуємо ананаси.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Щоб вийшли гарні шари, ми будемо використовувати форму (можна зробити самим).

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Дно салатника змащуємо майонезом.

1 ряд: кукурудза.

2 ряд: курка і майонез.

3 ряд: терте яйце і майонез.

4 ряд: кукурудза.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

5 ряд: ананаси і майонез.

6 ряд: сир.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Зніміть форму.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Отримаєте дуже красиве оформлення шарами, де видно кожен ряд.

Салат з ананасами, копченою курячою грудкою і кукурудзою

Копчене м’ясо надає своєрідний смак всьому блюду.

У цьому рецепті ми беремо солодкий болгарський перець, але я знаю, що його люблять не всі, тому можна замінити огірочком, смак, звичайно, змінитися, але зате незадоволених не залишиться. А свіжість і ніжність салату зберегтися. Брати краще біле копчене куряче м’ясо, але якщо такого немає в наявності, візьміть будь-яке.

Інгредієнти:

  • М’ясо копченої курки — 0,4 кг
  • Ананаси консервовані – 200 гр
  • Болгарський перець – 1 шт
  • Кукурудза консервована – 200 гр
  • Сир твердий – 150 гр
  • Майонез – 5 ст. л.

Сир потрібно охолодити і нарізати. Краще брати тверді сорти, тому що вони не розмазуються по ножу.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

У ємність складаємо нарізане м’ясо копченої курки, підготовлені шматочки сиру, ананаси шматочками і кукурудзу.

Перчик очищаємо і дрібно подрібнюємо, потім складаємо в загальну ємність.

Всі змащуємо майонезом.

Ще є варіант заправки салату тертим червоним перцем або чилі.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Майонез візьміть без сильних смакових добавок, щоб не перебивати смак.

Дуже смачний рецепт салату з ананасами і крабовими паличками (з фото)

А ця рецептура ще не випробувана в моїй родині, але вийшло теж дуже смачно. Є ще рецепти салатів з крабовими паличками і як їх вибрати попередній статті. Тут, ми замінюємо курку на м’ясо сурімі.

Цей варіант салату теж виходить дуже насиченим за змістом білка. Якщо майонез взяти легкий або змішати з йогуртом, то отримаєте ще й дієтичний варіант святкового частування.

Інгредієнти:

  • 6 варених яєць
  • Банку ананасів
  • 150 гр твердого сиру
  • Упаковка крабового м’яса або паличок
  • Майонез

Подрібнюємо яйця або трьох і викладаємо перший ряд з майонезом.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Другим рядом викладемо крабове м’ясо, поверх якого виллємо трохи майонезу.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Третім шаром висипаємо кубиками ананас з баночки без соку.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

І верхнім шаром натираємо сир.

Салат з ананасами, куркою, сиром і яйцем шарами

Різні добавки надають пікантності салату, наприклад, волоські горіхи самі по собі корисні, а в поєднанні з білком в сирі і курці, взагалі заповнять недолік білка і мікроелементів в організмі. Бачила, що горіхи можуть замінити на ягідки граната, винограду. І відразу отримаєте абсолютно інший варіант салату під іншими назвами і з іншими смаковими якостями.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

А ще його дуже красиво прикрашають у вигляді плоду ананаса, викладаючи поверхню половинками волоського горіха.

У цьому рецепті візьмемо відварене куряче філе.

Щоб шари вийшли тонше, зробіть по два ряди одних і тих же інгредієнтів, а не один. Просто повторіть черговість ще раз.

Інгредієнти:

  • Філе – 0,3 кг
  • Ананаси – 0,2 кг
  • Тертий сир – 0,2 кг
  • Волоські горіхи – 100 гр
  • Майонез

Викладаємо ряди з підготовлених інгредієнтів.

Перший ряд: кубики філе і майонез

Другий: ананаси і майонез

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Третій: сир (тертий або кубиками)

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Четвертий: Волоські горіхи

П’ятий: ананаси і майонез

Шостий: сир

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Прикрашаємо волоським горіхом.

Салат з ананасами і курячою грудкою і печерицями

Печериці в будь-якому вигляді відмінно поєднуються з ананасом з-за свого не яскраво вираженого смаку і запаху. Можна брати їх вже готові консервовані, а можна придбати заморожені і обсмажити.

До речі, курку ми теж не відварюємо. Її можна просто обваляти в спеціях і обсмажити до готовності, а можна спочатку замаринувати в кефірі, а пасерувати вже пізніше. Це ми і будемо робити в рецептурі нижче.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Інгредієнти:

  • Обсмажена куряча грудка – 0,4 кг
  • 2 свіжих огірка
  • Сир 0,2 кг
  • Печериці – 0,4 кг
  • Банку ананасів
  • Сіль, перець

Курку ми не відварюємо, як звикли, а обсмажуємо в спеціях. Курячі шматочки йдуть в салаті першим рядом. Змащуйте кожен шар майонезом або соусом.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Другим рядом викладаємо нарізані свіжі огірочки.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Натертий сир з майонезом йде третім шаром.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Печериці заздалегідь обсмажуємо і змішуємо майонезом, вони йдуть передостаннім шаром.

Салат з ананасом і куркою. 6 дуже смачних рецептів

Поверх цього ряду викладемо кубики ананаса.

Як вам? Може здатися, що цей варіант салату трохи дуже жирний. Тоді полегшите майонез менш жирними варіантами соусу (йогурт, крем-чіз).

Ми всі викладали шарами, але, якщо готуєте не на свято, то можна просто перемішати.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь