Салат ” грибна галявина з печерицями рецепт з фото

Салат  грибна галявина з печерицями рецепт з фото

Салат ” грибна галявина з печерицями часто розглядають як святкове блюдо, незважаючи на те, що приготувати його досить просто. Готується він пошарово, а потім, все одержане вміст ємності – перевертається. Основна складність полягає у виборі посуду: тарілка повинна мати борти, бути круглою. Секрет приготування і успішного перекидання полягає в тому, що ємність для приготування попередньо вистилають харчовою плівкою, тоді вилучити салат можна без особливих зусиль.

Грибна поляна з курячим філе і печерицями

Всі компоненти, присутні у складі цього рецепта ідеально поєднуються між собою, тому салат виходить неймовірно смачним та вишуканим. При дотриманні всіх рекомендацій по збірці, він красиво і оригінально виглядає на будь-якому столі. З існуючих варіантів прикраси свята є недорогим, всі інгредієнти можна знайти в будь-якому магазині.

Час приготування: 1 год.

Кількість порцій: 8 шт.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Печериці консервовані 1 банка
  • Куряче філе 300 гр.
  • Огірки мариновані 150 гр.
  • Картопля 3 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Сир 150 гр.
  • Яйце куряче 3 шт.
  • Майонез столовий молочний 200 гр.
  • Зелень – кілька гілочок
  • Сіль – за смаком
  • Спеції – за смаком

Кроки 60 хв.

  • Салат  грибна галявина з печерицями рецепт з фото

    В глибокий салатник або роз’ємну форму для випікання необхідного діаметра викладають харчову плівку у кілька шарів. На дно укладають печериці капелюшками вниз.

  • Салат  грибна галявина з печерицями рецепт з фото

    Проміжки між печерицями заповнюють свіжою зеленню, наприклад кропом або петрушкою.

  • Салат  грибна галявина з печерицями рецепт з фото

    Попередньо зварену курячу грудинку нарізають невеликими шматочками і викладають поверх грибів. Шар прикрашають майонезній сіткою.

  • Салат  грибна галявина з печерицями рецепт з фото

    Поверх пташиного м’яса викладають терту варену моркву. Поливають майонезом.

  • Салат  грибна галявина з печерицями рецепт з фото

    На крупній тертці сир натирають і викладають його на тертий овоч, оскільки сир досить жирний, поливати шар майонезом не обов’язково.

  • Салат  грибна галявина з печерицями рецепт з фото

    Поверх сиру викладають варені, нарізані кубиком курячі яйця. Поливають майонезній сіткою.

  • Салат  грибна галявина з печерицями рецепт з фото

    Мариновані огірки викладають зверху. Їх треба порізати як можна дрібніше або натерти на крупній тертці. Щоб салат не вийшов водянистим. Зайву вологу варто віджати.

  • Салат  грибна галявина з печерицями рецепт з фото

    Останнім шаром викладають заздалегідь відварену в мундирі і натертий на крупній тертці картопля. Салат витримують близько 3 годин у холодильнику, а потім перевертають.

Приємного апетиту.

Грибна поляна з курячим філе, печерицями та корейською морквою

Салат  грибна галявина з печерицями рецепт з фото

Смак вареної моркви подобається далеко не всім, тому що є досить специфічним. Щоб не порушувати класичний варіант приготування і не відходити від початкових рекомендацій, її можна замінити морквою по-корейськи. Вийде не менш смачно, але страва вийде набагато ситніше і буде насиченим.

Інгредієнти:

  • Консервовані печериці – 1 б.
  • Куряче філе – 300 гр.
  • Яйця курячі – 3 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Морква по-корейськи – 100 гр.
  • Майонез – 200 мл
  • Твердий сир – 100 гр.
  • Зелень – 1 пучок.
  • Салат – кілька листів.

Процес приготування:

  • Куряче філе, яйця і картоплю потрібно заздалегідь відварити до готовності. Картоплю і яйця – очистити.
  • З консервованих печериць злити рідину і перекласти в підготовлену посуд капелюшками вниз, тому що салат буде перевертатися.
  • Поверх печериць викласти порізану зелень, шар полити майонезом для кращого зчеплення.
  • Поверх викласти натертий на тертці картоплю, далі викласти курячі яйця і нарізане куряче філе.
  • Шар курячого філе посипають щедрою порцією тертого сиру, зверху викладають дрібно порізану корейську моркву.
  • На дно тарілки для подачі викладають листя салату. Ємність з грибною поляною встановлюють у центр посуду і перевертають. Щоб салат без праці вийшов з форми, треба постукати по її дну.
  • На салаті поправляють декор і подають його до столу.
  • Грибна поляна зі свіжим огірком

    Салат  грибна галявина з печерицями рецепт з фото

    Відмінною особливістю цього варіанту приготування є те, що блюдо готуватися зі свіжим огірком замість консервованого, від цього істотно змінюється смак, він стає більш свіжим і ніжним. Щоб дізнатися, наскільки вдала ця заміна, потрібно спробувати приготувати страву на власній кухні. Технологія дуже проста.

    Інгредієнти:

    • Консервовані печериці – 200 гр.
    • Куряче філе – 200 гр.
    • Яйця курячі – 2 шт.
    • Картопля – 2 шт.
    • Огірок свіжий – 1 шт.
    • Майонез – 200 мл
    • Сир – 100 гр.
    • Зелень – 1 пучок.
    • Сіль і перець – за смаком.

    Процес приготування:

  • Для початку потрібно підготувати ємність, вона повинна бути глибокою і широкою з досить високими бортами.
  • Дно вистилають харчовою плівкою і викладають на неї мариновані гриби капелюшками вниз.
  • Поверх шар притрушують свіжою зеленню.
  • Поверх цього шару викладають тертий на крупній тертці сир і поливають його майонезом.
  • Зверху на сир кладуть нарізані курячі яйця, шар покривають майонезній сіткою.
  • Поверх рубаних яєць викладають куряче філе, поливають майонезом, а зверху викладають картоплю.
  • Останнім шаром кладуть свіжий огірок, рубаний соломкою, з нього потрібно прибрати зайвий сік.
  • Отримане блюдо перевертають на тарілку для подачі. Краї грибний поляни промащують майонезом і прикрашають свіжою зеленню.
  • Гарний і смачний салат – готовий, можна дегустувати.

    Грибна поляна без м’яса, з печерицями і консервованою квасолею

    Салат  грибна галявина з печерицями рецепт з фото

    Квасоля містить рослинний білок, тому з енергетичної та харчової цінності цілком може замінити м’ясо. Такий варіант приготування неодмінно припаде до смаку вегетаріанцям і людям, що дотримують пост. Страва виходить не менш насиченим. Ситним та смачним. Варто спробувати приготувати один раз, можливо, рецепт увійде в домашню книгу кухаря як найулюбленіший.

    Інгредієнти:

    • Мариновані печериці (дрібні) – 1 банку.
    • Квасоля консервована – 1 б.
    • Мариновані огірки – 150 гр.
    • Картопля – 3 шт.
    • Морква – 1 шт.
    • Зелена цибуля – 4 гілочки.

    Процес приготування:

  • Процес приготування страви по цьому рецепту починають з підготовки печериць. Головки грибів потрібно обережно розподілити по поверхні страви, уклавши на відстані приблизно 2 см один від одного.
  • Зелену цибулю нарізають невеликими кружечками і висипають поверх грибів. Страву поливають майонезній сіткою.
  • На дрібній тертці відварну картоплю труть і викладають поверх лука.
  • Шар поливають майонезом і викладають зверху консервовану квасоля, намагаючись рівномірно розподілити її по всій поверхні.
  • Огірки нарізують дрібними кубиками і викладають на шар майонезній сітки поверх квасолі.
  • Завершальним шаром стане терта морква.
  • Салат викладають на красиве блюдо для подачі перевернувши його.
  • Грибна поляна з печерицями і шинкою без перевороту

    Салат  грибна галявина з печерицями рецепт з фото

    Відповідне блюдо для формування грибний поляни є не у всіх господинь. Але що робити і як приготувати салат без форми? Дуже легко, потрібно лише блюдо для подачі і всі класичні компоненти.

    Інгредієнти:

    • Консервовані печериці – 1 б.
    • М’ясна шинка – 300 гр.
    • Яйця курячі – 3 шт.
    • Картопля – 2 шт.
    • Морква – 1 шт.
    • Майонез – 200 мл
    • Твердий сир – 100 гр.
    • Зелень – 1 пучок.

    Процес приготування:

  • Картопля, курячі яйця і моркву потрібно відварити до готовності і очистити.
  • Овочі варто натерти на тертці і розкласти по різних ємностях. Яйця нарізати кубиками за допомогою ножа або пропустити через спеціальний прес.
  • Потрібно підготувати форму для подачі салату. Її поверхня потрібно полити майонезній сіткою. Щоб при заборі необхідної порції салат не розсипався.
  • На дно страви викладають натертий на тертці картоплю і декорують шар майонезній сіткою.
  • Зверху укладають нарізану кубиками шинку, притрушують її тертим сиром і досить щедро поливають майонезом.
  • Поверх шинки викладають морква, покривають майонезній сіткою.
  • Укладають нарізані кубиками курячі яйця.
  • Шар майонезом і прикрашають встановлюють зверху гриби, рівномірно розподіляючи по всій поверхні.
  • Поверх салат і його боки притрушують свіжою зеленню або зеленим луком за смаком.
  • Приємного апетиту.

    Читайте також:  Рулетики з баклажанів з часником на швидку руку
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь