Робимо пастилу з яблук

Робимо пастилу з яблук

Завжди хочеться пожувати чого-небудь солоденького, але при цьому доводиться сильно себе обмежувати із-за боязні набрати зайві кілограми? Знайоме відчуття? Тоді вам неодмінно потрібно спробувати зробити пастилу з яблук. Готується нескладно, тобто можна практично без обмежень, не побоюючись за свою фігуру. І цей продукт повністю натуральний, у складі лише яблука і трохи цукру. Обов’язково спробуйте, відмінна альтернатива солодких ласощів промислового виробництва.

Інгредієнти

Необхідно зовсім небагато:

      яблука 1 кг

 

      вода 30 мл

 

    цукор 1 ст. л.

 

Порядок приготування пастили з яблук

Підготувати все необхідне. Яблука можна брати абсолютно будь-які. В залежності від їх солодощі регулювати і кількість цукру. Якщо ви не любитель солодкого, то до більшості сортів можна його взагалі не додавати.

Робимо пастилу з яблук

Плоди помити, нарізати на четвертинки, видалити серцевини з насіннєвими коробочками. Якщо є побиті або підгнилі ділянки, їх теж необхідно видалити. Скласти в каструлю відповідного розміру. Можна навіть з гіркою, коли яблука приготуються, їх обсяг зменшиться.

Робимо пастилу з яблук

Влити воду і поставити на вогонь. Рідина необхідна для того, щоб на початкових етапах маса не пригоріла, потім вже вона в достатній кількості буде виділятися з яблук.

Робимо пастилу з яблук

Періодично помішуючи, довести плоди до розм’якшення. Час залежить від обсягу і ширини каструлі. У середньому на це піде не більше 20 хвилин.

Робимо пастилу з яблук

Заглибним блендером подрібнити до стану як можна більш однорідного пюре. При бажанні можна протерти через сито.

Робимо пастилу з яблук

Спробувати і, якщо необхідно, додати цукор.

Робимо пастилу з яблук

Повернути каструлю на вогонь і, при постійному помішуванні, проварити ще кілька хвилин. Час залежить від соковитості яблук і початкової консистенції пюре. Насправді, чим густіше воно буде, тим швидше підсохне пастила. Так що при бажанні цей пункт можна пропустити.

Робимо пастилу з яблук

Викласти на деко, застелений пекарської папером.

Робимо пастилу з яблук

Розподілити як можна більш рівномірним шаром товщиною приблизно 6-7 міліметрів.

Робимо пастилу з яблук

Сушити в духовці з відчиненими дверцятами при температурі 100 градусів близько 2 годин, але час теж буде сильно варіюватися. Готова пастила з яблук стане прозорою, пружною і не буде прилипати до рук. Відокремлювати від пергаменту слід тоді, коли пласт повністю охолоне. Другий варіант сушіння більш тривалий, потрібно просто залишити деко на кухні, і через 4-5 днів ласощі підсохне і без використання духовки.

Робимо пастилу з яблук

За допомогою ножа для піци нарізати пласти пастили на смужки, скрутити в трубочку і зв’язати ниткою.

Робимо пастилу з яблук

Зберігати пастилу з яблук можна в холодильнику в закритому скляному посуді досить тривалий час.

Робимо пастилу з яблук

Робимо пастилу з яблук

Робимо пастилу з яблук

Робимо пастилу з яблук

Подивіться, як красиво. А вже як смачно — словами не передати! Приємного апетиту!
Джерело

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь