Якщо приготувати традиційний рисовий суп з куркою в мультиварці, то він виявиться ще смачніше й пахучіше, а, головне, збережеться корисні властивості продуктів.
Для того щоб суп був ще корисніше і ароматні краще придбати домашню курочку. А для того, щоб готовий продукт виявився дієтичним необхідно використовувати курячу грудку або очищену від шкіри окіст.
У цьому рецепті використовується обсмажування овочів, але якщо переважно без піджарки це необов’язково, так як суп готується на м’ясному бульйоні. У такому разі овочі закладаються в чашу одночасно з картоплею.
Пасеровані овочі надають бульйону насичений колір і пікантний смак, для цього цибулю необхідно обсмажувати до темно-золотистого кольору. Є й інший спосіб, для нього потрібно заздалегідь підготувати бульйон, в якому проварений цибулю з лушпинням.
Ще хотілося б звернути увагу на кількість рису, не варто додавати його занадто багато, інакше він розбухне, і замість супу ви отримаєте рідку кашу з овочами.
У нижчеподаному рецепті оптимальна кількість інгредієнтів для того щоб супчик був потрібної консистенції, а також смачним і ситним.
Рисовий суп з куркою в мультиварці
Інгредієнти :
- М’ясо курки – 300 грам.
- Картопля – 200 грам.
- Морква – 100 грам.
- Цибуля – 1 шт.
- Рис – півсклянки.
- Масло рослинне – 3 ст. ложки.
- Сіль, приправа, зелень – за смаком.
- Вода – 3 літри.
Як приготувати:
- Почистити і помити овочі, нашаткувати соломкою моркву, картоплю – дрібними скибочками, а цибулю кубиками, м’ясо порізати зручними шматочками, в залежності від уподобань сім’ї.
- Обсмажити цибулю в режимі «смаження» протягом 25 хвилин, не забуваючи перемішувати.
- Додати моркву і продовжити обсмажування 10 хвилин.
- Викласти м’ясо, посолити, додати спеції, накрити кришкою, залишити до кінця режиму.
- Влити в каструлю воду, засипати картоплю.
- У режимі «варка» готувати суп 1,5 години.
- Через 45 хвилин після початку варіння, всипати рис, закрити кришкою і готувати до кінця режиму.
- Додати зелень.
Блюдо готове. Подавати суп слід гарячим. Бажано з білим хлібом.
Такий суп, безсумнівно, порадує і дорослих, і дітей.
Приємного апетиту!