Салат мімоза з сайрою класичний рецепт з фото покроково

Зміст

Салат мімоза це класика кулінарного жанру. Класичний варіант приготування, передбачає використання рибних консерв, а саме сайри в маслі. Процес приготування листкового салату дуже простий, до його складу входять доступні інгредієнти, тому готують його не тільки на свято, але і просто на домашній вечерю.

Салат мімоза з сайрою: рецепт від нашої читачки

Готуємо універсальний салат. Він підійде як для сімейного вечері, так і на святковий стіл. Виглядає красиво, а інгредієнти не дорогі.

Інгредієнти Порцій: – +

Куряче яйце 2 шт.
Морква 3 шт.
Картопля 4 шт.
Цибуля 1 шт.
Плавлений сирок 1 шт.
Рибні консерви в олії (в рецепті сайра) 1 шт.
Майонез, сіль

Кроки 30 хв.

Салатник повинен бути глибоким скляним. Бажано з прозорими стінками. Так салат буде виглядати максимально красиво.
Овочі, яєчні білки, і сирок будемо натирати на крупній тертці прямо в салатник. Не потрібно занадто приймати шари, так салат вийде повітряним.
Шари робіть приблизно однакової ширини. Промащувати їх будемо майонезом, можна додати трохи сметани. Для зручності я перекладаю соус в целофановий пакетик, зрізаю «носик». Так можна рівномірно змастити шари сіточкою.
Варимо яйця круто. Овочі потрібно добре промити і поставити варити в шкірці. Головне їх не переварити, інакше вийде каша.
Перший шар: картопля, майонез.
Другий шар: консерви. Попередньо їх потрібно розім’яти виделкою прямо в банку.
Умовно ділимо отриманий паштет на 2 рівні частини. Одну викладаємо в салатник. Трохи присипаємо дрібно нарізаною цибулею. Майонез.
Морква, майонез.
Плавлений сир, яєчні білки. Майонез.
Далі шари повторюємо: картопля, риба, морква. Останнім шаром йдуть натерті на дрібній тертці жовтки.
При необхідності шари трохи присолите.

Салат мімоза з сайрою і цибулею

До складу цього рецепта входить консервована риба, маринований лук і твердий сир. Цей варіант не є самим класичним. Смачний сир добре поєднується з консервами і надає страві ніжності.

Інгредієнти:

Сайра консервована 1 банка.
Картопля відварна 4 шт.
Відварна морква 3 шт.
Яйця, зварені круто 5 шт.
Цибуля 1 головка.
Жирний майонез – для нанесення на кожен шар.
Твердий сир 150 гр.
Зелень.

Процес приготування:

Відкриваємо банку з рибними консервами та викладаємо їх в окрему тарілку. Якщо в складі міститься багато масла, частина його варто злити, щоб не отримати зайво жирне блюдо. Рибку перетираємо виделкою.

Цибулю очищаємо від лушпиння і дрібно нарізаємо. Краще замаринувати його в теплій воді з оцтом, в співвідношенні 1 до 1.

Натираємо на дрібній тертці відварну картоплю, викладаємо його в салатник – це буде перший шар.

З підготовленої рибної консерви видаляємо великі кісточки, викладаємо її рівномірно, поверх картоплі.

Поверх риби, викладаємо нарізану цибулю.

Повторюємо шар картоплі.

Твердий сир натираємо на середній тертці, викладаємо в салатник.

Зверху сиру викладаємо перетерту, відварену моркву.

Подрібнюємо ножем білок курячих яєць, укладаємо його останнім шаром.

Поверх білків поливаємо салат майонезом, посипаємо подрібненими жовтками.

Можна додатково промащувати майонезом кожен шар салату, але швидше за все тоді він вийде занадто жирним. Приємного апетиту.

Класична версія приготування

Салат мімоза – популярне блюдо яке з’явилося на столі у момент дефіциту продуктів. На перший погляд у його складі немає цікавих інгредієнтів, але всі компоненти гармонійно поєднуються разом, бо в підсумку ми отримуємо смачну страву. Незважаючи на простоту, мімоза досі прикрашають святкові столи багатьох.

Інгредієнти:

Сайра консервована 1 банка
Варена морква 1 шт.
Ріпчаста цибуля – головка
Картопля відварна 2 шт.
Курячі яйця 3 шт.
Майонез для змащування шарів салату 200 р.
Петрушка свіжа для прикраси.

Процес приготування:

Починати приготування салату потрібно з підготовки яєць і овочів. Картоплю і моркву промити під холодною водою, ставлять на вогонь і варять до м’якості. Яйця заливають холодною водою, відварюють їх круто 10 хвилин з моменту кипіння.

Варені яйця та овочі необхідно остудити.

Рибну консерву викладають в окрему ємність, видаляють з неї рідину. Рибу подрібнюють за допомогою вилки до стану однорідного пюре.

Сайру викладають у салатник круглої форми.

Ріпчасту цибулю подрібнюють і укладають поверх консерви, на шар наносять майонез.

Зелень петрушки подрібнюють, викладають її на цибулю, додатково промащують шар майонезом.

Варені яйця очищають від шкаралупи, відокремлюють білок від жовтка. Білок натирають на дрібній тертці, викладають окремим шаром поверх петрушки, утрамбовують ложкою.

Весь салат промащують майонезом, беруть моркву натирають на крупній тертці, викладають у салатник.

Картоплю натирають і укладають поверх моркви. Розрівнюють шар ложкою по всій поверхні салату.

Верхнім шаром майонезна сіточка, яку потрібно злегка розмазати. Для прикраси використовуються яєчні жовтки, які повністю покривають салат.

Додатково прикрасити салат можна свіжою зеленню або трояндочкою з моркви.

Салат мімоза з плавленим сиром

Не менш популярним варіантом приготування святкового і повсякденного салату мімоза є з плавленим сиром, замість твердого. Приготувати блюдо стає просто і дешево, тому що плавлений сирок коштує дешевше, ніж натуральний твердий сир. Смак салату виходить чудовий, а зовнішній вигляд не менш яскравий.

Інгредієнти:

Сайра в олії 1 банку.
Картопля 2 шт.
Морква 1 шт.
Ріпчаста цибуля 1 шт.
Плавлений сир 200 гр.
Яйця 4 шт.
Майонез 100 гр.

Процес приготування:

Моркву і картоплю промивають під проточною водою і відварюють до готовності.

Заливають холодною водою яйця і відварюють їх круто, тобто 10 хвилин з моменту кипіння.

Очищаємо овочі і охолоджуємо.

Відкриваємо банку з рибною консервою, видаляємо кісточки і перетираємо виделкою. Якщо є зайве масло, його потрібно злити.

Ріпчасту цибулю очищають від лушпиння, нарізають дрібними кубиками. Його можна додатково замаринувати в складі оцту і води.

На середній тертці натирають картопля, морква, плавлений сирок і яєчний білок. Всі компоненти розкладають по окремих тарілках, щоб вони не змішалися.

Приступаємо до збірки салату. Кожен шар потрібно змащувати майонезній сіткою.

У нижньому шарі укладаються рибні консерви, зверху укладаються терті яйця, а наступним шаром йде моркву і ріпчасту цибулю. Поверх цибулі укладається плавлений сир, а далі картоплю.

Салат поливають майонезом і посипають верх подрібненими жовтками курячого яйця.

Додатково прикрасити салат можна на свій розсуд. Запрошуйте близьких до столу.

Ніжна мімоза з сайрою і яблуком

Вибираючи варіанти салатів до свята, кожній господині хочеться здивувати гостей але, при цьому не помилитися у смаку страви. Саме тому, найчастіше використовуються прості, перевірені варіанти. Наприклад, всім відомий салат мімоза, можна доповнити яблуками, тоді його смак стане незвичайним, і все попросять рецепт нового блюда.

Інгредієнти:

Сайра консервована 1 банка.
Відварна картопля-3-4 шт.
Яйця 4 шт.
Твердий сир 200 гр.
Велике яблуко кислого сорту.
Середня цибулина.
Масло вершкове 50 гр.
Майонез 100 гр.
Зелень.
Лимонний сік.
Сіль.

Процес приготування:

Видаляємо шкірку відварених овочів, відварені яйця очищаємо від шкаралупи. Цибулю подрібнюємо і маринуємо або ошпарюємо, щоб видалити гіркоту і різкий запах.

Морква, картопля і яєчний білок натираємо на тертці, яблуко очищаємо від шкірки і ріжемо дрібними шматочками.

Приступаємо до формування незвичайної мімози. Для цього в глибокий салатник першим шаром викладають картоплю і подрібнену сайру. Поливають шар, маслом від консерви.

Зверху на сайру укладають цибулю і білок, заливають салат майонезом.

Поверх білків викладаємо нарізане яблуко, збризкують його лимонним соком, зверху кладуть тертий сир і покриваємо шар майонезом. На дрібній тертці натирають заморожене, вершкове масло і укладають його поверх сиру.

Покриваємо тонким шаром майонезу і посипають подрібненими жовтками.

Готовий салат прикрашають рубаною зеленню і відправляють його в холодильник на кілька годин.

Читайте також:

Незвичайні закуски з нуту або квасолі