Салат соняшник з чіпсами рецепт класичний

Салат соняшник з чіпсами рецепт класичний

Салат соняшник не має якогось обов’язкового набору продуктів. Приготувати його легко з усього, що є під рукою. Обов’язковий інгредієнт – це, мабуть, лише картопляні чіпси рівної форми для пелюсток – завдяки їм салат виглядає дуже святково. Серединку салату можна присипати очищеними насінням або викласти половинками чорних маслин. Так схожість з цією квіткою буде ще повніше. Якщо не любите чіпси, довірте роль пелюсток шматочків сиру або дольках жовтого перцю. Пропонуємо добірку з 5 варіантів салату соняшник.

Салат соняшник класичний з курятиною, грибами і чіпсами

Час готування – 1 ч. (з відварюванням продуктів).

Порцій – 4-6 шт.

Багато господині готують соняшник за класичним рецептом з відвареної курячої грудкою і смаженими печерицями. А все тому, що мариновані або сирі печериці продаються практично повсюдно.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Куряче філе 250 гр.
  • Печериці свіжі 300 гр.
  • Яйце куряче 4 шт.
  • Сир Пармезан 150 гр.
  • Маслини чорні – скільки знадобиться для прикраси
  • Чіпси картопляні – скільки знадобиться для прикраси
  • Олія – для смаження грибів
  • Сіль – за смаком
  • Майонез столовий молочний 3 ст. л.
  • Перець чорний мелений – за смаком

Кроки 60 хв.

  • Салат соняшник з чіпсами рецепт класичний

    На обробній дошці наріжте вимиті і обсушені сирі печериці на слайсы або шматочки невеликого розміру довільної форми.

  • Салат соняшник з чіпсами рецепт класичний

    Сковорідку з рослинним маслом гарненько розжарте. Висипайте відразу всі гриби і обсмажуйте, швидко помішуючи. Сирі печериці смажаться дуже швидко, 2-3 хвилини і готово. Якщо їх смажити довго і на повільному вогні, печериці вийдуть сухими і несмачними. Соліть печериці в кінці смаження. Мариновані печериці можна не смажити, а лише нарізати шматочками, але в обсмаженому вигляді вони будуть смачніші.

  • Салат соняшник з чіпсами рецепт класичний

    Яйця відварити круто, остудити і очистити. Натерти всі білки і 2 жовтки на крупну тертку. А 2 жовтки натріть на дрібній тертці (або розітріть вилкою) і залиште в окремому посуді – вони потрібні для прикраси салату. Сир натріть на крупну тертку.

  • Салат соняшник з чіпсами рецепт класичний

    Відварити куряче філе (грудки) у підсоленій воді. Додайте в бульйон будь-які спеції на свій смак, наприклад, запашний перець горошком, чорний перець і лавровий лист, сиру цибулину і кореневої селера. Так курочка вийде набагато смачніше. А щоб філе стало соковитіше, дайте йому охолонути в бульйоні, а потім діставайте і розріжте на невеликі шматочки. Приблизно такі ж, як і гриби.

  • Салат соняшник з чіпсами рецепт класичний

    Чорні маслини без кісточок розріжте гострим ножем на половинки або четвертинки.

  • Салат соняшник з чіпсами рецепт класичний

    Почнемо збирати салат на плоскому блюді. Першим в середину нашого соняшника укладемо куряче м’ясо і зробимо сіточку з майонезу.

  • Салат соняшник з чіпсами рецепт класичний

    Другий шар – обсмажені печериці (або будь-які гриби, які ви використовуєте) і знову сіточка з майонезу.

  • Салат соняшник з чіпсами рецепт класичний

    Третій шар – яйця, натерті на крупній тертці, сіточка з майонезу.

  • Салат соняшник з чіпсами рецепт класичний

    Четвертий шар – сир, натертий на крупній тертці, сіточка з майонезу.

  • Салат соняшник з чіпсами рецепт класичний

    Салат зібраний. Залишилося прикрасити його верх. Для цього знадобляться жовтки, подрібнені на дрібну тертку. Присипте ними салат, а зверху покладіть шматочки маслин, імітуючи насіння соняшнику. Якщо краю страви виявилися забрудненими, витріть їх паперовим рушником. Надішліть салат в холодильник на 2 години, щоб він добре просочився.

  • Салат соняшник з чіпсами рецепт класичний

    Перед подачею на стіл «прилаштуйте» до квітки пелюстки – викладіть краю страви по колу красивими, рівними чіпсами. Салат готовий!

Приємного апетиту!

Порада: якщо не любите багато майонезу в салаті, робіть сіточку не після кожного шару, а через 2 шару. Шари салату можна трохи підсолювати і присипати чорним меленим перцем.

Салат соняшник з печінкою тріски

Салат соняшник з чіпсами рецепт класичний

Цей варіант соняшника обов’язково сподобається всім, хто любить печінку тріски. Будь салат з нею виходить незвичайно смачним, пікантним і, безумовно, святковим. Але не будемо забувати, що в консервованої печінки міститься неймовірно багато калорій: близько 600 на 100 грам продукту! Тому заправляйте салат невеликою кількістю легкого майонезу, щоб не зробити блюдо дуже важким.

Інгредієнти:

  • Морква відварна – 1-2 шт.
  • Печінка тріски – 1-2 баночки.
  • Яйця курячі – 4-5 шт.
  • Сир твердий – 200 гр.
  • Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
  • Маслини чорні – скільки знадобиться для прикраси.
  • Чіпси картопляні – скільки знадобиться для прикраси.
  • Майонез легкий – 3-4 ст. л.
  • Сіль – за смаком.

Для маринаду:

  • Оцет яблучний – 1 ст. л.
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Вода кип’ячена – 2 ст. л.

Процес приготування:

  • Спочатку замаринуем цибулю. Наріжемо лук на четвертинки кілець (1 велика або 2 маленькі цибулинки). З’єднаємо в мисочці всі інгредієнти для маринаду, заллємо цибулю і залишаємо маринуватися на 15-20 хвилин. Потім сцедим маринад через сито. Спробуємо цибулю. Якщо вийшов занадто кислим, промиємо його кип’яченою водою.
  • Відваримо моркву і яйця до готовності. Остудимо, очистимо і натремо на крупній тертці. Білки натирати окремо від жовтків.
  • Шматочки печінки тріски дістанемо з банки, залишимо на паперовому рушник, щоб стік зайвий жир. Потім наріжемо на невеликі кубики або розімніть вилкою, щоб вийшла консистенція зразок паштетної.
  • Сир натремо на дрібну або велику тертку.
  • Зберемо салат на великому блюді. Перший шар – печінка тески.
  • Потім: маринований цибулю + легка сіточка з майонезу.
  • Далі: шар морквини, шар тертого сиру.
  • Шар натертих білків + легка сіточка з майонезу.
  • Верх салату присыплем тертими жовтками і прикрасимо шматочками маслин, зразок соняшникового насіння.
  • Відправимо салат в холодильник, щоб він добре просочився за пару годин.
  • Перед подачею викладемо чіпси по колу, імітуючи пелюстки соняшника. Салат соняшник з тріскової печінкою і чіпсами готовий!
  • Приємного апетиту!

    Салат соняшник з крабовим м’ясом і корейською морквою

    Салат соняшник з чіпсами рецепт класичний

    А ось варіант салату соняшник, в якому добре помітні східні нотки. Якщо вам на перший погляд здасться, що м’ясо краба погано поєднується з гострою корейської морквою і шинкою, не переживайте. Приготуйте соняшник за цим рецептом, дайте йому добре настоятися в холодильнику і дегустуйте. Ми запевняємо – за вуха не відтягнеш!

    Інгредієнти:

    • М’ясо краба (крабові палички) – 150 гр.
    • Шинка куряча або свиняча – 150 гр.
    • Морква по-корейськи – 100-150 гр.
    • Яйця курячі – 3-4 шт.
    • Сир твердий – 100 гр.
    • Помідори – 2 шт.
    • Маслини чорні – скільки знадобиться для прикраси.
    • Чіпси картопляні – скільки знадобиться для прикраси.
    • Майонез – скільки знадобиться.
    • Сіль – за смаком.
    • Перець чорний мелений – за смаком.

    Процес приготування:

  • Відваріть яйця круто. Білки натріть на крупній тертці, жовтки – розітріть виделкою або дрібно натріть.
  • Сир подрібнити на дрібній тертці. Підійде будь-який твердий сир і навіть 1 плавлений сирок. Плавлений сирок перед тим, як натирати, потрібно потримати в морозильній камері 30 хвилин.
  • Шинку наріжте тонкими, недовгими брусочками або дрібними кубиками.
  • М’ясо краба (або крабові палички) наріжте також, як і шинку.
  • Помідори наріжте тонкою соломкою або маленькими квадратиками.
  • Маслини без кісточок розріжте вздовж на 2-4 частини.
  • Корейську моркву подрібніть на недовгі шматочки, дайте стекти зайвої рідини.
  • Збирайте салат шарами на плоскому блюді. Дотримуйтесь черговість шарів згідно з рецептом.
  • Морква буде основою для салату. Далі укладіть шар шинки + легка сіточка з майонезу.
  • Слідом укладайте шар помідорів, трохи посоліть і поперчіть + легка сіточка з майонезу.
  • Далі: шар крабового м’яса, шар сиру + легка сіточка з майонезу.
  • Верх салату прикрашаємо тертими жовтками і шматочками маслин кшталт квітки соняшника з чорним насінням.
  • Даємо салату добре просочитися в холодильнику і розкладаємо по колу чіпси – пелюстки соняшника.
  • Приємного апетиту!

    Порада: чіпси можна замінити на тонко нарізаний жовтий або оранжевий болгарський перець або тонкі брусочки твердого сиру.

    Соняшник з ананасом

    Салат соняшник з чіпсами рецепт класичний

    Салат соняшник з консервованими ананасами і відварною або обсмаженою на грилі курячим філе виходить ще більш смачною, ситною і красивим стравою. Приготуйте його на якесь свято, наприклад, на день народження. Ваші гості залишаться задоволеними!

    Інгредієнти:

    • Філе куряче – 200 гр.
    • Печериці мариновані – 1 банка.
    • Ананаси консервовані – 1 банка.
    • Сир твердий – 100-200 гр.
    • Яйця курячі – 3 шт.
    • Маслини чорні – скільки знадобиться для прикраси.
    • Чіпси картопляні – скільки знадобиться для прикраси.
    • Майонез – скільки знадобиться.
    • Сіль – за смаком.

    Процес приготування:

  • Відварити курячу грудку в підсоленій воді з приправами за смаком. Залиште остигати в бульйоні, так грудка буде соковитіше. Як варіант – замаринуйте шматочки грудки в будь-якому маринаді і обсмажте на грилі. Охолоджену грудку розберіть на волокна або наріжте кубиками.
  • Зваріть яйця, остудіть і очистіть. Окремо на крупній тертці білки натріть на дрібній – жовтки.
  • Сир натріть на крупну або на дрібну тертку.
  • Ананаси наріжте кубиками.
  • Мариновані печериці відцідіть від маринаду і наріжте невеликими шматочками.
  • Маслини розрізати на половинки або четвертинки.
  • Викладайте салат шарами, присаливая за смаком. Перший шар: м’ясо курки + легка сіточка з майонезу.
  • Потім шар грибів, шар ананасів + легка сіточка з майонезу.
  • Далі: шар сиру і шар білків + легка сіточка з майонезу.
  • Верх салату прикрашайте жовтками і шматочками чорних маслин.
  • Дайте салату настоятися в холодильнику. Перед подачею викладіть чіпси по колу.
  • Приємного апетиту!

    Салат соняшник з копченою куркою, чорносливом і свіжим огірком

    Салат соняшник з чіпсами рецепт класичний

    Чудовий салат соняшник з чорносливом і свіжим огірком – це чудова альтернатива соняшнику класичного. Завдяки копченої курячої грудки салат набуває більш пікантний смак, а свіжий огірочок, чорнослив і заправка з нежирного майонезу, змішаного з кошторисною, роблять його дуже легким.

    Інгредієнти:

    • Грудка копчена куряча (філе) – 200 гр.
    • Сир плавлений – 200 гр.
    • Огірок свіжий – 200 гр.
    • Яйця курячі – 3 шт.
    • Чорнослив – 200-300 гр.
    • Чіпси картопляні – скільки знадобиться для прикраси.
    • Майонез легкий – 4 ст. л.
    • Сметана нежирна – 3 ст. л.
    • Волоські горіхи – 50 гр.
    • Чорний мелений перець – за смаком.
    • Сіль – за смаком.

    Процес приготування:

  • Для початку приготуємо низькокалорійну заправку. Будь легкий майонез змішайте з нежирної слабокислою сметаною (або з натуральним йогуртом), трохи підсолити і поперчіть за смаком. Майонезу і сметани для заправки беріть приблизно в рівних кількостях. Якщо сметана кисла, тоді майонезу в заправці повинно бути більше.
  • Копчену курячу грудку (філе) наріжте невеликими кубиками або брусочками. Викладіть її першим шаром на кругле блюдо, злегка промажте заправкою.
  • Другий шар салату – натерті на крупній тертці плавлені сирки. Промажте заправкою.
  • Третій шар – подрібнений в дрібний кубик чорнослив. Його попередньо замочіть в окропі хвилин на 20, якщо чорнослив твердий. Коли розм’якне, обсушіть і наріжте, додайте в салат.
  • П’ятий шар – натертий свіжий огірочок. Промажте заправкою.
  • Шостий шар – яєчні білки. Яйця попередньо відваріть і остудіть, білки натріть на крупній, а жовтки – на дрібній тертці.
  • Сьомий шар – яєчні жовтки.
  • Останній шар – подрібнені в крихту волоські горіхи.
  • Прикрашаємо салат не чорними маслинами, як у класичному рецепті, а розрізаним навпіл або на четвертинки не занадто м’яким чорносливом, щоб він добре тримав свою форму.
  • Ставимо салат в холодильник, щоб просочився мінімум 1 годину.
  • Перед подачею готовий салат прикрашаємо чіпсами – розкладаємо смачні «пелюсточки» по колу «квіточки».
  • Приємного апетиту!

    Читайте також:  Мариновані маслюки простий рецепт на зиму
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь