Салат " грибна галявина з печерицями рецепт з фото

Зміст

Салат ” грибна галявина з печерицями часто розглядають як святкове блюдо, незважаючи на те, що приготувати його досить просто. Готується він пошарово, а потім, все одержане вміст ємності – перевертається. Основна складність полягає у виборі посуду: тарілка повинна мати борти, бути круглою. Секрет приготування і успішного перекидання полягає в тому, що ємність для приготування попередньо вистилають харчовою плівкою, тоді вилучити салат можна без особливих зусиль.

Грибна поляна з курячим філе і печерицями

Всі компоненти, присутні у складі цього рецепта ідеально поєднуються між собою, тому салат виходить неймовірно смачним та вишуканим. При дотриманні всіх рекомендацій по збірці, він красиво і оригінально виглядає на будь-якому столі. З існуючих варіантів прикраси свята є недорогим, всі інгредієнти можна знайти в будь-якому магазині.

Час приготування: 1 год.

Кількість порцій: 8 шт.

Інгредієнти Порцій: – +

Печериці консервовані 1 банка
Куряче філе 300 гр.
Огірки мариновані 150 гр.
Картопля 3 шт.
Морква 1 шт.
Сир 150 гр.
Яйце куряче 3 шт.
Майонез столовий молочний 200 гр.
Зелень – кілька гілочок
Сіль – за смаком
Спеції – за смаком

Кроки 60 хв.

В глибокий салатник або роз’ємну форму для випікання необхідного діаметра викладають харчову плівку у кілька шарів. На дно укладають печериці капелюшками вниз.
Проміжки між печерицями заповнюють свіжою зеленню, наприклад кропом або петрушкою.
Попередньо зварену курячу грудинку нарізають невеликими шматочками і викладають поверх грибів. Шар прикрашають майонезній сіткою.
Поверх пташиного м’яса викладають терту варену моркву. Поливають майонезом.
На крупній тертці сир натирають і викладають його на тертий овоч, оскільки сир досить жирний, поливати шар майонезом не обов’язково.
Поверх сиру викладають варені, нарізані кубиком курячі яйця. Поливають майонезній сіткою.
Мариновані огірки викладають зверху. Їх треба порізати як можна дрібніше або натерти на крупній тертці. Щоб салат не вийшов водянистим. Зайву вологу варто віджати.
Останнім шаром викладають заздалегідь відварену в мундирі і натертий на крупній тертці картопля. Салат витримують близько 3 годин у холодильнику, а потім перевертають.

Приємного апетиту.

Грибна поляна з курячим філе, печерицями та корейською морквою

Смак вареної моркви подобається далеко не всім, тому що є досить специфічним. Щоб не порушувати класичний варіант приготування і не відходити від початкових рекомендацій, її можна замінити морквою по-корейськи. Вийде не менш смачно, але страва вийде набагато ситніше і буде насиченим.

Інгредієнти:

Консервовані печериці – 1 б.
Куряче філе – 300 гр.
Яйця курячі – 3 шт.
Картопля – 2 шт.
Морква по-корейськи – 100 гр.
Майонез – 200 мл
Твердий сир – 100 гр.
Зелень – 1 пучок.
Салат – кілька листів.

Процес приготування:

Куряче філе, яйця і картоплю потрібно заздалегідь відварити до готовності. Картоплю і яйця – очистити.

З консервованих печериць злити рідину і перекласти в підготовлену посуд капелюшками вниз, тому що салат буде перевертатися.

Поверх печериць викласти порізану зелень, шар полити майонезом для кращого зчеплення.

Поверх викласти натертий на тертці картоплю, далі викласти курячі яйця і нарізане куряче філе.

Шар курячого філе посипають щедрою порцією тертого сиру, зверху викладають дрібно порізану корейську моркву.

На дно тарілки для подачі викладають листя салату. Ємність з грибною поляною встановлюють у центр посуду і перевертають. Щоб салат без праці вийшов з форми, треба постукати по її дну.

На салаті поправляють декор і подають його до столу.

Грибна поляна зі свіжим огірком

Відмінною особливістю цього варіанту приготування є те, що блюдо готуватися зі свіжим огірком замість консервованого, від цього істотно змінюється смак, він стає більш свіжим і ніжним. Щоб дізнатися, наскільки вдала ця заміна, потрібно спробувати приготувати страву на власній кухні. Технологія дуже проста.

Інгредієнти:

Консервовані печериці – 200 гр.
Куряче філе – 200 гр.
Яйця курячі – 2 шт.
Картопля – 2 шт.
Огірок свіжий – 1 шт.
Майонез – 200 мл
Сир – 100 гр.
Зелень – 1 пучок.
Сіль і перець – за смаком.

Процес приготування:

Для початку потрібно підготувати ємність, вона повинна бути глибокою і широкою з досить високими бортами.

Дно вистилають харчовою плівкою і викладають на неї мариновані гриби капелюшками вниз.

Поверх шар притрушують свіжою зеленню.

Поверх цього шару викладають тертий на крупній тертці сир і поливають його майонезом.

Зверху на сир кладуть нарізані курячі яйця, шар покривають майонезній сіткою.

Поверх рубаних яєць викладають куряче філе, поливають майонезом, а зверху викладають картоплю.

Останнім шаром кладуть свіжий огірок, рубаний соломкою, з нього потрібно прибрати зайвий сік.

Отримане блюдо перевертають на тарілку для подачі. Краї грибний поляни промащують майонезом і прикрашають свіжою зеленню.

Гарний і смачний салат – готовий, можна дегустувати.

Грибна поляна без м’яса, з печерицями і консервованою квасолею

Квасоля містить рослинний білок, тому з енергетичної та харчової цінності цілком може замінити м’ясо. Такий варіант приготування неодмінно припаде до смаку вегетаріанцям і людям, що дотримують пост. Страва виходить не менш насиченим. Ситним та смачним. Варто спробувати приготувати один раз, можливо, рецепт увійде в домашню книгу кухаря як найулюбленіший.

Інгредієнти:

Мариновані печериці (дрібні) – 1 банку.
Квасоля консервована – 1 б.
Мариновані огірки – 150 гр.
Картопля – 3 шт.
Морква – 1 шт.
Зелена цибуля – 4 гілочки.

Процес приготування:

Процес приготування страви по цьому рецепту починають з підготовки печериць. Головки грибів потрібно обережно розподілити по поверхні страви, уклавши на відстані приблизно 2 см один від одного.

Зелену цибулю нарізають невеликими кружечками і висипають поверх грибів. Страву поливають майонезній сіткою.

На дрібній тертці відварну картоплю труть і викладають поверх лука.

Шар поливають майонезом і викладають зверху консервовану квасоля, намагаючись рівномірно розподілити її по всій поверхні.

Огірки нарізують дрібними кубиками і викладають на шар майонезній сітки поверх квасолі.

Завершальним шаром стане терта морква.

Салат викладають на красиве блюдо для подачі перевернувши його.

Грибна поляна з печерицями і шинкою без перевороту

Відповідне блюдо для формування грибний поляни є не у всіх господинь. Але що робити і як приготувати салат без форми? Дуже легко, потрібно лише блюдо для подачі і всі класичні компоненти.

Інгредієнти:

Консервовані печериці – 1 б.
М’ясна шинка – 300 гр.
Яйця курячі – 3 шт.
Картопля – 2 шт.
Морква – 1 шт.
Майонез – 200 мл
Твердий сир – 100 гр.
Зелень – 1 пучок.

Процес приготування:

Картопля, курячі яйця і моркву потрібно відварити до готовності і очистити.

Овочі варто натерти на тертці і розкласти по різних ємностях. Яйця нарізати кубиками за допомогою ножа або пропустити через спеціальний прес.

Потрібно підготувати форму для подачі салату. Її поверхня потрібно полити майонезній сіткою. Щоб при заборі необхідної порції салат не розсипався.

На дно страви викладають натертий на тертці картоплю і декорують шар майонезній сіткою.

Зверху укладають нарізану кубиками шинку, притрушують її тертим сиром і досить щедро поливають майонезом.

Поверх шинки викладають морква, покривають майонезній сіткою.

Укладають нарізані кубиками курячі яйця.

Шар майонезом і прикрашають встановлюють зверху гриби, рівномірно розподіляючи по всій поверхні.

Поверх салат і його боки притрушують свіжою зеленню або зеленим луком за смаком.

Приємного апетиту.

Читайте також:

Шашлик з Курки Маринад Самий Смачний і Соковитий Рецепт