Рулетики з баклажанів з різними начинками – саме ті рецепти, які повинні бути у кожної господині, яка любить готувати. Ця закуска буде доречна на будь-якому святковому столі, будь то день народження, весілля або офісний фуршет.
Начинка для рулетиків може бути будь-який, але краще всього готувати їх з тих інгредієнтів, які добре поєднуються з баклажанами. Самі смачні рулетики з баклажанів виходять з сиром, часником і помідорами.
Рулетики з баклажанів з печерицями та сиром
За пропонованим рецепту ви зможете легко і швидко приготувати відмінну закуску з сиром і грибами. Страва вийде дуже смачним і ефектним і прикрасить ваш святковий стіл. У цьому рецепті важливо виконати одну умову – тонко нарізати баклажан, бажано спеціальною шатківницею.
Час готування – 15-20 хв.
Порції – 3 шт.
Інгредієнти Порцій: – +
- Баклажани 1 шт.
- Свіжі печериці 150 гр.
- Ріпчаста цибуля 1 шт.
- Сир 80 гр.
- Часник 1 зубчик
- Рослинна олія 40 мл
- Сіль ½ ч. л.
Кроки 20 хв.
-
Баклажан для цієї страви повинен бути довгим і великим. Його миємо, очищаємо від шкірки і шаткуємо товстими пластинками за 4-5 мм товщиною. Посипаємо баклажан сіллю і даємо просто постояти 10-15 хвилин.
-
Паперовим рушником прибираємо з баклажан виділився сік. Розігріваємо на великому вогні сковорідку з рослинним маслом і поміщаємо в неї нарізані баклажани.
-
Смажимо пластинки овоча на двох боків до золотистого кольору. Серветкою або рушником видаляємо зайву олію.
-
Приступаємо до приготування начинки. Цибулю очищаємо від лушпиння і шаткуємо маленькими шматочками. Гриби чистимо, промиваємо проточною водою і нарізаємо тонкими скибочками. Цибулю і гриби покласти в сковорідку з розігрітим рослинним маслом.
-
Смажимо гриби з цибулею 10 хвилин, періодично перемішуючи.
-
Залишаємо обсмажені гриби для охолодження. В цей час натираємо на тертку сир і подрібнюємо будь-яким способом часник. Всі ці інгредієнти акуратно перемішуємо.
-
Отриману начинку кладемо на один край обсмаженого баклажана і загортаємо у формі рулетика. Так робимо з усіма пластинками баклажана.
Ваше блюдо готове. Можете прикрасити зеленню і подавати до столу.
Рулетики з баклажанів з корейською морквою
Цей рецепт призначений для любителів пікантних страв. Ви отримаєте легку, гостру і оригінальну закуску, яка до того ж просто і легко готується.
Інгредієнти:
- Баклажан (великий) – 1 шт.
- Морква по-корейськи – 100 р.
- Помідор – 1 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Рослинна олія – 30 мл
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
У вас вийшла яскрава і контрастна закуска, яка прикрасить будь-який святковий стіл.
Рулетики з баклажанів з помідорами і сиром
Пропонується вам рецепт швидкого і легкого ласощі для святкового столу.
Інгредієнти:
- Баклажани – 5 шт.
- Сир «фета» – 300 р.
- Помідори – 5 шт.
- Часник – 3 зубки.
- Рослинна олія – 50 мл
- Петрушка – 75 р.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
Ваша закуска готова. Можна подавати на стіл.
Рулетики з баклажанів по-грузинськи
Вам пропонується приготувати по даному рецепту рулетики з баклажанів з волоськими горіхами. Ви отримаєте блюдо з чудовим смаком. Ще воно добре зберігається, не втрачаючи смакових якостей, тому ласощі можна приготувати за кілька днів до свята.
Інгредієнти:
- Баклажан – 5 шт.
- Волоські горіхи – 1 ст.
- Часник – 3 зубки.
- Гранат – 20 зерен.
- Лимонний сік – 0.5 ч. л.
- Кінза – 50 р.
- Ріпчаста цибуля – 2 шт.
- Петрушка – 50 р.
- Масло рослинне для обсмажування.
- Чорний мелений перець за смаком.
- Хмелі-сунелі за смаком.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
Ви отримали смачну, гостру і поживну закуску. Приємного апетиту!
Рулетики з баклажанів
Вам пропонується найпростіший варіант рулетиків. Незважаючи на простоту приготування, страва порадує вас під час обіду або вечері відмінним смаком з легким ароматом часнику.
Інгредієнти:
- Баклажани – 560 р.
- Помідори – 150 р.
- Яйце куряче – 3 шт.
- Свіжий кріп – 3 гілочки.
- Часник – 1-2 зубки.
- Майонез – 35 р.
- Сіль за смаком.
- Мелений чорний перець за смаком.
- Рослинна олія для смаження.
Процес приготування:
Ваша закуска готова. Можна подавати на стіл. Їжте на здоров’я!