Рис з сосисками, каррі і овочами. Рецепт

Якщо ви любите смажені сосиски і смачний розсипчастий рис – це страва точно для вас! Рис з сосисками, каррі та овочами готується досить швидко і зовсім не складно, а виходить дуже ароматним.

 

Рис з сосисками, каррі і овочами. Інгредієнти

  • Півсклянки довгозернистого рису;

  • 3-4 сосиски;

  • 1 морква;

  • 1 головка ріпчастої цибулі;

  • 2 зубчики часнику;

  • Щіпка зіри;

  • Мелений коріандр на кінчику ножа;

  • Чорний перець на кінчику ножа;

  • Третина чайної ложки приправи каррі;

  • Сіль за смаком;

  • Рослинне масло.

  • Рис з сосисками, каррі і овочами. Як приготувати?

     

  • Першим слід промити рис. Після промивання він повинен виглядати прозорим або напівпрозорим – це залежить від виду рису.
  • Наливаємо в каструлю води, підсолюємо і ставимо варитися.
  • Сосиски розрізаємо на 4 частини поперек, потім кожну частину навпіл уздовж, трохи обсмажуємо в олії і викладаємо відразу на тарілки, в яких будемо подавати. Не бійтеся, вони не встигнуть охолонути, поки ви готуєте, в крайньому разі, залишаться теплими.
  • Цибулю чистимо і нарізаємо тоненькими півкільцями. Моркву миємо, чистимо, ріжемо на кружечки, і кожен кружечок ріжемо соломкою. Часник чистимо, розрізаємо часточки на 6 частин. Все складаємо на сковорідку в масло після сосисок, воно додасть додатковий аромат. Туди ж додаємо зіру, чорний перець, присаливаем, перемішуємо. Смажимо на маленькому вогні, помішуючи, до рум’яного кольору цибулі. Знімаємо з вогню.Рис з сосисками, каррі і овочами. Рецепт
  • Пробуємо рис. Якщо він готовий або майже готовий, загалом, став практично м’яким, зливаємо залишилася в ньому воду. Нічого страшного, якщо вона зіллється не повністю. Перекладаємо рис на сковороду. Якщо з ним туди ж потрапила частина води – не хвилюйтеся, вона випарується при готуванні.Рис з сосисками, каррі і овочами. Рецепт
  • Перемішуємо рис з овочами. Пробуємо на сіль і якщо солі замало, то додаємо, пробуючи, поки не відчуваємо, що її достатньо.
  • Засипаємо приправу каррі і все ретельно перемішуємо.
  • Готуємо на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб нічого не пригоріло. Частина вологи – води і масла — вбереться в рис, а частина випарується. В результаті у нас вийде дуже розсипчастий, ароматний рис приємного жовтого відтінку. Викладаємо його на тарілки до сосисок.Рис з сосисками, каррі і овочами. Рецепт
  • Читайте також:  Рецепт пирога з гарбузом та яблуками: варіанти приготування випічки

     

    Такий рис можна подавати і в звичайні дні і на свята до будь-якого м’яса, але ще краще — до курки, індички і перепелам.

    Приємного апетиту!=)

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь